Los Niños Que Cocinan Comen Mejor, el podcast de la red de escuelas de cocina de Kitchen Academy

La industria alimentaria a través de la publicidad y el marketing, nos guía a comprar los llamados "superalimentos" , alimentos caros y que desplazan a otros más fáciles de adquirir y mas baratos como pastas integrales, legumbres, verduras, frutas, aceite de oliva, carnes magras, pescado...

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Os recordamos que nuestra escuela online sigue a tope y que os esperamos con las cocinas a todo fuego.

Sabeis, y si no ahora os lo recuerdo, que teneis 1 mes gratis para probar la escuela en este enlace y que os esperamos en cualquiera de nuestras escuelas físicas en :

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Salamanca

Esperamos que os haya gustado este episodio, nos vemos la semana que viene!! mientras que disfrutéis mucho de la cocina y aprendáis más !!!

En verano los niños y no tan niños comen menos y nutricionalmente peor. El tener menos apetito se debe a una cuestion de autorregulación de temperatura, y el alimentarnos nutricionalmente peor se debe a la elección de los alimentos que vamos a consumir. En este podcast os daremos las claves para que aun comiendo menos nuestros hijos tengan el equilibrio nutricional necesario sin prescindir del gusto y sabor de la comida.

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Esta semana termina nuestro curso escolar, ultima receta que nos lleva a compartir y a disfrutar no solo con nuestros niños sino tambien con sus familias. Receta a receta han ido creciendo desde el punto de vista culinario, pero más importante han crecido en conocimiento y por supuesto en valores. En este podcast hacemos una revisión de lo acaecido en el año, profundizando en conocimientos claves y aprendizajes experienciales, pero sobre todo valoramos los avances en inteligencia emocional que es otro de los grandes conocimientos que nos brinda la cocina. Gracias a todos los que confiais en nosotros como herramienta para acompañaros en la EDUCACION de vuestros hijos.

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¿Conoces los riegos de un abuso de ingesta de azúcar en la salud de nuestra familia? ¿Has calculado alguna vez el azúcar que consumen tus hijos? Atentos a este podcast en el que nos hacemos eco del informe 'Consumo de azúcar añadido en niños españoles (7-12 años) y densidad de nutrientes de los alimentos que contribuyen a dicho consumo: un estudio observacional' en el que como muy bien se señala en ABC familias, concluye Los niños españoles consumen al día el doble de azúcares añadidos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). En concreto, ingieren 55,7 gramos de esta sustancia o, lo que es lo mismo, más de nueve terrones. En este podcast te proponemos que reflexiones sobre el azúcar que consume tu familia, y para ello nada mejor que medirlo por cucharadas tal y como nos propone "Mama Bio".

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La clave para resolver un problema es reconocer primero que lo tenemos. Que la alimentación sana y equilibrada es la base de nuestra salud es un hecho irrefutable. Parar 5 minutos y realizar este sencillo test que podéis encontrar en este enlace de la publicación cuerpo y me mente. https://www.cuerpomente.com/alimentacion/test-te-alimentas-bien_7736 . Una vez realizado el test reflexionaremos sobre la importancia de llevar una buena alimentación basada en nuestras necesidades y en el equilibrio de la ingesta de nutrientes.

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Esta semana estamos encantados ya que en nuestras escuelas físicas hemos recibido la visita virltual de los odontólogos de la clínica “ Dental Pajares” que además de darnos consejos sobre la necesidad de tener una estupenda salud buco dental, nos han ofrecido kit dentales y la posibilidad de hacernos revisiones perdiendo el miedo" a ir al dentista. Como ya sabéis la salud bucodental de los niños está íntimamente relacionada con los alimentos que ingieren, especialmente con los alimentos dulces o grasos, por eso, esta semana hemos seguido trabajando en el conocimiento de los alimentos y sus nutrientes que junto con un buen cepillado dental será de nuevo la clave para prevenir enfermedades concretamente las caries.

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Desde Kitchen siempre hemos tenido la necesidad de seguir contribuyendo en la felicidad de los niños, y sobre todo en la felicidad de aquellos niños que por circunstancias de la vida no lo tienen fácil, nos estamos refiriendo a niños que por desgracia sufren enfermedades y que estas les ponen trabas en su día a día. Como bien sabéis los que nos seguís una de las motivaciones del proyecto es convertir la escuela en un espacio de enseñanza y valores, más allá incluso de la cocina y la alimentación.

Es un lujo, pero también una responsabilidad tener la oportunidad de utilizar nuestros espacios para trasladar también valores, y actitudes dirigidas a construir sociedades más solidarias y “completas”.

Pues bien este año nos hemos puesto en marcha y queremos que compartáis con nosotros lo que habitualmente llamamos aportar nuestro “grano de arena”, por considerarlo importante pero insignificante. Ojo insignificante no, que parece que estoy escuchando a mi madre “Un grano no hace granero, pero ayuda a su compañero” y eso es lo importante, no le restar de valor nuestra actuación con el riesgo de pensar que no es necesario, porque esa es la arena que llena los relojes de muchas vidas que cobran esperanza con cada aportación que hacemos.

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No existe ninguna duda sobre la importancia que la alimentación en los primeros años de vida, junto al establecimiento de hábitos de vida saludables, tienen en la posibilidad de prevenir el desarrollo de enfermedades a lo largo de la vida, en especial, la enfermedad cardiovascular, la diabetes, la obesidad o el cáncer. Además, los hábitos alimentarios se establecen en esos primeros años y permanecen en el tiempo. Me encantaría que os preguntarais ¿soy un padre pro-activo o reactivo en los temas de alimentación? Escucha este podcast y reflexiona sobre esta pregunta, seguro que de alguna forma influirá en la salud de tu familia

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Existe gran evidencia científica sobre la importancia que tienen unos buenos hábitos alimentarios en el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades. Gracias a los avances en investigación, se han podido conocer los distintos componentes de los alimentos y su papel en el organismo, lo que ha ayudado a establecer una serie de recomendaciones en cuanto a consumo de alimentos y nutrientes con el fin de planificar una dieta equilibrada y saludable. En este podcast te recordamos los nutrientes necesarios en cualquier dieta equilibrada, los alimentos que los contienen, y por supuesto el conocimiento de los mismos.

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La OMS y la Asociación Española de pediatría desaconseja el consumo de zumos naturales como sustituto de las frutas, grave error, ya que las frutas son fuentes de vitaminas, minerales, fibra y tienen un alto contenido en agua y porque suponen uno de los pilares básicos de nuestra alimentación.

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