MachBar

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By Christian HempflingSociety & Culture
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MachBar episodes

  • #057 | Fäaschtbänkler – Vom Spaßprojekt auf die großen Bühnen

    Vom kleinen Volksfest auf die großen Bühnen – und das ohne den einen großen Durchbruch!

    Was 2008 als Spaßprojekt begann, entwickelte sich über die Jahre zu einer außergewöhnlichen Erfolgsgeschichte. Heute begeistern die Fäaschtbänkler Tausende Menschen mit ihrem unverwechselbaren Sound.

    Dabei lassen sich die fünf Musiker kaum in eine musikalische Schublade stecken: Sie verbinden traditionelle Blasmusik mit Pop, Rock und modernen Beats, wechseln während ihrer Auftritte immer wieder die Instrumente und sorgen so für eine abwechslungsreiche Liveshow.

    In Folge 57 von MachBar spricht Christian mit Andi Frei und Roman Wüthrich backstage in der Festhalle Plauen über ihre Anfänge, den Weg zum Erfolg und das Leben als Musiker.

    Wie bleibt man als Band über so viele Jahre erfolgreich, ohne den einen großen Durchbruch erlebt zu haben? Wie funktioniert ein Unternehmen mit fünf Geschäftsführern? Und was passiert, wenn bei einem großen Festival plötzlich ein Instrument nach dem anderen ausfällt?

    Auch die verrücktesten Erlebnisse mit ihren Fans kommen nicht zu kurz – darunter ein Autogrammwunsch, der eine unerwartete Wendung nimmt.

    Für Christian ist diese Folge etwas Besonderes: Mit seiner Band Desission durfte er bereits mehrfach als Vorband der Fäaschtbänkler auftreten.

    Wie aus einem Spaßprojekt ein erfolgreiches Musikunternehmen wurde und welche Geschichten sich hinter den Kulissen abspielen, erfahrt ihr in dieser Folge.

    Viel Spaß mit Folge 57 von MachBar – dem Podcast der Macher!

    Hat euch die Folge gefallen? Dann folgt MachBar auf Spotify und lasst gerne eine Bewertung da!


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    Kapitel:

    00:00 Intro

    01:32 Zurück auf der Bühne: Nervosität nach der Pause

    04:27 Setliste und Show: Wie viel ist geplant?

    07:13 Musik und Auftritte im Wandel

    10:27 Rituale vor der Show und die Anfänge der Band

    15:20 Von Coversongs zu eigenen Liedern

    18:50 Die Straßenmusiktour und ihre Bedeutung

    21:13 Langsames Wachstum statt plötzlichem Durchbruch

    23:00 Die Band als Firma: Aufgaben und Team

    27:23 Das eigene Festival und große Auftritte

    30:48 Die Crew im Einsatz: Vertrauen und Pannen auf der Bühne

    35:17 Fanbegegnungen und ungewöhnliche Autogramme

    39:07 Freundschaft und Zusammenhalt nach 20 Jahren

    43:10 Wie neue Lieder entstehen

    46:52 KI beim Songwriting und der Wert echter Livemusik

    50:51 Fragenhagel: Wer tickt wie in der Band?

    54:19 Gemeinsam alt werden und Abschied


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    58 min
  • #056 | 50 % Kunden verloren, fast pleite und trotzdem weitergemacht - Caudia Neupert

    50 % der Kunden verloren, kurz vor der Pleite – und heute backstage auf der Paris Fashion Week!

    Claudia Neupert ist Friseurmeisterin und Unternehmerin aus Berg bei Hof. Heute führt sie einen großen Hair- und Beautysalon und hat sogar Models auf der Paris Fashion Week gestylt. Doch der Weg dorthin war alles andere als einfach.

    Nach einer grundlegenden Neuausrichtung ihres Salons verlor sie rund die Hälfte ihrer Kunden. Es folgten Selbstzweifel, finanzielle Schwierigkeiten und während der Coronazeit sogar Existenzängste.

    Trotz aller Rückschläge hielt Claudia an ihrer Vision fest und verwirklichte ihren Traum vom eigenen, großzügigen Salon.

    In dieser Folge sprechen wir über mutige unternehmerische Entscheidungen, schwierige Zeiten, den Weg zum Traum-Salon und ihre spannenden Erlebnisse hinter den Kulissen der Paris Fashion Week.

    Eine Geschichte über Mut, Durchhaltevermögen und den Glauben an die eigenen Träume.

    🎧 Jetzt reinhören – überall, wo es Podcasts gibt!


    Kapitel:

    00:00:00 Intro

    00:01:27 Beginn: Wie Claudia zur Pariser Fashion Week kam

    00:07:55 Backstage: Ablauf und Druck hinter der Show

    00:11:01 Models stylen: Vorgaben, Zeitdruck und Flexibilität

    00:18:31 Backstage-Kontakte und neue Erfahrungen

    00:22:21 Looks für Opening- und Abschlussmodels

    00:23:37 Werbepause: Wächter Elektrotechnik

    00:27:13 Zurück zur Fashion Week: Chaos am ersten Tag

    00:30:21 Backstage-Chaos: Gedränge und Durchsetzungsvermögen

    00:33:41 Vom ersten Salon zur neuen Philosophie

    00:35:25 Familie, Verluste und der Wunsch nach Veränderung

    00:38:14 Neues Salonkonzept: Kundenverlust und Zukunftsängste

    00:40:34 Corona: Finanzielle Not und familiärer Rückhalt

    00:45:02 Mehr als Haare machen: Die neue Salonphilosophie

    00:47:09 Traumsalon in Berg: Visionen auf Papier

    00:51:09 Werbepause: Findeiss Küchen

    00:52:54 Wie aus Zeichnungen Wirklichkeit wurde

    00:55:44 Kündigung in Hirschberg und die Chance in Berg

    01:00:28 Finanzierung des neuen Salons: Absagen, Investoren und Durchbruch

    01:06:23 Unternehmerischer Druck und Wege aus dem Tunnel

    01:08:55 Zufallskarte: Was unserer Gesellschaft verloren geht

    01:12:57 Digitalisierung und KI: Neue Herausforderungen für Kinder

    01:15:46 Was Claudia ihrem jüngeren Ich sagen würde

    01:18:39 Abschied und Schlusswort


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    1 hr 20 min
  • #055 | Mit dem Ballon aus der DDR geflohen – Günter Wetzel erzählt seine Geschichte

    Eine der spektakulärsten Fluchten aus der DDR – in einem selbstgebauten Heißluftballon.

    1979 gelingt Günter Wetzel gemeinsam mit seiner Familie und der Familie Strelzyk die Flucht in den Westen. Doch was bringt einen jungen Familienvater dazu, sein bisheriges Leben zurückzulassen und ein solches Risiko einzugehen?

    In dieser Folge von MachBar erzählt Günter von seinem Leben in der DDR, den Gründen für seine Entscheidung und der außergewöhnlichen Idee, einen eigenen Heißluftballon zu bauen. Er nimmt uns mit in die Planung und die dramatische Fluchtnacht – bis zu dem Moment, in dem für die Familien klar wird: Sie haben es geschafft.

    Außerdem sprechen wir darüber, wie sein Leben im Westen weiterging, über den Film „Ballon“ von Michael Bully Herbig und darüber, warum Günter seine Geschichte heute als Zeitzeuge an junge Menschen weitergibt.

    🎙️ Eine außergewöhnliche Geschichte über Mut, Risiko und die Bedeutung von Freiheit.

    👉 Jetzt auf Spotify, YouTube und überall, wo es Podcasts gibt.


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    Kapitel:

    00:00:00 Intro

    00:01:08 Die Fluchtnacht: Feuer, Grenzüberflug und Landung

    00:08:14 Alltag in der DDR und Gründe für die Flucht

    00:11:31 Die Ballonidee und ihre Risiken

    00:14:25 Was der Film „Ballon“ anders erzählt

    00:16:59 Werbepause: Traumhochzeit Weber

    00:19:22 Einschränkungen und Familienalltag in der DDR

    00:24:47 Warum auch seine Frau in den Westen wollte

    00:26:36 Neuanfang im Westen und Streit um die Ballonflucht

    00:30:32 Die ersten Stunden nach der Landung und der Medienrummel

    00:32:46 Neues Leben im Westen und Arbeit als Zeitzeuge

    00:34:52 Wahlen und eingeschränkte Berufswahl in der DDR

    00:39:46 Werbepause: Findeiß Küchen

    00:41:29 Erinnern, Vergessen und der Film „Ballon“

    00:46:02 Wie der Film „Ballon“ entstand und wie es ist, sich selbst darin zu sehen

    00:49:18 Als Zeitzeuge: Was junge Menschen über die DDR erfahren

    00:53:23 Sophie Scholl auf Instagram und der Wert echter Zeitzeugenberichte

    00:58:04 Enteignung in der DDR und Chancen für junge Menschen heute

    01:01:04 Zeitzeugenarbeit, Verbundenheit mit Hof und Abschied


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    #MachBar #GünterWetzel #Ballonflucht #DDR #Zeitgeschichte #Podcast


    1 hr 6 min
  • #054 | Der klassische Verkäufer stirbt aus – so funktioniert Vertrieb heute

    Wie verkauft man, ohne dass es sich für den Kunden nach Verkaufen anfühlt?

    Wolfgang Bötsch arbeitet seit rund 35 Jahren im Vertrieb. Er hat Menschen auf der Straße angesprochen, Immobilien verkauft, Großkunden betreut und Vertriebsorganisationen mitgestaltet. Heute begleitet er Unternehmen als Vertriebsexperte, Coach und Trainer.

    Wir sprechen darüber, warum der klassische Verkäufer in seiner bisherigen Form zunehmend verschwindet und Kunden nicht mehr das Gefühl haben möchten, dass ihnen etwas aufgedrängt wird. Es geht um Zuhören statt Überreden, die richtigen Fragen und langfristige Kundenbeziehungen.

    Wolfgang erklärt außerdem, warum moderner Vertrieb bei Netzwerkveranstaltungen, auf dem Fußballplatz oder beim Golfen beginnen kann, wie KI den Vertrieb verändert und weshalb menschliche Empathie entscheidend bleibt.

    Und was haben ein wackelnder Tisch, ein Bierdeckel und Porsche mit erfolgreichem Netzwerken zu tun?

    In dieser Folge erfahrt ihr:

    • warum der Kunde zu 90 Prozent sprechen sollte 
    • weshalb Netzwerken klassische Kaltakquise ersetzen kann 
    • wie man Entscheider auf natürliche Weise kennenlernt 
    • wo KI unterstützt und der Mensch unersetzbar bleibt 
    • warum Sichtbarkeit und langfristige Beziehungen so wichtig sind


    KAPITEL:

    00:00:00 Intro

    00:03:31 Wolfgang Bötschs Weg durch 35 Jahre Vertrieb

    00:07:43 Vom klassischen Verkäufer zum kundenzentrierten Vertrieb

    00:11:51 Arbeitsalltag, Kaltakquise und neue Kundenansprache

    00:15:18 Kaufsignale erkennen und alle Entscheider einbeziehen

    00:20:14 Qualität statt Schlagzahl: Erfolgreiche Kaltakquise

    00:22:05 KI im Vertrieb: Assistenz statt menschlicher Ersatz

    00:27:34 Praxisbeispiel: KI-gestützte Kundentermine und CRM

    00:31:39 Werbung: Regional bestellen mit eTaxi

    00:32:48 KI im Arbeitsalltag: Content, Organisation und Zeitersparnis

    00:36:22 Moderner Vertrieb: Zuhören, authentisch netzwerken und Vertrauen aufbauen

    00:45:41 Die Porsche-Story: Wie Netzwerken und Social Media zusammenspielen

    00:48:56 Neue Vertriebswege: Kunden dort treffen, wo sie sind

    00:51:55 Kontakte lebenslang pflegen und Empfehlungen gewinnen

    00:55:18 CRM mit Augenmaß: Beziehungen systematisch pflegen

    01:07:58 Sichtbarkeit, Alleinstellung und gelebter Kundenservice

    01:10:22 Podcast-Abschluss und Kontaktmöglichkeiten

    01:10:56 Zufallskarte: Lieber anonym oder berühmt erfolgreich?

    01:16:18 Kundenzentrierter Vertrieb durch Social Media und digitale Visitenkarten

    01:21:23 Netzwerkveranstaltungen gezielt vor- und nachbereiten


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    1 hr 25 min
  • #053 | Kann man Tiere lieben und sie trotzdem essen? - Anna Ritzinger

    Anna Ritzinger ist Aktivistin, vierfache Mutter und Mitgründerin des Lebens- und Begegnungshofs VeganBullerbyn in Rehau.

    Wir sprechen darüber, ob man Tiere lieben und sie trotzdem essen kann, wann Aktivismus zu weit geht und wie sehr Erfolg von den eigenen Voraussetzungen abhängt. Es geht um Veganismus, Feminismus, Privilegien, gesellschaftliche Ungleichheit – und um Positionen, für die Anna bereits heftige Anfeindungen bis hin zu Morddrohungen erlebt hat.

    Wir sind nicht bei allem einer Meinung. Genau deshalb wird diskutiert.

    🎙️ Folge #53 von MachBar mit Anna Ritzinger.


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    Kapitel:

    00:00:00 Intro

    00:03:39 Wie Vegan-Bullerbü zum Lebenshof wurde

    00:07:55 Tierzüchtung, Rettung und Herkunft der Tiere

    00:15:21 Kooperationspartner Karriereziel

    00:16:50 Gemeinschaft, Verantwortung und solidarisches Zusammenleben

    00:27:32 Vereinsarbeit, Bildungsangebote und Hofbesuche

    00:32:36 Selbstwirksamkeit und ein Leben im Einklang mit den eigenen Werten

    00:35:00 Kann man Tiere lieben und trotzdem Fleisch essen?

    00:41:41 Überforderung, Privilegien und individuelle Verantwortung

    00:46:05 Veganismus als ethische Haltung und unterschiedliche Formen des Aktivismus

    00:54:38 Feministische Erziehung, Sensibilisierung und offene Kommunikation

    01:01:12 Intersektionaler Aktivismus und der eigene Wertekompass

    01:03:49 Werteentwicklung in Familie und Erziehung

    01:09:21 Kapitalismuskritik und mögliche gesellschaftliche Alternativen

    01:16:21 Ungleichheit, Eigentum und gerechte Lebensbedingungen

    01:24:22 Individuelles Handeln, politisches Engagement und Hoffnung

    01:31:23 Zufallskarte: Darf Humor alles?

    01:39:00 Persönlichkeitstypen und unbedachte Äußerungen

    01:39:02 Privilegien, Chancengleichheit und prägende Erfahrungen

    01:49:40 Energie, Lebenshof-Events und Abschied


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    1 hr 55 min
  • Achtung, Sommerpause!

    MachBar geht in die Sommerpause – aber still wird es bei uns deshalb noch lange nicht. ☀️⁠

    ⁠

    Hinter den Kulissen wächst unser neues Büro Schritt für Schritt weiter: Die Küche ist da, das Studio entwickelt sich, Wände werden gestrichen und verkleidet, Möbel und Technik werden geplant – und auch die kleinen Details nehmen langsam Form an.⁠

    ⁠

    Ein großes Danke an alle, die uns auf diesem Weg unterstützen:⁠

    @findeisskuechen für die Küche, @sandler_group für das Studio, @sunaelbasi für die Innenarchitektur und kreativen Ideen, @farbzentrum_frank für die Unterstützung bei den Wänden, @aeris_active für unser Active Office, @crazy_chicken_burns für die kleinen Gimmicks, @meinel_bräu und @meine.limo für die Getränkepartnerschaft, @karriereziel und @wirtschaftsregionhochfranken als Kooperationspartner sowie @pluspunktapotheke.hof als Unterstützer.⁠

    ⁠

    Im September starten wir dann wieder mit neuen Gästen, neuen Geschichten und einem Setting, das Stück für Stück immer mehr nach MachBar aussieht.⁠

    ⁠

    Bis dahin: Hört gerne nochmal in die bisherigen Folgen rein – und natürlich in die aktuelle Folge mit @celina.psr.⁠

    ⁠

    Und ganz weg sind wir auch nicht: Morgen, den 24. Juli, sind wir ab 17 Uhr mit unserer Band @desission und der @bayernhof_official beim Hofer Volksfestumzug dabei.⁠

    ⁠

    Schönen Sommer, schönes Volksfest – und nicht vergessen: MachBar abonnieren. 🎧⁠

    ⁠

    #MachBar #Podcast #Sommerpause #CHMedia #Hochfranken #HofSaale #HoferVolksfest #BayernHof #SpVggBayernHof #Desission #Podcaststudio #NeuesBüro⁠


    3 min
  • #052 | Vom Bierzelt zu 100 Millionen Views – plötzlich viral

    In dieser Folge ist Celina, besser bekannt als @celina.psr, zu Gast.  

    Celina arbeitet seit Jahren auf Volksfesten und auf der Wiesn – doch spätestens seit einem viralen Bierbank-Video kennen sie viele auch als Content Creatorin. Ein kurzer Clip aus dem Bierzelt ging international durch die Decke und erreichte über 100 Millionen Views.  

    Im Gespräch geht es um ihren Weg vom Bierzelt zu Social Media, den besonderen Wiesn-Vibe, das Leben als Volksfest-Bedienung, virale Reichweite, Cybermobbing, zwei schwere Unfälle und die Frage, warum ein unkonventioneller Weg manchmal genau der richtige sein kann. 

    Eine Folge über Mut, Sichtbarkeit, Rückschläge, Social Media und echte Geschichten hinter den Kulissen der Wiesn. 

    Jetzt reinhören und die neue Folge MachBar mit Celina nicht verpassen! 


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    Kapitel:

    00:00:00 Intro

    00:01:51 Podcastbeginn

    00:02:04 Erfahrungen in der Gastronomie

    00:02:54 Unterstützer: Pluspunkt Apotheke Hof

    00:03:18 Studium und berufliche Pläne

    00:05:25 Arbeitserfahrungen

    00:10:48 Aufbau von Beziehungen mit Kunden

    00:13:39 Ehrenamtliche Arbeit und Medien-Scout-Erfahrungen

    00:16:27 Cybermobbing

    00:19:20 Tutorin und Schülersprecherin

    00:19:36 Selinas Studienzeit und ihre Freizeitaktivitäten

    00:20:13 Selinas Entscheidungsprozess für ihr Studium

    00:20:13 Eltern und ihre Sicht auf ihre Karriere

    00:22:24 Arbeitserfahrungen in der Gastronomie

    00:32:04 Erste Erfahrungen auf dem Oktoberfest

    00:32:14 Die Magie der Wiesn und das Zusammenleben mit Kollegen

    00:34:12 Werbepartner: Claudia Neupert

    00:40:36 Entscheidung, Volksfest-Erlebnisse auf Social Media zu dokumentieren

    00:40:56 Erste Erfolge auf Instagram und der Bierbank-Flip

    00:46:06 Emotionale Achterbahn nach dem viralen Erfolg

    00:49:32 Aktuelle Posting-Routine

    00:53:32 Content-Qualität und Algorithmen

    00:58:22 Zufallsfrage: Länger leben oder Reisen?

    01:07:39 2 große Unfälle

    01:11:19 Zukunft auf Social Media


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    1 hr 14 min
  • #051 | Wie aus einem Dorffest eine der erfolgreichsten Bands Bayerns wurde | Mike Raps (Troglauer)

    In dieser Folge ist Markus „Mike“ Raps zu Gast – Sänger, Akkordeonist, Gitarrist, Multiinstrumentalist und Gründungsmitglied der Troglauer.

    Gemeinsam mit Christian Hempfling spricht er über den Weg vom Dorffest zur erfolgreichen Band, den Moment, als Sony BMG auf die Troglauer aufmerksam wurde, große Bühnen im deutschsprachigen Raum und sogar Auftritte in Brasilien.

    Außerdem geht es um Familie, Heimatverbundenheit, die Herausforderungen des Musikerlebens, den Wandel der Musikbranche durch Social Media und KI sowie die Entstehung des gemeinsamen Songs mit Hämatom.

    Eine Folge über Leidenschaft, Zusammenhalt und den Mut, den eigenen Weg zu gehen.

    Viel Spaß mit dieser Folge von MachBar! 🎙️


    Kapitel:

    00:00:00 Intro

    00:01:35 Beginn des Gesprächs mit Mike

    00:01:52 Musikalische Anfänge

    00:04:40 Kooperationspartner: Karriereziel

    00:07:17 Musikalische Entwicklung

    00:11:58 Bedeutung der Heimat

    00:13:11 Musikindustrie und Klicks

    00:15:23 Entscheidung für die Musikkarriere

    00:19:56 Erste Schritte in der Musikindustrie

    00:26:55 Veränderungen in der Musikindustrie

    00:31:04 Erfahrungen mit anderen Bands und Konzerten

    00:32:03 Umgang mit Social Media

    00:35:05 Besondere Erlebnisse und Erfolge

    00:39:03 Größte Konzerte und Festivals

    00:41:11 Einfluss von Corona auf die Band

    00:45:22 Einfluss von Familienplanung auf die Band

    00:46:52 Emotionale Herausforderungen und Vorteile des Musikerlebens

    00:48:28 Fußball-Fandom und Band-Dynamik

    00:51:28 Fernsehshows

    00:58:04 Zufallskarte: Ist ein Leben ohne Kinder egoistisch?

    01:05:44 Zusammenarbeit mit der Band Hämatom

    01:08:40 Gemeinsame Konzerte und Zukunftspläne

    01:09:30 Schlussworte


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    1 hr 11 min
  • #050 | Allein nach Japan: Mit 23 durch die Sowjetunion bei -35°C

    In der 50. Folge von MachBar spricht Christian mit Regine Kaiser, Inhaberin der Buchgalerie Hof und Initiatorin der 1. Hofer Buchtage. Doch ihr Lebensweg reicht weit über Hof hinaus. 

    Regine erzählt von ihrer außergewöhnlichen Reise als 23-Jährige mit der Transsibirischen Eisenbahn durch die Sowjetunion nach Japan – mitten im Kalten Krieg, bei Temperaturen von bis zu -35°C und unter Beobachtung des KGB. 

    Außerdem sprechen wir über: 
    - Japanologie-Studium in München 
    - Die Faszination Japans und kulturelle Unterschiede 
    - Eine Staatsreise nach Indien mit Angela Merkel 
    - Internationale Geschäftsreisen nach London, Singapur und Indien 
    - Die Münchener Rück und ihre Karriere als Pressesprecherin 
    - Die Entstehung der Hofer Buchtage 
    - Die Zukunft der Innenstädte und des Buchhandels 
    - Warum echte Begegnungen heute wichtiger sind denn je 

    Eine Folge voller Abenteuer, spannender Zeitgeschichte, internationaler Erfahrungen und inspirierender Geschichten aus Hof und der Welt. 


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    Kapitel:



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    1 hr 26 min
  • #049 | Sie kochen in Top-Küchen – jetzt machen sie ihr eigenes Ding

    🎥 Willkommen bei MachBar, dem Podcast, der Macher zu Wort kommen lässt. 🎧 

    Zwei junge Köche. Eine gemeinsame Vision. Und der Traum von etwas Eigenem.

    Max und Johannes haben sich während ihrer Ausbildung kennengelernt, sind gemeinsam nach Wien gegangen – und arbeiten heute in einigen der bekanntesten Küchen Österreichs, vom Steirereck bis zum Hotel Sacher.

    In dieser Folge sprechen wir über:

    • die Realität der Spitzengastronomie
    • Druck, Disziplin und Leidenschaft in der Küche
    • ihr eigenes Pop-Up-Restaurant im Bayerischen Wald
    • Freundschaft, Zusammenhalt und gemeinsame Ziele
    • regionale Küche statt unnötiger Trends
    • warum Wien für junge Köche so besonders ist

    Außerdem erzählen die beiden, warum Gastro viel mehr ist als Stress und lange Arbeitszeiten – und weshalb echte Gastfreundschaft für sie wichtiger ist als jeder Stern.

    Eine Folge über Mut, Freundschaft und zwei junge Menschen, die einfach machen.

    👇 Braucht die Gastronomie mehr junge, mutige Konzepte wie dieses?


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    Kapitel:

    00:00:00 Intro

    00:02:26 Beginn

    00:02:31 Wohnsituation und Ausbildung

    00:04:40 Kooperationspartner: Karriereziel

    00:10:14 Planung des Events

    00:13:32 Die Idee für das Event

    00:15:39 Erklärung des Pop-up-Konzepts

    00:18:21 Philosophie und Ziel des Pop-Up Restaurants

    00:19:09 Das Motto: Jung, frei und wild

    00:20:50 Die Bedeutung von Disziplin und Durchhaltevermögen

    00:23:07 Erfahrungen und Lektionen aus der Lehre

    00:27:18 Prägender Moment in der Gastro

    00:30:31 Umzug nach Wien

    00:35:04 Arbeitsdynamik in der Küche

    00:39:34 Perspektiven auf die Rückkehr nach Hause

    00:43:05 Arbeit in der Großküche

    00:44:02 Regionale Küche und Nachhaltigkeit

    00:45:27 Arbeitsaufteilung in der Küche

    00:48:48 Pop-Up Event und Preisgestaltung

    00:54:33 Ziel des Pop-Up Events

    00:54:49 Claudia Neupert: Hair & Beauty

    00:56:16 Zufallskarte: Freundschaft mit einem Roboter

    01:02:20 KI in der Küche

    01:03:40 Erfahrungen mit VIP-Gästen

    01:06:02 Umgang mit Fehlern und Druck

    01:13:38 Nachhaltigkeit und Regionalität

    01:17:59 Lokale Empfehlungen

    01:18:39 Einladung, Infos zum Event


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    1 hr 21 min

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