料理研究家・浜内千波のカラダテラス

蒸し暑い季節、食欲がなくてサッパリしたものを食べたくなりますよね。そんなときは水分たっぷりの夏野菜・キュウリはいかがですか。サラダや麺類のトッピングなどで大活躍ですが、実は炒め物もおすすめです。今回はキュウリを炒め物でおいしくいただくちょっとしたコツをご紹介します！

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

[email protected]

料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

今回のテーマは「ニラ」です。お店で買う時、どんなものを選んだらいいかわかりますか？ 豚肉やレバーと相性抜群ということで炒め物をはじめ、中華料理や韓国料理の定番食材ですが、先生の料理教室でも大評判だったというちょっと意外！？な「ニラのおひたし」のレシピも紹介します！これからやってくる暑い夏に向けて、栄養満点のニラを食べて今から夏バテ対策しましょう。

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

[email protected]

料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

今回注目した食材は、β-カロテンが豊富で抗酸化作用のある野菜・にんじんです。炒め物や煮込み料理などいろんな料理に使えますが、今回はもう一品！というときにとっても便利な常備菜ををご紹介します。

先日浜内先生が出演したテレビ番組「櫻井･有吉THE夜会」に出演したときのこともお話ししていますよ！

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

[email protected]

料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

肌へのダメージが気になる季節、強い抗酸化作用を持つ3大ビタミン「ビタミンA・C・E（エース）」が入ったカボチャを使った料理はいかがでしょうか。カボチャを使った料理の代表格といえば煮物。今回はカボチャの煮物を煮崩れせずにおいしく作る方法をお話しします！

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

[email protected]

料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

紫外線が気になる季節になってきましたね。そんなときに欠かせないのが活性酸素を抑制する「抗酸化作用」です。あなたは普段、コーヒーを飲みますか？今、ちょうどアイスコーヒーがおいしい季節ですが、コーヒーには抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれているんです。さらに！そのまま飲むのはもちろんですが、おやつの時間にあるとうれしいコーヒーゼリー＆寒天のレシピも紹介していますよ。

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

[email protected]

料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

あなたはお店で「ふき」を買ったことがありますか？ 煮物や佃煮が有名ですが、自分で料理するにはちょっとハードルが高い、そう思っている人もいるかもしれません。今回は、そんなイメージを取っ払う「ふき」の下ごしらえの短縮テクニックから、活用法までいろいろお話しします♪

※収録環境により、一部聞き取りにくい＆ノイズが入っている箇所がございます。ご了承ください

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

[email protected]

料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

栄養たっぷりのひじき、あなたはどんな料理に使っていますか？乾燥ひじき、お湯や水で戻してから煮物など火を通して使う・・・というイメージがありますが、実はそのままいけちゃうんです！いろんな料理にひじきを活用してみませんか？

※収録環境により、一部聞き取りにくい＆ノイズが入っている箇所がございます。ご了承ください

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

[email protected]

料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

今回は先生のもとに寄せられた食材に関する質問にお答えします♪

　・あさりの出汁にコクがない。どうしたら？

　・春キャベツのおいしいレシピ

前回の配信でもあさりの話をしていますので、合わせて聞くとより楽しめますよ！

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

[email protected]

料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

身がふっくらとしていておいしいといわれる春のあさり。一見手間がかかりそう、と思いきや意外と下ごしらえも楽ちんなんです。貝料理ってなんだかテンションが上がる！ということで、今回はいろんな料理であさりを楽しむポイントを紹介します。

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

[email protected]

料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

先日、浜内先生がとある親子クッキング教室で教えたのが、ラップを使って簡単に作れる「ひとくち寿司」。

週末はおうちにある具材で手軽にできる手巻き寿司にチャレンジしてみませんか。専用の道具が必要、時間がかかる・・・といったイメージがありますが、この作り方なら小さいお子さんと一緒に楽しみながら作ることができますよ！

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

[email protected]

料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。