Qui n’a pas été un jour bouleversé par une odeur qui l’a immédiatement transporté dans un souvenir d’enfance;l’odeur d’un parfum d’un être cher ou l’odeur des arbres ou des plantes d’un lieu de vacances.De tous nos sens l’odorat reste le plus méconnu et pourtant oh combien essentiel.
Hirac Gurden est directeur de recherche en neurosciences au CNRS ,il travaille sur la représentation des odeurs par le cerveau et il vient de publier aux éditions Les Arenes: » Sentir,comment les odeurs agissent sur notre cerveau »