Mein Schottland (m4a)

Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen, es wird kälter, dunkler und hoffentlich besinnlicher. Auch in Schottland geht es auf Weihnachten zu. Deshalb erzähle ich heute etwas über eine schottische Weihnacht und die Traditionen drumherum.

Von der Steinzeit über den Einzug des Christentums in die Highlands bis zu dem Mischmasch an Traditionen heute – Weihnachten hat sich in Schottland über die Jahrtausende stark gewandelt.

Viel Vergnüngen beim Hören!

Ich wünsche euch allen schöne Weihnachten!

Intro – Begrüßung – Traditionen aus vorchristlicher Zeit – Das Christentum verbreitet sich – Weihnachten wird verboten – Vereinigung mit England – Weihnachten im 20. Jahrhundert – Schottische Weihnachtsmärkte – Weiße Weihnacht – Christmas Eve (24.12.)– Christmas Day (25.12.) – Boxing Day (26.12.) – Dank und Hinweis auf Soziale Medien – Verabschiedung – Outro

1. Wiktionary – Yule. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] https://de.wiktionary.org/wiki/Yule
2. Deutsche Wikipedia – Jungsteinzeit. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] https://de.wikipedia.org/wiki/Jungsteinzeit
3. Deutsche Wikipedia – Wintersonnenwende. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] https://de.wikipedia.org/wiki/Sonnenwende
4. Englische Wikipedia – Mistletoe. [Online] [Cited: 2 Dezember 2018.] https://en.wikipedia.org/wiki/Mistletoe#Cultural_references
5. truehighlands.com – Winter soltice. True Highlands. [Online] [Cited: 2 Dezember 2018.] https://www.truehighlands.com/winter-solstice-history-and-tradition/
6. Deutsche Wikipedia – Gregorianischer Kalender. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] https://de.wikipedia.org/wiki/Gregorianischer_Kalender
7. DFDS Blog – Weihnachten in Schottland. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] http://blog.dfds.de/weihnachten-in-schottland/
8. Englische Wikipedia: Christmas in Scotland. [Online] [Zitat vom: 28. November 2018.] https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_in_Scotland#Post-reformation_suppression_of_Yule_Tide_celebrations
9. Vicky Allan, The Herald. The Herald. [Online] [Cited: 30 November 2018.] https://www.heraldscotland.com/news/17254257.the-21-coolest-christmas-markets-and-fairs-in-scotland/
10. Wirges, Shirani. kleinerelefant.com. [Online] [Zitat vom: 28. November 2018.] https://www.kleinerelefant.com/edinburgh-zur-weihnachtszeit/
11. Englische Wikipedia – Princes Street Gardens. [Online] [Cited: 4 Dezember 2018.] https://en.wikipedia.org/wiki/Princes_Street_Gardens
12. Edinburgh Evening News. [Online] [Zitat vom: 28. November 2018.] https://www.edinburghnews.scotsman.com/news/claims-princes-street-tree-felling-was-for-the-christmas-market-1-4823979
13. Scotsman. [Online] [Zitat vom: 28. November 2018.] https://www.edinburghnews.scotsman.com/news/national-galleries-very-willing-to-help-plant-more-trees-after-princes-street-gardens-row-1-4827038
14. Klimadiagramm Schottland auf Wetter.de. [Online] [Zitat vom: 28. November 2018.] https://www.wetter.de/klima/europa/grossbritannien/schottland-r54.html
15. Deutsche Wikipedia – Cairngorms. [Online] [Zitat vom: 4. Dezember 2018.] https://de.wikipedia.org/wiki/Cairngorms.
16. Scotsman.com. [Online] [Zitat vom: 28. November 2018.] https://www.scotsman.com/news/what-are-the-odds-of-a-white-christmas-in-scotland-1-4627928.
17. The Scottish Sun – Three Scots cities FAVOURITES in UK to see white Christmas as bookies slash odds. [Online] [Zitat vom: 28. November 2018.] https://www.thescottishsun.co.uk/news/3436361/scotland-weather-white-christmas-bookies-odds/
18. Englische Wikipedia – White Christmas (weather). [Online] [Zitat vom: 28. November 2018.] https://en.wikipedia.org/wiki/White_Christmas_(weather)#White_Christmases_in_the_United_Kingdom
19. Englische Wikipedia – Christmas Eve. [Online] [Cited: 2 Dezember 2018.] https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_Eve
20. Deutsche Wikipedia – Königliche Weihnachtsansprache. [Online] [Zitat vom: 4. Dezember 2018.] https://de.wikipedia.org/wiki/Königliche_Weihnachtsansprache
21. Deutsch Wikipedia – Christmas Pudding. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] https://de.wikipedia.org/wiki/Christmas_Pudding
22. Deutsche Wikipedia – Brandy Butter. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] https://de.wikipedia.org/wiki/Brandy-Butter
23. Deutsche Wikipedia – Englische Creme. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] https://de.wikipedia.org/wiki/Englische_Creme
24. Deutsche Wikipedia – Shortbread. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] https://de.wikipedia.org/wiki/Shortbread
25. Englische Wikipedia – Christmas Cracker. [Online] [Cited: 2 Dezember 2018.] https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_cracker
26. Hamleyhall.de. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] http://www.hamleyhall.de/typisch_schottland/schottische_weihnachtsbraeuche.html
27. Deutsche und Englische Wikipedia – Boxing Day. [Online] [Zitat vom: 2. Dezember 2018.] https://de.wikipedia.org/wiki/Boxing_Day
28. Jungsteinzeit. Wikipedia: Die freie Enzyklopädie. [Online] [Zitat vom: 2. 12 2018.] http://de.wikipedia.org/wiki/Jungsteinzeit

Der Beitrag Folge 9 – Weihnachten erschien zuerst auf Mein Schottland.

Viel zu lange hat es gedauert bis diese Folge fertig wurde. Folge 7 war deshalb wieder eine literarischer Lückenfüller mit dem zweiten Teil von Johanna Schopenhauers “Reise durch England und Schottland”.

Das bisher umfangreichste und aufwendigste Thema ist heute dran: Schottischer Whisky!

Und da das Thema wirklich sehr viele Facetten hat, kommt es auch in Rekordlänge. Heute erfahrt ihr im ersten Teil dieser Doppelfolge alles von der Geschichte über die Zutaten und die Herstellung bis zum Abschluss der Destillation.

Im zweiten Teil geht es dann weiter mit Details zu Brennblasen, Abfüllung, Reifung, Lagerung, Whiskysorten und noch vielem mehr.

Viel Vergnügen beim Hören!

Euer Henning

Begrüßung – Einstimmung – Einleitung – Geschichte des Whiskys – Das Wort Whisky taucht auf – Unterdrückung durch die Engländer – Die Erfindung der Coffey Still – Die Erfindung des Blended Whiskys – Prohibition und Weltkriege – Die Auferstehung der Single Malts – Classic Malts erobern den Markt – Whisky-Boom – Wasser – Gerste – Gerstensorten – Ernte und Lagerung von Gerste – Mälzen – Großmälzereien – Darren – Räuchern mit Torf – Torf – Torf und Klimawandel – Mahlen – Maischen – Gärung (Fermentation) – Gärzeiten – Destillation – Pot Still – Diskontiuierliches Verfahren – Coffee Still – Kontinuierliches Verfahren – Wash Still – Worm Tub und Condenser – Dampfkühler – Spirit Still – Die Kunst des Brennmeisters – Spirit Safe – Das Ergebnis der Destillation – Verabschiedung

Zum Intro mehr unter Menüpunkt Intro auf der Homepage

Geräusche in der Reihenfolge des Erscheinens. In Klammern die Nutzungslizenz.

Der Beitrag Folge 8 – Whisky – Teil 1 erschien zuerst auf Mein Schottland.

Die nächste Episode braucht leider noch etwas Zeit. Mehr Zeit als ich geahnt habe. Das Thema Lohnt sich aber auf jeden Fall und wird wohl in Rekordlänge kommen. Deshalb lese ich jetzt den zweiten Teil  Und zwar einen Teil eines Reiseberichtes von Johanna Schopenhauer. Teil 1 findet ihr hier.

Johanna Schopenhauer, geboren am 9. Juli 1766 in Danzig, musste 1785 im Alter von 19 Jahren den 37 Jahre alten Großkaufmann und Fabrikbesitzer Heinrich Floris Schopenhauer heiraten. Diese unglückliche Heirat brachte ihr allerdings ein luxuriöses Leben ein und ermöglichte ihr mehrere Europareisen und zwei Reisen nach England.

Von ihrem verstorbenen Ehemann erbt sie später ein stattliches Vermögen, welches sie anlegt, aber zum größten Teil verloren geht.

Ihr Sohn Arthur, der spätere bekannte deutsche Philosoph, der sich vorher den Anteil am väterlichen Erbe auszahlen ließ, verweigert die Unterstützung. Sie muss sich jetzt selbst um ihre Einkünfte sorgen. Lange Reisen wie die nach England sind ihr nicht mehr möglich. So wird ihre Schriftstellerei wird zu einer wichtigen Einkommensquelle und sie veröffentlicht Reiseerzählungen, Romane und Novellen.

Ihr Reisebericht “Reise durch England und Schottland” erschien 1818 und ist daher natürlich etwas altmodisch geschrieben. Teilweise auch etwas holprig vom Satzbau. Er wurde ja auch dieses Jahr im Juni 200 Jahre alt.

Das erste Kapitel handelte von der Reise von London durch England bis nach Schottland. Diesmal lese ich weiter im zweiten Kapitel. Es geht über verschiedene Stationen durch die Highlands und zurück über Glasgow und die Borders in Richtung England. Die explizit gesprochenen Kapitel und unten grün markierten Kapitel sind die offiziellen Unterteilungen aus dem Buch.

Viel Spaß beim Hören!

Euer Henning

Intro – Begrüßung und Einleitung – Perth – Kenmore – Killin -Dalmally – Inveraray – Arrochar – Loch Lomond – Glasgow – Die Fälle des Stromes Clyde – Dank und Verabschiedung

Der Beitrag Folge 7 – Vorgelesen: Reise durch England und Schottland – Teil 2 erschien zuerst auf Mein Schottland.

Heute geht es um den schottischen, oder auch kaledonischen, Wald.

Der Wald hat das Gesicht Schottlands über die Jahrhunderte bestimmt, bis der Mensch kam und ihn nach und nach dezimiert hat. Erst für Viehzucht, dann für Bau- und Brennholz und später auch für die großen Kriege. Der Wald leidet heute noch.

Ökonomische Interessen, eingewanderte fremde Arten, der Klimawandel, Tourismus, Landbesitz, das sind nur einige der Themen die ich rund um den schottischen Wald recherchiert habe.

Viel Spaß beim Zuhören!

Euer Henning

Intro – Begrüßung – Rita Taketsuru (Whisky-Pionierin) – Robbie Coltrane (Schauspieler) – Williamina Fleming (Wissenschaftlerin) – Verabschiedung – Outro

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Von oben links beginnend:

Der Beitrag Folge 6 – Schottlands Wald erschien zuerst auf Mein Schottland.

Da sich die reguläre Folge aus Zeitgründen noch etwas verschiebt, lese ich heute mal etwas Literatur. Und zwar einen Teil eines Reiseberichtes von Johanna Schopenhauer. 

Johanna Schopenhauer, geboren am 9. Juli 1766 in Danzig, musste 1785 im Alter von 19 Jahren den 37 Jahre alten Großkaufmann und Fabrikbesitzer Heinrich Floris Schopenhauer heiraten. Diese unglückliche Heirat brachte ihr allerdings ein luxuriöses Leben ein und ermöglichte ihr mehrere Europareisen und zwei Reisen nach England.

Von ihrem verstorbenen Ehemann erbt sie später ein stattliches Vermögen, welches sie teilweise anlegte, aber zum größten Teil verlor.

Ihr Sohn Arthur, der spätere bekannte deutsche Philosoph, der sich vorher den Anteil am väterlichen Erbe auszahlen ließ, verweigert die Unterstützung. Sie muss sich jetzt selbst um ihre Einkünfte sorgen. Lange Reisen wie die nach England sind ihr nicht mehr möglich. So wird ihre Schriftstellerei wird zu einer wichtigen Einkommensquelle und sie veröffentlicht Reiseerzählungen, Romane und Novellen.

Ihr Reisebericht „Reise durch England und Schottland” erschien 1818 und ist daher natürlich etwas altmodisch geschrieben. Teilweise auch etwas holprig vom Satzbau. Er wird ja auch immerhin dieses Jahr im Juni 200 Jahre alt.

Das erste Kapitel handelt von der Reise von London durch England bis nach Schottland. Ich lese hier den ersten Teil des zweiten Kapitels welches von Schottland handelt. Die explizit gesprochenen Kapitel und unten grün markierten Kapitel sind die offiziellen Unterteilungen aus dem Buch.

Begrüßung und Einleitung – Von Berwick nach Edinburgh – Edinburgh – Leith – Holyrood House – Familiensinn und Religiösität – Über die Schotten an sich – Der Pferdemaler Raeburn – Pferderennen (am Strand)- Buntes Treiben – Im Theater – Abschied von Edinburgh –  Carron und Stirling – Industrie und schottische Kleidung – Danke und Verabschiedung

Hashtag #meinschottland

Der Beitrag Folge 5 – Vorgelesen: Reise durch England und Schottland – Teil 1 erschien zuerst auf Mein Schottland.