Les Fartures

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Les Fartures episodes

  • Entremeses Repunantes de Sara Ceballos - La Casa Gris, de Javi Solís y Verónica García-Peña
    Comenzamos el programa repunando con Sara Ceballos y los sos Entremeses Repunantes. Güei va falar de Bud Bunny, de la nueva cafetería de moda con estética xaponesa de Xixón, de la polémica de l'angula y del nuevu centru comercial Cotsco en Sieru.
    Acabamos el programa con La Casa Gris, la sección onde Javi Solís y Verónica García-Peña axunten lliteratura y gastronomía. Güei vienen a falanos de "Leyendas" de Gustavo Adolfo Bécquer, un clásicu del que, de xuru, ainda nun lo sabes too.
    1 hr
  • La Raíz 15, la segunda meyor croqueta de Madrid Fusión - Davíd Vilasboas, un asturianu en Supervivientes
    Comenzamos el programa falando con Julín Menéndez, de La Raíz 15, qu'acaba de tornar de Madrid Fusión col premiu a la Segunda Meyor Croqueta nel concursu qu'elli entamen. Vamos falar con él del concursu, de tolo que vivió en Madrid Fusión, y tamién de tolo que fai na Raíz 15.
    Acabamos el programa con David Vilasboas, amigu asturianu que trabaya dende va años en Supervivientes, n'Honduras. Abrimos pa unos díes a los y les oyentes de Les Fartures la oportunidá d'unvia-y a David toles preguntes de tolo que queríen saber del programa y él va contestar ... Tolo que-y dexen les sos cláusules de confidencialidá.
    55 min
  • Luis Menéndez d'Alalunga (Meyor Tapa d'España 2026) - PoteDay con Juanjo Cima
    Comenzamos el programa falando con Luis Menéndez, d'Alalunga, qu'acaba volver de Madrid col premio embaxo'l brazu de la Meyor Tapa d'España en Madrid Fusión 2026. Vamos falar con él d'"Andarrica", la tala con sabor a andarica cola que trunfó, pero tamién de cómo Luis ta axudando a camudar la cultura'l pinchu n'Asturies, ganando tolos concursos dientro y fuera d'Asturies.
    Acabamos el programa con Juanjo Cima, de Las Tablas del Campillín y La Taberna Asturiana, que vien a la radiu a falar de la 4ª Edición del PoteDay. El día qu'axunta influencers y demás gandaya al rodiu'l Pote. Un día festivu, pero qu'amás, vien siempre con unes xornaes del Pote nos sos restaurantes. Atentos, nesta edición, con Croqueta de Pote.
    1 hr
  • Pastelería El Fontán - María Arias Fotografía
    Comenzamos el programa falando con Cesar Antón, de Pastelería El Fontán. Pastelería de Tinéu que lleva abierta dende 1960 y de la que César ye ya la segunda xeneración. ¿Probablemente les meyores milfueyes del mundu? Si nun lo son, tan cerca. Pero ye qu'amás, fai una montonera de coses más de les que nos va falar.
    Acabamos el programa con María Arias Fotografía. Una cámara de TV que tamién ye fotógrafa y que lleva munchos años dedicada a la semeya gastronómica. Vamos falar con ella de la importancia d'una bona imaxe nun chigre, pero tamién del engañu de munches de les semeyes que vemos que nun correspuenden cola realidá.
    55 min
  • Cerveza Scone - Caballo Moldavo
    Comenzamos el programa falando con Cerveza Scone, una de les cerveces más veteranes na escena asturiana. De Xixón, faciendo cerveza dende 2017. Tienen amás, na so fábrica, la opción de poder visitalos, con una preba de cerveces y quesos asturianos; y una zona de bar pa dir a tomar unes cerveces.
    Acabamos el programa con un poco de metal, Caballo Moldavo. Grupu que lleva dende 2019 dando caña n'Asturies, con un direutu prestosu onde vas acabar col cuellu rotu de tanto solmenar la melena ... Los que la tengan, claro.
    55 min
  • Cerveza Limbo - Camín de Santiagu (Fonsagrada II) con Xurde Morán
    Comenzamos el programa falando con Mario, de Cerveza Limbo. Una nueva cervecería qu'acaba d'abrir nel paséu la Playa San Llorienzu de Xixón, a pie de playa, y, qu'amás, tien la so propia fábrica de cerveza nel so llocal, lo que la convierte n'ún de los pocos brewpubs d'Asturies.
    Acabamos el programa con Xurde Morán, siguimos en Fonsagrada, conociendo tolos chigres, cafeteríes, confiteríes ... El conocimientu de Xurde nun tien fin.
    56 min
  • Pantry By Eleonore - Alba en Ribera
    Comenzamos el programa falando con Cristina y Calor, de Pantry By Eleonore, qu'acaben de ganar el concursu al meyor roscón 2026. Una pastelería qu'entamó a partir d'un restaurante gastronómicu en Salinas, y qu'agora ye uno de los referentes nel mundu la pastelería. Amás, con pizzes, brunch, eventos, parte salada, un proyeutu pa facer la so propia cerveza y la so propia soda; y la vuelta del restaurante pa esti branu.
    Acabamos el programa con Alba Abiega, qu'abandonó'l mundu les multinacionales pa entamar col so pa, Alba en Ribera, una bodega de vinos de Ribera de Duero mui asturiana. Un proyeutu preciosu qu'amás vien con premiu, el so primer vinu, Alba desde Cero, acaba de ser nomáu "Mejor Vino Tinto de España 2024" pa la Guía de Vinos Gourmet 2026, amás d'algamar 91 puntos Parket.
    1 hr 1 min
  • Sidrería Casa Marío - Xornaes de la Caza de Redes (Los Cabornos - Hotel Restaurante Arniciu)
    Comenzamos el programa falando con Mario y María, de Casa Mario, sidrería que lleva unos aniños en La Felguera dándonos munches allegríes. Lo de siempre, pero más nuevo y bien fecho, col puntu amás que Mario ye cortador de xamón y fai una amiestu de Sidra y Xamón única n'Asturies.
    Acabamos el programa falando de les Xornaes de Caza de Redes que van celebrase esti fin de selmana que vien nos conceyos de Sobrescobiu y Casu. Vienen a venos Néstor, del Restaurante Los Cabornos, de Sobrescobiu; y Diego, del Restaurante Arniciu, de Casu.
    55 min
  • El Cencerro - Más Allá d'Asturies (Estaciones d'Esquí) con Animales Viajeros
    Comenzamos el programa falando con Bibiana y Julieta, madre y fía, d'el restaurante El Cencerro. Uno de los restaurantes más míticos y queríos de Xixón. Lleven 18 años abiertes y van cuntanos el secretu pa la so llonxevidá calteniendo la calidá. Carne de la buena, pero muncho más, nun sitiu afayadizu y prestosu a dos pasos del centru la ciudá.
    Acabamos el programa con Natalia, d'Animales Viajeros (.com), que vien a falanos d'estaciones de sky, de les de casa y les d'acullá. Va cuntate les más prestoses, les meyores pa esquiar, les que tienen más folixa y tamién va repunar de dalguna.
    55 min
  • L'Asturiana,l'Hamburguesa d'Aitor Luis Vega col Nieto's - La Revista de Belenos, con Xuan F. Piloñeta
    Comenzamos el programa falando con Aitor Luis Vega y Patricia y Borja del Nieto's. Acaben d'axuntase pa crear L'Asturiana, la nueva hamburguesa qu'el Nieto's va presentar al Campeonatu d'España d'hamburgueses. Caúna lleva un cachín de quesu azul de Los Caserinos, marcáu a soplete.
    Acabamos el programa con Xuán Fernández Piloñeta, que vien a presentanos l’últimu númberu de Belenos, la revista qu'asoleya la Fundación Belenos. Bichos, historia, arqueoloxía, etnografía ... n'una de les revistes con mayor calidá que vas atopar nel mercáu.
    55 min

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Les Fartures ñaz como blogue gastronómicu en 2007, un sitiu onde David Castañón percuerre los restoranes asturianos y fala d’ellos, siempres dende una perspeutiva cercana y positiva (en Les Fartures namás aconseyamos restoranes onde dir, non los sitios onde nun dir).