durée : 00:09:01 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 09 décembre 2017 -
10 min
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Chaque samedi à 8h50, le chef du restaurant 3 étoiles l'Arpège, Alain Passard, se livre à une transcription culinaire à vue d'une des grandes pages musicales du répertoire.
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