El descubrimiento de unos artefactos globulares, con espacio para introducir líquidos, y salida en forma de pitorros para beber ha sido un auténtico enigma para los arqueólogos hasta que se ha encontrado su uso: biberones que permitían que los niños bebieran leche de cabra y oveja e incluso leche materna. La alimentación infantil también preocupaba a las madres neolíticas, y facilitó que aumentara la demografia.

En este episodio nos trasladamos hasta el Paleolítico para conocer qué supuso que el hombre aprendiera a controlar el fuego: cambió su forma de relacionarse y comunicarse, y provocó cambios en la evolución humana. Y sobre todo, cuando se aprendió a controlar el fuego se asistió también a la primera revolución alimentaria.

Además de una gran escritora. doña Emilia Pardo Bazán fue una gran aficionada al buen comer. Y nos dejó una inteligente reflexión sobre la gastronomía de su época en sus libros. En su figura y parte de su obra nos detenemos en este segundo capítulo de Luxus Mensae.

Su biografía gastronómica la encontrarás en el libro "Grandes maestros de la historia de la gastronomía", publicado por Ed. Almuzara.

Con este capítulo, presentamos Luxus Mensae, una serie de podcasts que hablarán de la historia de la alimentación, de gastronomía, personajes y acontecimientos importantes y clave en la manera de alimentarnos. Comenzamos con uno de los productos más antiguos de la historia de la alimentación: la cerveza. De historia milenaria, vinculada con el cultivo del cereal y con el desarrollo de las técnicas primitivas.