Après une jeunesse agitée marquée par une quête de sens, Thierry Marx dit avoir été sauvé par la cuisine et le judo – deux disciplines qui combinent rigueur et poésie. Militant d’un mieux-manger universel, détenteur de deux étoiles au Michelin depuis 2012, à la tête de plusieurs restaurants et boulangeries, Thierry Marx est un personnage hautement médiatique mais aussi et surtout un homme très engagé dans son temps et sa société, offrant des formations gratuites aux détenus de la prison de Poissy, ainsi qu’aux jeunes sans diplôme, aux personnes en réinsertion ou en reconversion professionnelle. 

Si le yoga est entré dans sa vie « par la douleur », il est rapidement devenu une addiction très complémentaire à sa pratique du judo, et sa botte secrète pour rester calme et conscient dans sa maîtrise « du temps, du geste et du feu »… une botte plus tellement secrète désormais grâce à l’entretien passionnant qu’il a accordé à Elodie Garamond !

Découvrez ou retrouvez tout le savoir-faire de Thierry Marx au Mandarin Oriental, chez Marxito ou dans les boulangeries Thierry Marx, et suivez-le sur instagram @thierrymarx. Et bien sûr, envoyez-nous vos remarques et questions sur [email protected] et notez cette Conversation avec de jolies étoiles, chères au Chef 😊

Les Conversations du Tigre est un podcast produit par le Tigre Yoga Club & Spa.

Présentation : Elodie Garamond

Musique : Yotam Agam 

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