Gastronomia

Maridatge amb ostres


Listen Later

En el programa d'avui fem un maridatge d'un producte que se sol considerar de luxe, però que és cada cop més assequible: les ostres. El que farem serà maridar-les amb diferents vins. El maridatge el guiarà en Jordi Ayuso, sommelier de la botiga Petit Celler de Barcelona, i les ostres van a càrrec de Carles Xancó, representant de l'ostrer Sorlut, que ens porta tres tipus d'ostra diferents. El "Simposi" tractarà sobre els excessos de vi a l'antiguitat i "La caçadora de productes" ens porta una nova qüestió: sabíeu que vins i flors també han anat agafades de la mà històricament? Ens ho explica l'Assumpta Noè, de Flors Noè, una empresa familiar ubicada al Maresme dedicada al cultiu de la flor tallada i la planta ornamental.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

GastronomiaBy Catalunya Ràdio


More shows like Gastronomia

View all
El matí de Catalunya Ràdio by Catalunya Ràdio

El matí de Catalunya Ràdio

16 Listeners

Tot costa by Catalunya Ràdio

Tot costa

8 Listeners

En guàrdia! by Catalunya Ràdio

En guàrdia!

14 Listeners

El suplement by Catalunya Ràdio

El suplement

4 Listeners

El club de la mitjanit by Catalunya Ràdio

El club de la mitjanit

7 Listeners

Ciutat Maragda by Catalunya Ràdio

Ciutat Maragda

4 Listeners

Mapamundi by Catalunya Ràdio

Mapamundi

4 Listeners

Crims by Catalunya Ràdio

Crims

31 Listeners

Cafè Jazz by Catalunya Ràdio

Cafè Jazz

0 Listeners

El búnquer by Catalunya Ràdio

El búnquer

24 Listeners