Les Fartures

Les Fartures

By Les FarturesArtsFood
Download on the App Store

Les Fartures episodes

  • Casa Repinaldo - Les Palabres Vieyes del Abrelatas
    Comenzamos el programa falando con Angel Repinaldo, qu'acaba de ganar el concursu a la meyor Fideuá del mundu en Gandía. De Valencia pa Candás. Amás ganó l'añu pasáu’l concursu al meyor cachopu 2025 y foi finalista del concursu al meyor pote. Una casa onde'l pexe ye'l rei pero que, como véis, va perbién nes carnes y nos guisos.
    Acabamos con Borja Iglesias, del Abrelatas, que vuelve coles sos Palabres Vieyes al programa. Esta vez ensin guión y con dellos temes a tratar, onde la risa siempre va tar presente, pero ensin quitar seriedá a tolo que tratamos.
    55 min
  • Omar Masterchef 14 - Homenaza a Magdalena Alperi con Marcos Cienfuegos
    Comenzamos el programa falando con Omar Teixeira, concursante de Masterchef 14. Vamos falar con él sobre la so esperiencia nel programa, y tamién de RatioX, un mapa de conteníos onde va ayudanos a optimizar tola comida que tenemos na nevera. Una aplicación de baldre qu'esti inxenieru informáticu espertu n'IA asoleya pal mundu.
    Acabamos el programa falando faciendo un homenaxe a Magdalena Alperi, que dexónos va pocu. Vamos repasar la so historia y too'l trabayu que dexó de la mano de Marcos Cienfuegos.
    55 min
  • Diferente - Conde Prendes
    Comenzamos el programa falando con Diego Fraile, del restaurante Diferente, de L'Entregu. Diego ya tuvo nel programa va unos años, pero repite por cuenta qu'acaba mudase al famosu llocal de La Conda, tamién en L'Entregu. Vamos falar con él d'esti cambéu y tamién de la so esperiencia cocinando n'Ibiza.
    Acabamos el programa con Jorge de Conde Prendes, una de les principales distribuidores de vinos d'Asturies. Va cuntanos la so historia, cómo empezaron vendiendo vinos a granel, y tamién llexía, hasta tener más de 2500 referencies nel mundu del mundu. Una charra per interesante al rodiu'l mundu del vinu.
    55 min
  • Putos Celiacos - Más Allá d'Asturies (El Valle del Jerte), con Animales Viajeros
    Comenzamos el programa falando con José Couto, celiacu, que tien una cuenta nomada "Putos Celiacos" onde fala dende l'humor de la so enfermendá. Tamién tien otra, más seria, "Sin Gluten se puede vivir", onde tamién fae recetes.
    Acabamos con Natalia, d'Animales Viajeros, que vien a falanos del Valle del Jerte, cola so famosa floración de los crezos.
    55 min
  • Día del Tortu - Saltando la Dieta
    Comenzamos el programa falando con Juanjo Cima, que vien a falanos del Día del Tortu, el TortuDay, que ya va pela cuarta edición. Un alcuentru onde axunta xente venceyada al mundu de les redes y de la gastronomía asturiana pa poner en valor el nuesu tortu. Pero amás, nesta edición vien con una sorpresa, entama Cafés El Gallu, una empresa de café d'especialidá que vien direutamente de Peru.
    Acabamos el programa con Sandra Gómez, conocida en redes sociales como Saltando la Dieta, qu'acaba d'espublizar el so primer llibru de recetes "Mis Recetas infalibles". Vamos charrar con ella sobre'l so llibru, les sos recetes, y tamién d'esti mundu interesante de les redes sociales.
    1 hr 1 min
  • XVIII Festival Internacional de la Máscara Ibérica - La Preba de Vinu Solidaria de Damian Arana
    Comenzamos el programa falando con Pablo Canal, o Pablo El Sidru; y con Helder Ferreira, direuto del XVIII Festival Internacional de la Máscara Ibérica, que va celebrase per primer vegada fuera de Portugal, y va ser n'Asturies.
    Vamos charrar con ellos de la importancia na cultura de les mazcaraes, de les estremaes representaciones per toda Europa, pero con un continium cultural, y cómo non, de la montonera actividaes que van entamar.
    Acabamos el programa falando con Damián Arana, que va facer el próximu 10 de Xunu una preba de vinos a ciegues a favor de la Asociación STOP Ceguera. Vamos charrar con él del podcast nel que forma parte, "Descorchados", y aprovechando que vien, de cómo ve'l vinu anguaño.
    55 min
  • Ayalga tras la marcha de Marcos Granda - Ayalga & Ordum
    Comenzamos el programa falando con Israel Moreno, cocineru Estrella Michelín del restauran de Ribeseya, y con Roberto de Cerveza Ordum, qu'acaben d'ellaborar una cerveza pal so restaurante. Vamos falar del procesu de creación d'una cerveza que lleva ¡¡ocle!!, y frutos coloraos, y que van ufiertar nel menú degustación dempués del vinu.
    Y acabamos el programa tamién con Israel Moreno, al que-y va acompangar Samuel, el so sumiller. Tres la polémica cola marcha del proyeutu de Marcos Granda, Israel pon los puntos sobre les íes y aclara tolo que quien qu'aclarar sobre Ayalga y la so Estrella Michelín.
    1 hr
  • Cocina del Carbón - Entremeses Repunantes (Pescaderíes del Mercadona, Coffee Corner y Campanu)
    Comenzamos el programa falando con Leticia Martínez, técnica de turismu de la mancomunidá del Nalón; y con Natalia Lobeto, de Quesería Redes. Vamos falar de la marca de calidá qu'acaben d’entamar nel Nalón col nome "Cocina de Carbón", onde quieren puxar pela gastronomía de la cuenca'l Nalón.
    Acabamos el programa con Sara Ceballos, que vien colos sos Entremeses Repunantes. Güei va repunanos del supermercáu que va desaniciar les pescaderíes y va vender namás pexes en bandexes de plásticu, de los coffee corners de les influencers y del campanu.
    55 min
  • Casa Xurde - La Casa Gris (La Cabaña del Tío Tom)
    Comenzamos el programa falando Julio y Nidia, de Casa Xurde, n'Arenas de Cabrales. Xurde, que ye'l so fíu, da tamién nome al so restaurante, un sitiu onde vas comer perbien, y qu'amás, ye preciosu. Pero ye qu'amás, a Julio y a Nidia-yos xunen los deportes d'aventura, y munches más coses que vas deprender d'ellos nesta entrevista.
    Acabamos el programa con La Casa Gris, con Javi Solís y Verónica García-Peña. Güei vienen a falanos de "La Cabaña del Tío Tom", con confusión de versiones incluyía. D’Harriet Beeche Stowe, prohibía nel so momento por defender el desaniciu de la exclavitú nos EEXX d'America.
    1 hr
  • Vegaredes - L'Antroxu, con Xuan F. Piloñeta
    Comenzamos el programa falando de Vegaredes, les segundes xornaes vexetarianes nel Parque natural de Redes. Van venir al estudiu Adrián, del Balcón de Redes; y Fran del Texu - Tierra del Agua a falanos de les sos propuestes de menú pa estes xornaes, y tamién de la importancia de facer esti tipu d'alcuentros.
    Acabamos el programa con Xuan F. Piloñeta, presidente de la Fundación Belenos, que va venir a falanos del Antroxu, cola importancia de les mazcaraes, les distintes representaciones, y, tamién, la so gastronomía venceyada.
    55 min

About Les Fartures

From the publisher's feed

Les Fartures ñaz como blogue gastronómicu en 2007, un sitiu onde David Castañón percuerre los restoranes asturianos y fala d’ellos, siempres dende una perspeutiva cercana y positiva (en Les Fartures namás aconseyamos restoranes onde dir, non los sitios onde nun dir).