Gastronomia

Les cartes del restaurant


Listen Later

El programa d'avui està força associat a la gastronomia, perquè parlem de la carta de vins dels restaurants. Hi ha restaurants que cuiden molt els vins, i ho demostren tenint cartes molt elaborades, molt variades i amb molta informació més enllà de nom i preu. Avui tenim amb nosaltres sommeliers, propietaris de restaurants i, en general, professionals que ajuden els restaurants que no tenen una figura clara per dirigir la carta de vins a fer-ho. Tenim Mireia Molano, representant de la distribuïdora Excelsia; Nacho Montes, propietari del restaurant Osmosis; Marc Terés, sommelier de V-Enology, expert en vins italians, i Cristian Sánchez, sommelier en cap de l'Hotel Mandarin. La caçadora de productes ens porta les innovacions de The Syrup Factory, que elabora concentrats i xarops.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

GastronomiaBy Catalunya Ràdio


More shows like Gastronomia

View all
El matí de Catalunya Ràdio by Catalunya Ràdio

El matí de Catalunya Ràdio

16 Listeners

Tot costa by Catalunya Ràdio

Tot costa

8 Listeners

En guàrdia! by Catalunya Ràdio

En guàrdia!

16 Listeners

El suplement by Catalunya Ràdio

El suplement

3 Listeners

El club de la mitjanit by Catalunya Ràdio

El club de la mitjanit

7 Listeners

Ciutat Maragda by Catalunya Ràdio

Ciutat Maragda

4 Listeners

Mapamundi by Catalunya Ràdio

Mapamundi

4 Listeners

Crims by Catalunya Ràdio

Crims

31 Listeners

Cafè Jazz by Catalunya Ràdio

Cafè Jazz

0 Listeners

El búnquer by Catalunya Ràdio

El búnquer

27 Listeners