關心健康之人，自然關心食物。食多食少，饗肥宴瘦，當然重要，但更基本的問題是：我們的食物從何而來？不少街市檔販以本地菜為招徠，強調本地生產夠新鮮；有些還標榜有機種植，希望吸引重視健康的人士。可是，統計指出，香港蔬菜自給率只有到百分之二不到；反觀缺乏天然資源的新加坡，以往倚賴周邊國家例如馬來西亞入口農產品，近年也積極希望提升蔬菜自給率至百分之十。香港農業完全靠入口，無論是質還是量的安全，都有隱憂。如果大家到新界東北走一趟，不難發現有大面積的荒廢農田，留而不用。種種不利因素，是否代表本土農業只有消亡一途呢...