Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

Ingrédients :

200g de chocolat noir

4 œufs

125g de beurre

200g de sucre en poudre

100g de farine

1 sachet de levure

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine et la levure.

Verser le mélange beurre – chocolat  puis mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Faire cuire 25 minutes pour un résultat plus ou moins fondant. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13030-gateau-au-chocolat.html

Ingrédients :

180g de farine                                                             500g d’eau                      

1 sachet de levure chimique                                  200g de sucre

50g de... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13029-baba-au-rhum.html

Ingrédients :

120g de farine

2 œufs

2 courgettes

2 carottes

1 sachet de levure

40g de mozzarella râpé

 

Préparation :

Mixer grossièrement les légumes.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure. Ajouter les légumes puis la mozzarella râpée.

Huiler le gaufrier et déposer 2 bonnes cuillères de cette préparation. Laisser cuire environ 6 minutes. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12995-gaufres-de-legumes.html

Ingrédients :

200g de farine

30cl de lait

3 œufs

50g de beurre

100g de fromage râpé

2 tranches de jambon

Sel, poivre

 

Préparation :

Faire chauffer le lait dans une casserole. Couper le beurre en petits morceaux et le faire fondre dans le lait.

Dans un saladier, verser la farine puis ajouter les œufs et remuer. Ajouter le lait progressivement et remuer. Ajouter le fromage râpé et le jambon coupé en lamelles. Saler et poivrer.

Faire chauffer le gaufrier et l’huiler.

Verser une louche de pâte jusqu’à ce que les alvéoles soient recouverts . Vérifier la cuisson, les gaufres sont cuites lorsqu’elles sont dorées. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12994-gaufres-sales.html

Ingrédients :

100g de chocolat haché

50g de noisettes hachées

120g de beurre mou en morceaux

80g de sucre en poudre

1 œuf

250g de farine

5g de levure chimique

 

Préparation :

Mélanger le beurre et le sucre.

Dans un autre saladier, mélanger l’œuf, la farine et la levure.

Ajouter le beurre et le sucre au mélange farine, levure, œuf.

Une fois homogène , incorporer les noisettes et le chocolat. Bien mélanger le tout.

Faire chauffer le gaufrier et former des petites boules.

Laisser cuire 5/6 minutes.

Laisser refroidir avant dégustation. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12993-gaufres-cookies.html

Ingrédients :

4 pavés de cabillaud

800g d’épinards surgelés

30g de chapelure

1 oignon

2c. à c. d’huile d’olive

400ml de lait

Noix de muscade

60g de beurre

40g de farine

Sel , poivre

 

Préparation :

Faire cuire les pavés de cabillaud 10 minutes à la vapeur.

Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait puis l’assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

Dans une poêle, verser l’huile et l’oignon émincé, laisser revenir 2 minutes puis ajouter les épinards surgelés. Couvrir et laisser cuire à feu doux en mélangeant le temps que les épinards décongèlent. Laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau.

Une fois cuit, mélanger les épinards à la béchamel et verser dans un plat à gratin. Déposer les... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12927-gratin-de-cabillaud-aux-epinards.html

Ingrédients :

2-3 patates douces

3 poireaux

3c. à s. de pesto

1 boule de mozzarella

Lait

Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Faire cuire les patates douces 15 minutes dans l’eau bouillante.

Pendant ce temps, laver et émincer finement les poireaux et le faire revenir dans une poêle légèrement huilée. Laisser cuire 10 minutes avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Saler et poivrer.

Écraser les patates douces en purée avec un peu de lait et assaisonner.

Dans un plat à gratin, disposer la fondue de poireaux, recouvrir de purée, de tranches de mozzarella et parsemer de pesto.

Enfourner 5 à 10 minutes, le temps que le fromage soit fondu et gratiné. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12926-gratin-de-patates-douces.html

Ingrédients :

130g de pâtes

210g de coulis de tomates

200g de tomates cerise

Basilic, paprika, piment de Cayenne, sel, poivre

40g de fromage râpé

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire les pâtes al dente. Laver et couper les tomates cerises en 2.

Dans une casserole, mettre le coulis de tomate et les épices à votre convenance.

Ajouter les tomates cerise et laisser cuire quelques minutes.

Une fois les pâtes cuites, les ajouter à la sauce tomate puis laisser cuire 5 minutes à feu doux.

Verser les pâtes en sauce dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner 15 minutes à 180°. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12925-gratin-de-pates.html

Ingrédients :

250g de crozets

1 courgette

250g de champignons de Paris

1 oignon

25cl de crème fraîche

1c. à s. de persil haché

2 gousses d’ail

90g de fromage râpé

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Plonger les crozets dans une casserole d’eau bouillante et les laisser cuire 20 minutes. Les égoutter et réserver.

Préchauffer le four à 200°.

Faire revenir l’oignon et les gousses d’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les courgettes en dés, les champignons en lamelles, le persil, le sel et le poivre. Verser les crozets et la crème par-dessus et mélanger le tout.

Verser cette préparation dans un plat à gratin. Parsemer de fromage râpé et enfourner 20 minutes. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12924-gratin-de-crozets.html

Ingrédients :

- 50 cl d'eau

- 125 g de beurre

- 1 pincée de sel

- 250 g de farine

- 6 œufs battus en omelette

- 1 c à soupe de vanille liquide, 1 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger

- sucre glace pour saupoudrer

- huile de friture

 

Préparation :

 

Faire fondre le beurre dans l'eau, ajouter le sel, la vanille et la fleur d'oranger, bien mélanger et verser la farine en 1 x.

Retirer du feu et mélanger vigoureusement et ajouter au fur et à mesure les œufs en omelette

 Former des boules à l'aide de 2 c. à soupe et faire frire et bien colorer. Saupoudrer de sucre glace et déguster !!!

  • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/6003-beignets-legers-pets-de-nonne.html