Wichtiger Energielieferant.
Eiweisse sind nebst Kohlenhydraten und Fetten wichtige Energielieferanten in unserer täglichen Ernährung. In dieser Folge erfahrt ihr, welche weiteren wichtigen Funktionen Proteine sonst noch haben und warum gerade Senior:innen, Schwangere und Stillende, Personen die eine Diät machen, Sportler:innen und Veganer:innen speziell auf eine ausreichende Eiweissversorgung achten sollten.
Ausserdem erfahrt ihr, warum die Kombination der Eiweisse auf dem Teller bei einem erhöhten Bedarf eine wichtige Rolle spielt.
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