Während ganz Eishockey-Österreich über das „Grazer Projekt“ und das Favoritensterben im Halbfinale 2026 staunt, bleibt einer gewohnt ruhig: Manuel Ganahl. Der 35-jährige Vorarlberger ist das Gewissen der Graz99ers. Im Eiskalt-Podcast spricht er über den Prozess, der Graz an die Spitze führte, warum er als 19-jähriger „Bergbua“ in der Großstadt erst das Wäschewaschen lernen musste und wie ihn die Vaterrolle heute als Profi verändert hat. Ein Gespräch über die Lehren von seinem Opa, die „Winning Mentality“ aus Klagenfurt und das Geheimnis des Montafoner Sauerkäses.