Conversamos sobre la desnutrición crónica en Guatemala y las distintas formas de enfrentarla desde una perspectiva estructural y de largo plazo. Analizamos por qué el problema persiste, qué errores se han repetido en las políticas públicas y cómo iniciativas como Semilla Nueva han buscado soluciones adaptadas a la realidad de las comunidades rurales.Hablamos del papel del maíz en la alimentación del país, de los desafíos de implementar cambios nutricionales sin romper prácticas culturales, y de la importancia de construir respuestas basadas en evidencia, acompañamiento comunitario y sostenibilidad.
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