J'ai déjà payé deux tournées. A vous d'offrir la troisième !  🍻Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚  

La Coophounord, coopérative des planteurs de houblon des Flandres

Cet épisode est réalisé en partenariat avec la Brasserie du Pays Flamand, connue et reconnue pour sa bière Anosteké.

Historiquement, en France, il y a deux grandes régions productrices de houblon. L’Alsace et les Flandres. Tout simplement parce qu’historiquement aussi, c’est dans ces deux régions qu’étaient implantées les brasseries, bien avant le renouveau brassicole que nous connaissons depuis une quinzaine d’années. Depuis 1978, les sept planteurs du Nord se sont réunis en coopérative, la Coophounord. Rencontre avec Yvon Pruvost, houblonnier à Boeschèpe. Il travaille aujourd’hui avec son fils Paul et son père avant lui, plantait déjà du houblon. Bref, chez Pruvost, le houblon, c’est une histoire de famille, depuis 1950.  

Likez, partagez, commentez, sur Facebook et Twitter. Sans oublier les 5 étoiles sur Apple Podcasts. #BeerConnected !  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

J'ai déjà payé deux tournées. A vous d'offrir la troisième !  🍻Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚 

Les accords "Bières et caviars"

Si la France est réputée pour sa gastronomie, elle est surtout réputée pour ses vins. Mais de plus en plus, la bière s'invite à table et les accords mets et bières attirent les gourmets et les gourmands. En cette période de fêtes de fin d'année, oserions-nous servir de la bière avec les plats les plus raffinés de nos réveillons ? À mets d'exception, bières exceptionnelles !

Episode enregistré en public le 23 décembre 2019, à la Brasserie Thiriez (Escquelbecq, 59), avec Dorothée Van Agt, spécialiste bière, Allegoria.

Likez, partagez, commentez, sur Facebook et Twitter. Sans oublier les 5 étoiles sur Apple Podcasts. #BeerConnected !  #JoyeusesFetes 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  J'ai déjà payé deux tournées. A vous d'offrir la troisième !  🍻Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚 

La tradition des bières de Noël

Dans ce hors-série, intéressons-nous à cette bière de Noël, ou plutôt à ces bières de Noël, car si toutes les brasseries n’en proposent pas, on retrouve quand même beaucoup de brasseurs qui ne dérogent pas à la tradition, ou qui au contraire en profitent pour innover. 

Avec :

• Dorothée Van Agt, spécialiste bière, Allegoria (Paris, 75)

Likez, partagez, commentez, sur Facebook et Twitter. Sans oublier les 5 étoiles sur Apple Podcasts. #BeerConnected !  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

 J'ai déjà payé deux tournées. A vous d'offrir la troisième !  🍻Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚

Bonus : 2e Assises nationales du tourisme brassicole, Quel retour sur investissement pour le tourisme gourmand ?

• Vincent Bogaert, président du Syndicat des brasseurs Hauts-de-France 

Rencontre animée par Olivier Faure, L'Échappée Bière

Retrouvez quelques photos sur Instagram. Likez, partagez, commentez, sur Facebook et Twitter. Sans oublier les 5 étoiles sur Apple Podcasts. #BeerConnected !  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

J'ai déjà payé deux tournées. A vous d'offrir la troisième !  🍻

Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚

Bonus : 2e Assises nationales du tourisme brassicole, Fédérer les acteurs, pourquoi, comment ?

• Vincent Bogaert, président du Syndicat des brasseurs Hauts-de-France  

Rencontre animée par Olivier Faure, L'Échappée Bière

Retrouvez quelques photos sur Instagram. Likez, partagez, commentez, sur Facebook et Twitter. Sans oublier les 5 étoiles sur Apple Podcasts. #BeerConnected !  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

 J'ai déjà payé deux tournées. A vous d'offrir la troisième !  🍻

Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚

Damien Froment et Maxime Clasquin, Brasserie L'Opercule (Senones, 88)

Les Vosges : des forêts à perte de vue, la verdure, la nature, l’air frais... A Senones, j’ai rencontré Damien et Maxime, deux amis d’enfance devenus brasseurs. C’est encore une jeune brasserie, mais qui a déjà une belle vitesse de croisière. J’ai voulu en savoir plus sur leur spécificité d’apiculteurs-brasseurs.

 Retrouvez quelques photos sur Instagram. Likez, partagez, commentez, sur Facebook et Twitter. Sans oublier les 5 étoiles sur Apple Podcasts. #BeerConnected !  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Edouard Minart, Brasserie BAPBAP (Paris 11)

BAPBAP : Brassée à Paris, Bue à Paris. Cette jeune brasserie qui a démarré son activité en avril 2015, devrait atteindre les 5.500 hectolitres à la fin de l’année. Un résultat d’autant plus bluffant que la quasi totalité de la production est "Bue à Paris", c’est à dire ne pars jamais au-delà du périphérique parisien. Rencontre avec Edouard Minart, l'un des fondateurs de BAPBAP.

Retrouvez quelques photos sur Instagram. Likez, partagez, commentez, sur Facebook et Twitter. Sans oublier les 5 étoiles sur Apple Podcasts. #BeerConnected !  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonus : 2e Assises nationales du tourisme brassicole, Quand les collectivités se convertissent au tourisme brassicole

• Aline Resch, Musée de la bière de Stenay

Rencontre animée par Olivier Faure, L'Échappée Bière

Retrouvez quelques photos sur Instagram. Likez, partagez, commentez, sur Facebook et Twitter. Sans oublier les 5 étoiles sur Apple Podcasts. #BeerConnected !  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonus : 2e Assises nationales du tourisme brassicole,  État des lieux du tourisme brassicole, ici et ailleurs   

• Laurence Cogan, responsable de la spécialisation wine tourism à la Burgundy School of Business 

Rencontre animée par Nicolas Lescieux, L'Échappée Bière

Retrouvez quelques photos sur Instagram. Likez, partagez, commentez, sur Facebook et Twitter. Sans oublier les 5 étoiles sur Apple Podcasts. #BeerConnected !  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

 Bonus : 2e Assises nationales du tourisme brassicole, Introduction

• Olivier Faure, co-fondateur de l’agence de tourisme brassicole L’Echappée Bière

 Retrouvez quelques photos sur Instagram. Likez, partagez, commentez, sur Facebook et Twitter. Sans oublier les 5 étoiles sur Apple Podcasts. #BeerConnected !  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.