Le Club VG - On démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan ensemble

« Les véganes sont faibles et carencés » est l'une des croyances les plus répandues sur l'alimentation végétale... Mais alors mythe ou réalité ?

Dans ce nouvel épisode, j'ai invité Corentin, coach sportif spécialisé en nutrition végétale, pour répondre à la question : peut-on être végane et sportif·ve ?

Végane depuis 6 ans, Corentin baigne dans le sport depuis son plus jeune âge :

⚽️ Il a fait 20 ans de foot et 10 ans de tennis

💪 Il pratique la musculation au poids de corps

🎾 Il a été prof de tennis

Autant te dire qu'il sait de quoi il parle 😌

On a abordé de nombreux points comme :

- Ses habitudes alimentaires

- Ses recommandations pour une prise de masse

- Les bénéfices des protéines végétales sur la santé et les performances physiques

- Les acides aminés

- L'impact de nos achats quotidiens

ℹ️ On retrouve des protéines végétales dans de très nombreux aliments comme les céréales complètes, les légumineuses, les oléagineux, le tofu ou encore le seitan. Même les légumes en contiennent ! En faible quantité évidement.

👉 Pour développer sa masse musculaire, Corentin recommande 2 g de protéines par poids de corps (personne de 75 kg = 150 g de protéines/jour).

👉 Au contraire, si l'on souhaite simplement entretenir sa masse musculaire, Corentin recommande 1 g de protéines par poids de corps.

ℹ️ Un bon apport en glucide journalier permet à notre corps d'obtenir l'énergie dont il a besoin. Corentin insiste sur l'importance de consommer des aliments les plus bruts possibles : on préférera donc du riz complet à du riz blanc. La qualité avant tout.

ℹ️ Corentin recommande de consommer des légumes en grande quantité en privilégiant les légumes verts, plus riches en micronutriments et en fibres.

🏋️‍♂️ Merci à Corentin pour cet échange spécial sur le sport. Retrouve-le sur Instagram et dans son programme sport et nutrition.

📚 Ressources :

7 alternatives végétales pour remplacer la viande

L'OMS classe la viande comme potentiellement cancérogène

8 Français sur 10 ne consomment pas assez de fibres

Les athlètes véganes

Épisode tourné en octobre 2023.

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🎶 Musique par  Wesley Joachim

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Aujourd'hui, je suis en compagnie de Victoria, alias @vicplusgreen sur Instagram.

Après avoir regardé le documentaire « The Game Changers », Victoria prend conscience de l'impact de la viande sur l'environnement. Chamboulée par cette découverte, elle se renseigne et se documente afin d'initier un changement dans son quotidien.

Dans ce nouvel épisode, Victoria me raconte comment son déclic écologique a impacté sa vie sur sa façon de :

- s'habiller (mode éthique et responsable)

- consommer (cosmétique, zéro déchet)

- s'alimenter (alimentation végétale)

Nous avons abordé de nombreux sujets :

- Son challenge du calendrier pour arrêter la viande

- Les raisons de son engagement sur les réseaux sociaux

- Comment être une influenceuse engagée

- Les contenus qui ont propulsé son compte Instagram

- Pourquoi parler d'alimentation végétale sur les réseaux déchaîne les foules

- Sa vision de l'avenir et son éco-anxiété

🌿 Merci à Victoria pour cet échange. Retrouve-la sur Instagram & sur YouTube.

ℹ️ Dans l'épisode, je parle d'Interbev (Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes) : lobby regroupant les principaux acteurs de la filière viande bovine.

ℹ️ Nous parlons également de l'addiction au fromage à cause des caséines : protéines qui sont transformées en casomorphine lors de la digestion. Cette substance agit sur le cerveau comme de la morphine (à une échelle différente).

📚 Ressources :

Mouvement écologique « Ça commence par moi »

Le livre de Julien Vidal

Marco Pois Chiche

Mélanie En Véganie

Le lombricompost pour recycler ses déchets organiques

Les documentaires Netflix à voir

Épisode tourné en août 2023.

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À l'occasion de la semaine spéciale du Podcasthon, j'ai souhaité mettre à l'honneur une association qui œuvre quotidiennement pour la défense des animaux : L214.

Le Podcasthon est le premier événement caritatif qui rassemble plus de 450 podcasteurs et podcasteuses. À travers un épisode dédié, le but est de tendre notre micro à une association afin de la soutenir et de renforcer la solidarité. Pour en savoir plus sur l'initiative : podcasthon.org

Pour cet épisode spécial, j’ai eu le plaisir d’échanger avec Johanne, chargée des relations médias pour l'association L214.

L214 est une association de défense des animaux utilisés comme ressources alimentaires (viande, lait, œufs, poissons). Depuis ses débuts en 2008, elle a rendu publiques plus de 100 enquêtes révélant les conditions d’élevage, de transport et d’abattage des animaux. Ces vidéos ont permis de révéler les pratiques routinières et les dysfonctionnements d’une industrie qui considère et traite les animaux comme des marchandises.

Les principales missions de l'asso sont :

🐖 Sensibiliser sur la question animale auprès des citoyen·ne·s et dans le débat public

🔪 Faire reculer les pires pratiques d’élevages, de transport et d’abattage

🌱 Promouvoir l’alimentation végétale pour réduire le nombre d’animaux tués

Nous avons abordé différents sujets, dont :

- La naissance de l'association

- La volonté de montrer ce qu'on nous cache

- Comment se déroule une enquête sur le terrain

- Que se passe-t-il lorsque l'on signe une pétition

- Les recours devant la justice

- Pourquoi il est difficile de faire évoluer les pratiques de la pêche

- Les différents moyens d'aider L214

❤️‍🔥 Pour soutenir L214, tu peux faire un don à l'association !

💪 Pour agir concrètement, c'est par ici !

Merci beaucoup à Johanne pour cet échange.

🐮 Retrouve L214 sur :

Instagram

Leur site internet

📚 Ressources :

Association Welfarm

Association GAIA

Le site Vegan Pratique

Le challenge Veganuary

Un employé dénonce la maltraitance dans les abattoirs

L'enquête du 06 mars 2024 sur l'élevage de cochons qui fournissait les magasins Leclerc

Le site Politique & Animaux

🎧 Cet épisode pourrait également t'intéresser : 05. Dédier sa vie aux animaux rescapés des élevages, avec le Refuge GroinGroin - Lucie Nayak

Épisode enregistré en mars 2024.

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Pour ce nouvel épisode, je suis en compagnie de Johan Reboul alias Le Jeune Engagé.

J'ai eu l'occasion de le rencontrer juste avant son départ pour sa grande aventure vers Shimla sans avion avec Victoria Guillomon.

C'est à 16 ans que son engagement écologique débute lorsqu'il découvre le désastre de l'huile de palme.

Il lance alors deux pétitions pour interpeller deux grandes compagnies utilisant cette huile.

Quelque temps après, lors du second confinement, il crée "Le Jeune Engagé" afin de continuer à parler d'écologie. C'est en s'intéressant à sa consommation, qu'il se rend compte de l'impact de la viande et qu'il devient végétarien.

Nous avons parlé de :

- Son amour pour le pesto

- Son rapport avec la création de contenu

- La difficulté de faire de l'humour face à l'actualité négative et comment gérer l'éco-anxiété

- La pression sociale lorsqu'on ne mange plus de viande

- Pourquoi les hommes polluent plus que les femmes et le rapport à la virilité

- Son voyage en Inde sans avion

⚠️ Précision importante : la B12 est indispensable pour les personnes végétaliennes, mais aussi très recommandée lorsque l'on suit un régime végétarien. Plus d'infos ici.

🍝 Merci à Johan pour cet échange. Retrouve-le sur Instagram.

📚 Ressources :

Sa pétition contre LU

Sa pétition contre Ferrero

Les sportifs véganes

Les femmes sont plus écolos que les hommes

L'aventure Shimla sans avion

Épisode tourné en septembre 2023.

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Dans ce nouvel épisode, je reçois Marie, plus connue sous le nom de Marie Sweet and Sour, végane depuis 11 ans.

En 2013, lorsqu'elle fait des recherches pour améliorer sa santé, Marie apprend les bienfaits de l'alimentation végétale.

En creusant un peu le sujet, elle découvre l'enfer que vivent les animaux. Ni une, ni deux, elle deviendra végane en un mois (sans grandes difficultés).

Fan de pâtisserie depuis toute petite, son seul défi a été de retrouver la gourmandise des gâteaux en version végétale.

Au travers de ses contenus sur les réseaux sociaux, de ses livres ou de ses cours, elle souhaite désormais démocratiser la pâtisserie végétale en montrant qu'on peut toujours se régaler sans produits d'origine animale.

Nous avons notamment échangé sur :

- L'impact positif du véganisme sur la santé (et sur l'acné)
- Les relations de couple et le véganisme
- Comment elle milite au quotidien
- Allier véganisme et sport
- L'importance de la B12
- Ses différents livres

🍰 Merci à Marie pour cet échange. Retrouve-la sur :
Son blog
Son Instagram
Sa chaîne YouTube

📚 Ressources :

Documentaire : Earthlings (2005), Cowspiracy (2014).
Livres : « No Steak » d'Aymeric Caron, « Faut-il manger les animaux ? » de Jonathan Safran Foer, « À quoi pensent les poissons ? » de Jonathan Balcombe.
« Le discours le plus important de votre vie » de Gary Yourofsky
Article sur les protéines
Une alimentation végétale bien menée couvre tous nos besoins, à n’importe quel moment de notre vie

Épisode tourné en septembre 2023.

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Un nouveau décret a été publié ce mardi 27 février 2024 visant à interdire les termes "steak", "saucisse" ou encore "escalope" pour les produits végétaux !

Le gouvernement et les lobbies de la viande mènent la vie dure aux entreprises (françaises) du végétal...

Dans cet épisode, je t'explique en quoi consiste ce décret et pourquoi c'est une mauvaise nouvelle.

C'est la première fois que je réagis (à chaud) à l'actualité 🔥

J'espère que ce nouveau format te plaira !

📚 Sources :

Le décret

Article BFM

Article Le Parisien

Article Le Monde

Article Public Sénat

L'étude "Comment concilier nutrition et climat ?" de Réseau Action Climat

Article La Réclame sur La Vie

🆕 Regarde l'épisode en version vidéo !

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J’ai eu le plaisir de rencontrer Aurélien Soulimant que j’ai découvert lors de son aventure sur Koh-Lanta en 2019 !

Tout commence lorsqu’il débute le parkour à l’âge de 13 ans. Cette discipline lui inculque des valeurs, « Être et durer », qui le mèneront plus tard vers une alimentation végétale.

Aurélien me raconte comment il a son vécu son végétarisme au travers de ces nombreuses expériences sportives : de cascadeur au Puy du Fou, en passant par aventurier de Koh-Lanta, jusqu’à athlète dans Ninja Warrior (je te rassure, il n’a eu aucun problème de carences !).

Après avoir vécu son lot de sensations fortes, Aurélien souhaite désormais vivre proche de la nature et retourner à la simplicité. Il pratique notamment la permaculture et le minimalisme dans sa vie quotidienne.

Je remercie Aurélien pour cet échange. Retrouve-le sur Instagram.

📚 Ressources :

« Le discours le plus important de votre vie » de Gary Yourofsky

« Le Jugement » par MagiCJacK

Épisode tourné en septembre 2023.

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Après 4 ans de végétarisme, j'ai décidé de passer à l'étape supérieure : devenir végane.

J'en avais envie depuis longtemps. Mais je n'avais jamais osé sauter le pas avant.

En janvier 2024, je me suis donc lancé dans le défi du Veganuary tout en voyageant en Nouvelle-Zélande 🇳🇿

Le but de ce défi ? Manger 100% végétal durant 31 jours.

Dans cet épisode, je reviens sur cette incroyable expérience :

- Qu'est-ce que le Veganuary ?

- Pourquoi j'ai fait ce challenge ?

- Comment manger végane en Nouvelle-Zélande ?

- Mon expérience en WorkAway

- Mon ressenti, mes conseils et la suite

Ressources :

9️⃣ Découvre comment je suis devenu végétarien

❤️‍🔥 Relève le défi et inscris-toi au Veganuary !

🌶️ « Pourquoi les gens détestent la coriandre ? »

🆕 Regarde l'épisode en version vidéo !

(Petite erreur à 02:08 sur l'année, ce n'est pas "moins de 15.000 personnes en 2013" mais en 2015*)

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En octobre 2023 avait lieu la première édition du festival "Les Végés de l'Encan" à La Rochelle.

Un évènement dédié au végétal avec des expositions, une conférence, un coin traiteur et des produits locaux.

J'étais sur place pour tendre mon micro aux passant·e·s et aux intervenant·e·s afin de recueillir leurs témoignages.

C'était un plaisir pour moi d'être présent et de relayer un événement comme celui-ci, car on manque cruellement de solutions dans les petites et moyennes villes.

Des associations comme L214 ou AVF, présentes au niveau local, font un travail formidable pour faire connaître l'alimentation végétale au grand public grâce à des actions de sensibilisation.

Je ne l'ai pas mentionné dans l'épisode mais : un grand bravo à la ville de La Rochelle d'avoir fait le pari de proposer un évènement tourné vers le végétal.

C'est grâce à des initiatives comme celle-ci que nous pouvons faire évoluer les mentalités 🥳

Ressources :

Merci au traiteur Origin La Rochelle pour le repas.

Retrouve Leslie sur LinkedIn

Association L214

Association AVF

🆕 Regarde l'épisode en version vidéo !

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Je suis très heureux de te retrouver pour cette deuxième saison du podcast ! 🥳

Cette fois, je suis seul et je te raconte mon histoire personnelle avec l'alimentation végétale.

C'est en 2014, lorsque j'ai emménagé dans mon premier appartement étudiant que tout a commencé. J'ai pris conscience de ma consommation personnelle (emballage, plastique) et c'est à ce moment-là que mon engagement écologique a débuté.

Il faudra cependant attendre 2019 pour que j'opère de réels changements dans mon alimentation...

J'espère que mon retour d'expérience pourra aider certaines personnes et montrer que les déclics ne se font pas forcément du jour au lendemain.

On a parfois besoin de temps pour prendre conscience de nos impacts au quotidien. Chacun·e avance à son rythme. Le plus important, c'est qu'on avance 🙌

Ressources :

📺 Les documentaires Netflix à voir absolument !

🌎 L'épisode de podcast "Citoyens du monde", dans lequel je parle de mon année en Australie.

🆕 Regarde l'épisode en version vidéo !

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