El Pla de l'Estany és país de nous. Fa una bona colla d'anys, el pare d'en Pere Ordis va tenir la visió d'un Crespià ple de noguers. Per això va començar a triar varietats de noguers que fessin unes nous de bona qualitat i de bona mida. Fa més de 40 anys d'això i en Pere segueix la tradició, que ja implanta als seus fills perquè no es perdi tota aquest llegat del fruit sec, cercant en la innovació i la transformació de les nous una nova manera de consumir-les. A Barcelona, fem parada en un tast de peixos japonesos de la mà de l'ambaixador de la cultura i gastronomia japonesa Roger Ortuño, l'Òscar Gómez ens posa un nou restaurant a la "Guia Virginias", l'Imma Puigcorbé ens alliçona amb els seus tuits i en Jordi del Celler Rim ens hi posa un toc poètic i gastronòmic.