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durée : 00:38:17 - Vous utilisez des carottes, betteraves, des navets, des légumes de saison pour les conserver avec leurs vitamines et nutriments pendant plusieurs mois. Cette conservation suggérée est la lacto-fermentation. Explications dans cette émission culinaire.

durée : 00:41:05 - Une histoire de femmes et d'hommes pour la P'tite boulangerie : de la naissance de la marque à son développement. Pour cette St Valentin du pain aromatique, des tartines pour amoureux, pour une soirée improvisée.

durée : 00:41:28 - Ce poisson affreux est particulièrement bon, la lotte actuellement sur les étals des poissonniers est au cœur de cette émission culinaire. Un poisson maigre, sans arêtes, proposé par l'invité de ce Grand Miam : Thomas Suder poissonnier à Lastrene.

durée : 00:41:55 - Dans cette émission culinaire, le chocolat prend ses aises sur le plan de travail, avec Serge Leblanc Artisan et Chef Jésus, vous vous lancez dans des bouchées en chocolat, suivez les conseils pour réaliser le contenu de ces bonbons.

durée : 00:40:58 - La viande marinée et parfumée à l'orange, les habitués de la Fête de l'orange de Podensac connaissent bien, en attendant la fête programmée en mars, Rémy Levilly boucher à Podensac vous donne quelques idées proposées dans sa boucherie.

durée : 00:44:44 - Le Puits d'amour de Captieux ou Bordeaux Caudéran, avec Brice Leguillon de la Maison Seguin. L'une des délicieuses pâtisseries imaginées et créées en Gironde. Une belle histoire à découvrir dans cette émission culinaire.