Au cours de la maladie d'Alzheimer un grand nombre de patients vont souffrir d'apraxie. L'apraxie est l'incapacité d'exécuter des mouvements intentionnels précédemment appris, malgré une volonté et une capacité motrice conservées, du fait d'une lésion cérébrale. 

A cause de ce trouble, les patients n’arrivent plus, par exemple, à manger avec des couverts. Afin de permettre à ceux qui le souhaitent de continuer à avoir le plaisir d’aller au restaurant, Fabienne Verdureau, diplômée de neurosciences, neuropsychologue et orthophoniste spécialisée dans les maladies neuro-évolutives a eu une idée formidable : "Le Sans Fourchette®" : des repas préparés sous forme de bouchées gastronomiques, à déguster sans couverts. Une innovation sociale qui lutte contre l’isolement social et permet à chacun de retrouver le plaisir de sortir manger en famille ou entre amis au restaurant.

Dans ce nouvel épisode de PODC’ALZ, Fabienne Verdureau nous présente cette initiative développée au sein de l'association Mémoire&Santé : https://www.memoireetsante.com/copy-of-accueil