LE PLAT DU DIMANCHE

La très gentille Marie Chappuis, compagne du boucher du Bon Marché à Paris, vient du pays du cassoulet pour nous faire manger de l'eau chaude. C'est un plat vietnamien, le PHO BO, prononcez FEU BEAU... c'est un peu detox mais très bon. Vous allez adorer. 

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Cette semaine, Mia la végétarienne nous apprends non pas à danser, ha ha ha ha, mais à nous préparer un super plat de pâtes en dix minutes, de cuisine, et six heures de courses un peu partout dans Paris. 

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Walid Sahed, patron du restaurant LES PANTINS à... PANTIN, 6, rue Victor Hugo, est passé par le BRISTOL, et nous donne aujourd'hui sa version de l'omelette, de la vinaigrette, des oeufs aux plats etc etc. On ne l'arrête plus. 

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Joëlle nous emmène chez TANG puis nous aide à cuisiner un bon Bar en buvant de la Tsingtao sans aucune modération. On enchaîne avec des beignets de crevettes. Et bien sûr il y a du riz... plus on est de fous...

Virginie KRUPA nous aide à préparer un bon tagine aux citrons confits et olives. Rassurez-vous, il y a aussi du poulet. C'est pour quatre personnes mais on peut multiplier par deux ou par quatre ou comme vous voulez. 

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Cette semaine c'est Maud Gaspar qui nous fait découvrir son brunch et en particulier sa recette de pancakes. Franchement c'est pas compliqué, même moi j'y arrive. Simplement vous ferez gaffe à la dose de pâte dans la poêle, parce qu'au début on les fait trop épais ou trop fins. Et puis je ne sais pas trop pour la dose de levure. 

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Pour ce week-end ensoleillé des bulots avec de l'aïoli. C'est léger, c'est fin, ça se mange sans faim. 

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Cette semaine, Jacques m'amène Marie Baillot qui nous montre avec une certaine élégance qui tient la culotte. En l'occurence une culotte de boeuf pour sept personnes. On va se tasser. 

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Chaque semaine Jacques Jolly et ses joyeux compères font leur possible pour que je ne rate pas trop mon plat du dimanche midi. Un sacerdoce. 

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