Los Niños Que Cocinan Comen Mejor, el podcast de la red de escuelas de cocina de Kitchen Academy

Hablamos con Jennifer Espinosa, responsable de Kitchen Academy Las Rozas, que nos comenta como evolucionan los niños en la cocina, como cambian sus gustos y su relación con los alimentos. Jennifer nos señala como la cocina cambia la relación no solo de los niños con los alimentos sino también con sus compañeros y sus familiares. La cocina como instrumento didáctico y relacional en la que se trabajan valores y en la que los niños logran aprendizajes significativos que les acompaña a lo largo de su vida.

Los niños que cocinan comen mejor, por que la actividad de cocina se basa en el conocimiento de los alimentos y el equilibrio nutricional y es una de las herramientas que os proponemos para contribuir al descenso de la obesidad infantil, capitulo 21 y a la generación de hábitos alimenticios a través del ocio y el divertimento, capitulo 18 y 19

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Os recordamos que nuestra escuela online sigue a tope y que os esperamos con las cocinas a todo fuego.

Sabeis, y si no ahora os lo recuerdo, que teneis 1 mes gratis para probar la escuela en este enlace y que os esperamos en cualquiera de nuestras escuelas físicas en :

Madrid, Las Rozas

Madrid, Alcobendas

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Salamanca

Esperamos que os haya gustado este episodio, nos vemos la semana que viene!! mientras que disfrutéis mucho de la cocina y aprendáis más !!!

Layla Hernandez fundadora y directora de Restaurante pedagógico nos ofrece una receta fácil , en la que cualquier situación cotidiana es una oportunidad de aprendizaje. Nos ha encantado ver cómo fácilmente una tarea cotidiana como es la cocina se relaciona con el área de las matemáticas, pero no solo eso, hemos hablado de sentidos (naturaleza) de ingredientes y su procedencia (geografía) y si hubiésemos seguido habriamos hilado todas las materias del currículo en una actividad divertida y apasionante como es la cocina. Agradecemos a Layla que nos ofrezca numerosos recursos pedagógicos para seguir utilizando nuestra herramienta "la cocina" para generar aprendizajes significativos en los más pequeños. https://restaurantepedagogico.com/conocenos/

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En este podcast hablamos con Layla Hernandez, encargada de dirigir y gestionar este restaurante tan especial. Nos ofrece a los profesionales de la educación recursos para poder seguir mejorando y evolucionando en nuestras experiencias formativas, además nos permite incluir nuestras experiencias y recursos siempre bajo el abanico del respeto. Restaurante pedagógico es tambien un buen instrumento para papis y mamis que quieran generar de cada momento cotidiano una oportunidad de aprendizaje. Aquí os dejo el enlace https://restaurantepedagogico.com/conocenos/.

Tenemos dos podcast antiguos muy interesantes que hablan también sobre la cocina como recurso didáctico, si queréis escucharlos podéis hacer click en los siguientes enlaces:

-19. La cocina como recursos didáctico para niños con necesidades específicas

-10. Como y porqué hemos montado una escuela de cocina infantil en Salamanca

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Continuamos con nuestra serie de podcast dedicados a la prevención, en este caso hablamos de anemia y estreñimiento, dos de los trastornos más comunes en las ultimas decadas de nuestros hijos. Su rápida detección previene problemas serios de salud que se pueden dar a posteriori.

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Este podcast es el primero de una serie a petición de una mami de la familia Kitchen Academy, para que  de una forma clara expresaramos la correlación entre enfermedades / alimentación y  evitar que otras familias pasen por enfermedades/trastornos derivados de una alimentación desequilibrada.  Estos podcast tienen como objetivo "la prevención" ya que nuestro estado físico, e incluso mental, se deriva en buena medida de lo que comemos, o lo que dejamos de comer

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En este podcast conversamos con Borja Ormazabal, fundador y gerente de las Escuelas Kitchen Academy. En esta conversación nos comenta la razón de ser de "Kitchen Academy" y como en estos momentos de máxima actividad se enfrenta a un nuevo reto "Franquiciar" un proyecto ocio-educativo , con altas dosis de prevención en salud. Nos comenta como la franquicia cuenta con una metodología singular que garantiza a cada escuela a disponer de lo necesario para el día a día. Formación continua de los equipos de las Escuelas (monitores, responsables…), y asesoramiento constante para facilitar la operativa del día a día. Si sois emprendedores y estáis pensando en invertir en un proyecto novedoso, este podcast te va a interesar, escuchalo detenidamente.

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Llega semana santa, el verano, días sin cole y con ellos una de las grandes preocupaciones de los padres ¿qué actividades pueden realizar que les guste, les diviertan, aprendan....?  Este podcast intenta ayudaros en este tema, ofreciendoos una actividad que disfrutan los niños y con la que estamos logrando que cambie la relación de los niños con los alimentos, mejorando su bienestar y reforzando su salud a través del conocimiento de buenos hábitos alimenticios. En este podcast hablamos con Rubén, una de las personas que mejor conocen como se divierten los niños y como aprenden en los campamentos y días sin cole, no os lo podéis perder.

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Esta semana hablamos con los verdaderos protagonistas, los futuros abanderados de que una alimentación sana, equilibrada y deliciosa es posble "NUESTROS NIÑOS". Entramos en una clase muy especial "EMPLATADO" en la que además de seguir trabajando en la relación alimentación-salud, ponen en práctica su creatividad, presentando platos dignos de estrellas michelin. Para nosotros es una ocasión más, para que entiendan que el acto de comer, es un acto social, que va más alla de la realización de una receta de comida, y en la que intervienen los sentidos y los sentimientos ¿Estais  de acuerdo?. No os perdáis como viven nuestros niños sus clases extraescolares de cocina contado por ellos.

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'Esto no, no se lo va a comer', 'pero como le voy a dar esto', son afirmaciones recurrentes que escuchamos de padres, amigos, abuelos..., parece que conocemos perfectamente sus gustos, pero ¿esto es realmente así?, ¿conocemos sus necesidades alimentarias? ¿Debería existir un menú infantil en hoteles y restaurantes? En este podcast ponemos voz a un artículo publicado en ABC familias El menú infantil no existe: es para que los niños ‘no den guerra’ en el restaurante», en el que los nutricionistas Lucía Martínez y Aitor Sánchez, hablan de su libro: «¿Qué le doy de comer?» Totalmente recomendable

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El objetivo que los padres debemos tener con respecto ala alimentación de nuestros hijos no es que coman de todo, les guste o no, sino  que los niños reciban los nutrientes que necesitan y que aprendan una correcta nutrición. Como siempre comentamos el introducir cambios en la conducta alimentaria de nuestros hijos requiere , paciencia y estrategias de repetición y ejemplo, y por supuesto herramientas. Escuchar con atención este podcast y por supuesto espero vuestras consultas para ofreceros esas herramientas que os ayudarán en el camino de la alimentación equilibrada.

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