durée : 00:06:15 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 23 septembre 2017 - Une transcription culinaire sur _"Dolores"_ une valse du compositeur strasbourgeois Emile Waldteufel.

durée : 00:08:45 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 16 septembre 2017 -

durée : 00:06:55 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 09 septembre 2017 - Une transcription culinaire autour de _"No hay problema"_ de Pink Martini.

durée : 00:08:06 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 02 septembre 2017 - En partenariat avec [Beaux\-Arts Magazine](https://www.beauxarts.com/).

Une transcription culinaire sur le 1er mouvement de la _Symphonie n°1 en mi Majeur_ de Hans Rott.

durée : 00:08:00 - par : Alain Passard - Une transcription culinaire sur un extrait des _"Impressions d’Italie"_ de Gustave Charpentier.

durée : 00:09:03 - par : Alain Passard - Une transcription culinaire sur "_Fascinating rhythm_" de George Gershwin, extrait de la comédie musicale "_Girl Crazy_" !

durée : 00:07:33 - par : Alain Passard

durée : 00:07:21 - par : Alain Passard - Une transcription culinaire sur la 3ème des _Six pièces pour orchestre_ de Bruno Mantovani.

durée : 00:07:22 - par : Alain Passard - Une transcription culinaire sur un extrait de _Didon et Enée_ (Fin de la l’Acte I) d'Henry Purcell.

durée : 00:06:39 - par : Alain Passard - Une transcription culinaire sur un _Charleston_ de Django Reinhardt.