Im Alter von 21 war er der jüngste Michelin-Sterne Koch der Welt- und das im Burgenland, im Lokal "Inamera" in Rust. Mittlerweile sind weitere 21 Jahre vergangen und Haubenkoch Max Stiegl betreibt neben seinem "Gut Purbach" im Burgenland auch den "Knappenhof" an der Rax und jetzt auch das Lokal "Stanko und Tito" in Wien. In Ö3-"Frühstück bei mir" spricht er mit Claudia Stöckl über die Martini-Gans und ihre Preise und den Arbeitskräftemangel in der Gastronomie. Und seine spannnde Geschichte- vom Gastarbeiterkind zum Stargastronom- und den Ruf als "Gastro-Provokateur".