Les podcasts de RadioVino, vin naturel et gastronomie

Matthieu Lacour-Veyranne nous présente son projet (pas trop) fou : faire un tour de France des producteurs de cidre !

Il est parti du Pays Basque, lieu d’origine du cidre français, et remonte jusqu’à fin juin par la côte atlantique en direction de la Bretagne, de la Normandie, du Pays de Bray, du Pays d’Othe, d’Orléans et pour finir : le Perche.

Matthieu nous contacte (dès qu'il peut) par téléphone pour nous livrer ses impressions sous forme de carnet de voyage audio.

Dans ce premier épisode, il raconte comment il en est arrivé à fomenter cette affaire.

Pour ce deuxième épisode de présentation par jour (très) pluvieux, Matthieu nous décrit par le menu son matériel et les raisons de ses choix.

On espère que les jours ensoleillés ne vont pas tarder…

Pour la deuxième édition du Plop Club, enregistrée à En vrac, 2 rue de l'olive à Paris, Sébastien Demorand a reçu Patrice Blanc-Francard (auteur d’un Dictionnaire amoureux du jazz, chez Plon) et Antoine Gerbelle (journaliste et critique vin), pour parler musique — surtout jazz bien sûr — et vin. On a bien bien bu, bien écouté, et bien ri aussi.

Le Plop Club, c’est toujours ça, c’est PLOP.

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La playlist de Patrice Blanc-Francard :

- Fats Waller : Tain't Nobody's Biz-ness if I Do

- Duke Ellington : East St. Louis Toodle-Oo

- Billie Holiday : Strange Fruit

- Miles Davis : All Blues

- Guru (featuring Slum Village) : Cuz I'm Jazzy

- Kokoroko : Abusey Junction

Les vins évoqués par Antoine Gerbelle, en accord :

- Fats Waller : un beaujolais

- Duke Ellington : un vin de terre de graves (Graves, Médoc…), ou un alcool (Cognac…)

- Billie Holiday : un Banyuls, en l'occurence Antoine a amené une bouteille qu'il a produite, Terra Vinya 1995.

- Miles Davis : un grand rouge (Pauillac, ou Côtes de Nuits — Échezaux ou La Tâche de plus de trente ans). Ou un Languedoc (Terrasses du Larzac), une syrah du Rhône nord (Cornas Billes noires de Matthieu Barret par exemple). Ou un blanc oxydatif, Xérès oloroso par exemple ; ou vieux muscat du Cap Corse

- Guru : un vin de l'hémisphère sud, ou côte ouest USA. Par exemple pour l'hémisphère sud : en Australie, un vin du Gippsland (Victoria) en Australie, un pinot noir de William Downie. Ou un vin de l'Oregon.

- Kokoroko : Des bulles, un pétillant naturel (pourquoi pas le Pop Sec de Bertin-Delatte, chenin de Loire bu en début d'émission).

Le coup de cœur bachique Patrice Blanc-Francard : un Valencay de Denis Bardon (Domaine Saint Roch), et un Côte Roannaise du domaine Sérol

Le coup de cœur bachique d'Antoine Gerbelle : Face To Face, viognier orange, blanc de macération pelliculaire de Jonathan Purcell.

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PLOP CLUB

Conçu par Sébastien Demorand et Thierry Poincin.

Sujet "Vin et Reggae" : Ghita Taghi.

Réalisation, montage : Laurent Le Coustumer.

Dimanche 26 mai 2019, pendant la 3e édition bordelaise du salon "Sous les pavés la vigne" organisé par Nouriturfu et Rue89 Bordeaux, Theresa Bullman présente le manifeste de la gnôle naturelle, écrit en 2018 par l'Atelier du bouilleur, la distillerie O'Baptiste, et Alcools Vivant.

RadioVino a capté le débat "Transparence ! L'opacité des pratiques dans le vignoble français en question" pendant la troisième édition bordelaise du salon "Sous les pavés la vigne" au Garage Moderne, avec Éric Morain, Ixchel Delaporte, Alain Déjean, et Pierre Carle, animé par Antonin Iommi-Amunategui.

Quand David Large écrit vite fait un ptit truc fragile sur l'amour…

Yoan Tavares, sommelier fou du Vin des potes nous a rendu visite à En vrac, rue de l’olive à Paris, pour une dégustation de quelques vins (et d’une eau-de-vie de syrah…), et on a capté quelques échanges à la volée…

Le mot et le tchin de la fin seront pour Jacques Carroget du domaine de la Paonnerie, qui nous rappelle que l'important est de sacrifier à Bacchus, d'augmenter ses sens et de prendre une conscience du monde joyeuse.

Décidément, Sous les pavés la vigne ça n'est pas que du vin ! Githa Taghi interviewe Julien Tisserand de la brasserie Outland, pour parler bière bien sûr, mais aussi des rapports entre craft beer et vin naturel.

Et finalement, on est d'accord pour dire que tout est question de kiff.

DE KIFF DE OUF.

Sous les pavés la vigne c'est un salon de vins, mais aussi de nourriture(s) ! Ghita Taghi interviewe Mattia Carfagna qui nous parle de ses superbes fromages et salaisons et aussi… du vin, parce que cet homme sait tout faire, et a aussi des vignes. On parle alors aussi de vin naturel, de labels, de convergence des luttes…