L'intervista del direttore di Mark Up, Cristina Lazzati, ad Annalisa Sassi, riconfermata all'inizio dell'estate presidente dell'Unione Parmense degli Industriali per il biennio 2020-2021, imprenditrice con le aziende di famiglia, Casale Spa, Prosciuttificio San Pietro Spa e Selva Alimentari Spa, e membro del cda di Cariparma Crédit Agricole .

L'intervista del direttore di Mark Up, Cristina Lazzati, a Gianluca Carrera, Chief Solutions Officer di Dunnhumby, azienda internazionale che attraverso la scienza dei customer data fa in modo che il grado di soddisfazione del rapporto tra insegne e clienti cresca

Con Zeffirino Perini, amministratore delegato di Teamsystem Communication, parliamo di smartworking, una modalità di gestione del lavoro che ha visto un'esplosione durante l'emergenza Covid19, ma che non tutte le realtà aziendali hanno saputo cogliere e integrare nella propria organizzazione.
Vediamo come lo smartworking è stato implementato nella sua azienda e che prospettive ci sono per il futuro, in attesa di una normativa che lo regoli superando i troppi cavilli burocratici esistenti.

CITRUS – l’Orto Italiano, azienda ortofrutticola con sede a Cesena, manda in passerella la collezione “Legumi e cereali a residuo zero”. Una sfilata di benessere oltre che di colori: ceci, lenticchie rosse, fagioli borlotti, orzo e farro i protagonisti indiscussi. Ne abbiamo parlato con la founder e ceo dell'azienda, Marianna Palella.

Inizia con Elisabeth Leriche, direttrice Total Customer Experience di Renault Italia, #markuptech, un nuovo filone nei podcast di Mark Up, su come il digitale e la tecnologia stanno trasformando il settore del retail. In questo caso i tool digitali e online hanno permesso alla rete Renault Retail in Italia di proseguire nelle attività di pre e post vendita e nella gestione dell'assistenza.

Lo racconta Simona Portigliotti, direttore marketing di Ceetrus Italy, in una carrellata che abbraccia megaprogetti come Milanord, Cascina Merlata e TOdream fino alle riqualificazioni urbanistiche quartierali (Reinventing the cities) come Loreto e Bovisa a Milano. 

Quando si parla di un prodotto IGP non ci si può riferire ad una realtà che ha dietro di sé una filiera nel senso stretto del termine, perché nell’indicazione geografica protetta quello che viene valorizzato è il luogo in cui avviene il processo produttivo. E’ quello di cui abbiamo parlato con Giuseppe Di Martino, presidente del Consorzio Pasta di Gragnano IGP.

La storia di Rizzoli Emanuelli inizia nel 1898, quando Luigi Rizzoli fonda la prima azienda di filettatura e confezionamento di alici. Simbolo di questa azienda, che oggi ha ampliato la sua gamma di prodotti, è la ricetta segreta della salsa piccante per le alici, che dopo oltre 100 anni viene ancora tramandata solo per via orale di generazione in generazione. Abbiamo parlato di questa tradizione con l'amministratore delegato dell'azienda, Massimo Rizzoli.

Tra le filiere del comparto alimentare, quella dell’olio è tra le più complesse e frammentate ma, allo stesso tempo, la più “elementare” per via del suo semplice processo di trasformazione. Di filiera abbiamo parlato con Zefferino Monini, amministratore delegato e presidente di Monini S.p.A., che ci ha raccontato pregi e difetti di una particolarità tutta italiana per quel che riguarda il settore oleario.

L'internazionalizzazione è ormai un passaggio obbligato per molte aziende che vogliono far conoscere i prodotti Made in Italy nel mondo. Con Nicola Fabbri, amministratore delegato della sua azienda, abbiamo ripercorso le tappe che hanno portato il marchio Fabbri 1905 ad essere presente in oltre 100 Paesi, con una storia che parte dagli italiani emigrati nel dopoguerra fino alla conquista più recente dei difficilissimi palati cinesi.