L'histoire à la carte

By franceinfo

Le chef Thierry Marx s’attache à un produit de saison, décline l’histoire, les propriétés et vous propose sa recette.

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L'histoire à la carte episodes:

December 25, 2016 L'Histoire à la carte. Le turbot aux poireaux et aux truffes
durée : 00:05:02 - par : Bernard THOMASSON - Choisir des truffes noires du périgord.
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6min
December 23, 2016 L'Histoire à la carte des fêtes. Les Saint-Jacques à la clémentine.
durée : 00:05:01 - par : Bernard THOMASSON - Profiter de la peau des clémentines utilisées pour la salade précédente.
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6min
December 22, 2016 L'histoire à la carte du jeudi 22 décembre 2016 - L'histoire à la carte
durée : 00:04:52 - par : Bernard THOMASSON
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5min
December 21, 2016 L'histoire à la carte du mercredi 21 décembre 2016 - L'histoire à la carte
durée : 00:05:02 - par : Bernard THOMASSON
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6min
December 20, 2016 L'histoire à la carte du mardi 20 décembre 2016 - L'histoire à la carte
durée : 00:05:01 - par : Bernard THOMASSON
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6min
December 19, 2016 L'histoire à la carte du lundi 19 décembre 2016 - L'histoire à la carte
durée : 00:04:54 - par : Bernard THOMASSON
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5min
December 18, 2016 L'histoire à la carte du dimanche 18 décembre 2016
durée : 00:05:11 - par : Bernard THOMASSON
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6min
December 11, 2016 L'Histoire à la carte. Ferran Adrià, l'homme qui a fait bouger les lignes
durée : 00:05:59 - par : Bernard THOMASSON - Son restaurant El Bullit proposait une expérience culinaire unique.
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6min
December 04, 2016 L'histoire à la carte du dimanche 4 décembre 2016
durée : 00:04:57 - par : Bernard THOMASSON
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5min
November 27, 2016 L'Histoire à la carte. Roger Vergé : le chef qui a libéré la cuisine du Sud
durée : 00:05:08 - par : Bernard THOMASSON - Il avait fait du Moulin de Mougins le rendez-vous des stars du festival de Cannes.
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