La base des vins effervescents 🥂

Actu : Mon passage en Auvergne avec la tombola de la lose & dégustation DO Bierzo et Toro

FAQ : Où achetez-vous des vins du Piémont en France ? Je suis actuellement en cours d’œnologie sur les vins piémontais et il est très difficile de trouver de bons vins de cette région. J’habite à Dijon, en Bourgogne. L’épisode spéciale sur les effervescents du UK ⁠

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Outro : Alex Roe - Song of despair

Reprise d’un domaine viticole familial : liberté ou esclavage ?

Découvrez le domaine et leur insta

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Pourquoi on pense que c’est un vin de clochard ?

Actu : Soirée avant primeur avec un PNJ et j’analyse votre cave.

FAQ : Est-ce qu’un vin peut être trop vieux pour être bu ? Tu bois encore “pour le plaisir” ou toujours en analysant ? Est-ce qu’un bon marketing peut transformer un vin moyen en succès ?

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Outro : Alex Roe - Song of despair

Ces dégustations n’auront plus de secrets pour vous !

Actu : Vacances et entraînement, vidéo Academic Writing

FAQ : Est ce que les tanins d’un vin rouge sont forcément plus astringents quand le vin est jeune ? L'épisode avec le vigneron était top est ce que tu vas en faire plus des comme ça ? Tu crois qu’on boira encore du vin en 2100 ? Et lequel ? Ton accord met-vin préféré de tous les temps ? Tu préfères déguster seul ou à plusieurs ?

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Comment la Champagne en est arrivée là ?

Actu : Dégustation SI, recette bisque de gambas.

FAQ : Est ce que tu participes à la dégustation des primeurs cette année ? Pour l’apogé d’un vin tu as dis que c’était l’acidité, l’intensité aromatique et la complexité qui était important. Les tanins ne jouent pas un rôle ? Pourquoi tu fais de plus en plus de contenu en anglais ?

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Pourquoi les cigales boivent du vin doux naturel ?

Actu : Vidéo protocole de performance aux examens, module Fortified wines D5, MAJ WSET 3 ENG avec vidéo.

FAQ : Est-ce que ça sert à quelque chose de remettre le bouchon sur la bouteille quand on l’a pas terminé ? Comment savoir si un vin a atteint son apogée ou s’il faut encore attendre ? Est-ce qu’il y a un vin que tu refuses catégoriquement de boire ?

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Carrière, reconversion, famille, crise viticole, héritage… On parle de tout ça avec Etienne du Château Penin.

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Est-ce que t’es plutôt gros calibre ou petit format ?

Actu : HS6 - 40 Millions, Recettes et accords #2, Wine Sparkling.

FAQ : Les vins rouges peuvent-ils se boire frais ? Peut-on séparer totalement le vin de l’alcoolisme dans le débat public ? Est-ce que les médailles sur les bouteilles veulent encore dire quelque chose ?

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Qui distribue cette pure came ?

Actu : Dégustation privée merci, dégustation UDSF Listrac, Kit WSET 2 FR et Kit WSET 2 ENG disponibles. Offre de coaching avec un nouveau questionnaire.

FAQ : Est ce qu’il y a des risques pour la vignes à Bordeaux avec les intempéries qu’il y a cette année ? J’ai l’impression qu’il y a plus de coopérative dans certaines région que d’autres genre beaucoup plus présente dans le mâconnais que dans le bordelais ? Comment reconnaître un vin équilibré quand on n’a pas de vocabulaire technique ? Tu as déjà eu un gros doute en dégustation pro ? Le storytelling autour d’un domaine influence-t-il trop notre perception ?

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Galice & Albariño

Actu : Nils, vidéo gratuite D2 Patreon et analyse de la dégustation de Philippe Etchebest dans Legend.

FAQ : J’ai vu ton réel où tu carafe une bouteille à la bougie, pourquoi tu goûtes le vin avant de le carafer ? C’est pas mieux de le goûter après l’avoir carafé ? Quel pays étranger te surprend le plus dans sa manière de faire du vin ? Pourquoi les millésimes changent autant le goût d’un vin ? Tu as beaucoup parlé d’accords vins fromages mais est ce que tu as des accords à proposer avec les fromages vegan ?

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