Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

Ingrédients :

2 œufs

40 ml d’eau

200 g de yaourt nature sucré

20 g de sucre

200 g de farine

1 sachet de levure

 

Préparation :

Battre les œufs avec l’eau. Ajouter le yaourt puis mélanger de nouveau.

Ajouter le sucre, la farine et la levure puis remélanger.

Faire chauffer une poêle avec de l’huile puis déposer de petits tas à l’aide d’une grande cuillère. Quand les pancakes font des bulles, les retourner. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14255-pancake.html

Ingrédients :

150 g de farine

3 œufs

1 sachet de levure chimique

12,5 cl de lait

10 cl d’huile

100 g de fromage râpé

150 g de fromage à raclette

100 g de dés de jambon

Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, le sel et le poivre.

Ajouter le lait et l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Ajouter le fromage râpé, la raclette coupée en petits morceaux et les dés de jambon et mélanger.

Verser la pâte dans des moules à muffins (mettre des caissettes de papier ou utiliser des moules antiadhésifs ) et cuire 30 minutes à 180°. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14254-muffins-jambon-raclette.html

Ingrédients :

200 g de lait                                                   150 g de sucre

½ cube de levure                                         150 g de beurre

100 g de sucre                                               150 g de farine

70 g de beurre

500 g de farine

2 œufs

 

... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14253-brioche-streusel.html

Ingrédients :

4 œufs

4 tranches de pain de mie

4 tranches de lard

Beurre

Ciboulette

Sel, poivre

 

Préparation :

Couper les tranches de lard en 2.

Aplatir légèrement les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie.

Tartiner les tranches de pain d’une fine couche de beurre.

Déposer les tranches de pain de mie dans les alvéoles d’un moule à muffins.

Mettre dans chaque alvéole, 2 tranches de lard fumé et casser un œuf. Saler, poivrer.

Enfourner 13 minutes à 200° et décorer de ciboulette ciselée. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14252-bacon-et-egg-muffins.html

Ingrédients :

500g de fraises

250g de mascarpone

Speculoos

4 œufs

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

 

Préparation :

Laver les fraises, les équeuter, et les couper en petits morceaux.

Casser les biscuits , les mettre en miettes.

Dans 2 saladiers, casser et séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et battre.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Dresser les verrines : une couche de crème, une couche de fraises, une couche de biscuits, et renouveler l’opération. Mettre au frais 2 h minimum.

Décorer avec une fraise.

  • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14231-tiramisu-speculoos-fraises.html

Ingrédients :

500g de fraises

75g de sucre glace

75g de sucre en poudre

50cl de crème liquide

1 sachet de sucre vanillé

3 feuilles de gélatine

 

Préparation :

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes.

Verser la crème liquide, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter la gélatine essorée et fouetter le mélange. Verser la crème dans des verres, laisser refroidir à température ambiante puis les placer au frais pendant 2 heures.

Laver et équeuter les fraises. Placer les fraises avec le sucre glace dans un blender puis mixer jusqu’à obtention d’un coulis lisse.

Verser le coulis sur les crèmes puis replacer les crèmes jusqu’au moment de servir. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14230-panna-cotta-aux-fraises.html

Ingrédients :

300g de fraises

20cl de crème liquide

75g de sucre

3 blancs d’œufs

 

Préparation :

Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le sucre.

Battre les blancs d’œufs en neige. Monter la crème en chantilly.

Dans un saladier, mélanger le coulis avec la chantilly. Ajouter délicatement les blancs à la préparation.

Dresser dans des verrines et réserver 1 h au frais. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14229-mousse-aux-fraises.html

Ingrédients :

80g de fraises

15cl de lait

1 boule de glace vanille

1c. à s. de sucre

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un blender.

Mixer jusqu’à obtention d’un mélange plus ou moins lisse.

Verser dans un verre avec des glaçons. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14228-milk-shake-fraises.html

Ingrédients :

500g de fraises

300g de biscuits à la cuillère

60g de sucre en poudre

25cl de crème liquide

4 cl de sirop de fraises

 

Préparation :

Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2 ou en 4 suivant leur taille.

Verser la crème liquide bien froide dans un saladier et la monter en chantilly ferme en incorporant progressivement le sucre.

Verser le sirop avec de l’eau dans une assiette creuse. Imbiber rapidement les biscuits dans le sirop et les disposer contre et au fond d’un moule à charlotte tapissé de film alimentaire.

Disposer une couche de fraises, une couche de chantilly, une couche de biscuits . Renouveler l’opération jusqu’à terminer les fraises et la crème. Terminer par une couche de biscuits pour refermer la charlotte.

Laisser reposer la charlotte 3 h au frais minimum.

Au moment de servir, démouler délicatement la... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14227-charlotte-aux-fraises-facile.html

Ingrédients :

1 yaourt

3 pots de farine

2 pots de sucre

½ pot d’huile

½ sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 œufs

 

Préparation :

Verser le yaourt dans un saladier .

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure, les œufs et l’huile.

Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Verser dans des mini-moules à cake beurrés ou en silicone.

Enfourner 25 minutes. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14215-mini-cake-au-yaourt.html