Mestre-Cervejeiro.com - A Cultura da Cerveja

Daniel em visita a cervejaria Dama Bier em Piracicaba/SP é recebido pelo seu amigo Paulo Feijão, sommelier de cervejas e gerente comercial da Dama, e durante a conversa sobre cerveja degustam a Dama Amber Lady, Dama Indian Lady e Dama Dark Lady. Veja como foi!

Já conhece as cervejas defumadas da Schlenkerla? Sem dúvida o estilo Rauchbier, principalmente os feitos pela cervejaria Schlenkerla, possuem aromas de defumados tão presentes que ou você ama ou você odeia. Neste episódio Daniel prova três versões das famosas cervejas de Bamberg - Alemanha, e compara uma a uma. Foram degustadas as cervejas Schlenkerla Rauchbier: Märzen, Weizen e Urbock.

E você, gosta do estilo Rauchbier? Qual é o seu rótulo preferido?

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Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-schlenkerla-rauchbier-marzen-weizen-urbock.html

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Segunda parte da conversa com Rafael Rodrigues, sócio-fundador da cervejaria Coruja, e degustação da linha Fora De Série. Foram provadas as cervejas: Coruja Baca, Coruja Labareda e Coruja Coice.

Confira a primeira parte: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-coruja-com-rafael-rodrigues-parte-1.html

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Link oficial deste vídeo: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-coruja-com-rafael-rodrigues-parte-2.html

Daniel com muita honra recebe Rafael Rodrigues, sócio-fundador da cervejaria Coruja, no Mestre-Cervejeiro.com em Curitiba. E aproveita a visita para provar as Corujas e conversar sobre cerveja, desde assuntos de como surgiu o nome da cervejaria até o posicionamento da marca no mercado brasileiro.

Esta foi o primeira parte de dois episódios, onde foram provadas as cervejas: Coruja Cerveja Viva e Coruja Alba Weizenbock. Na segunda parte a degustação fica por conta da linha Fora de Série da cervejaria. 

Confira a primeira parte.

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Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-coruja-com-rafael-rodrigues-parte-1.html

A maioria dos cervejeiros conhecem somente o estilo Bock Tradicional, mas existe muitas outras variações do estilo, como a Bock Clara (Maibock ou Helles Bock), a Bock Dupla (Doppelbock) e até mesmo as versões de Cerveja Bock de Trigo (Weizenbock). Neste episódio Daniel prova duas cervejas que são além do estilo Bock Tradicional, a Weihenstephaner Vitus e a Bamberg Bambergerator. Confira!

Ps.: Em alguns momentos no vídeo houve desajuste do foco automático, mesmo assim optamos por publicar. Pedimos desculpas pela falha.

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Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/alem-do-estilo-bock-tradicional-vitus-e-bambergerator.html

Daniel prova as cervejas 2Cabeças Hi5 e Maracujipa no recém inaugurado Mestre-Cervejeiro.com Caraguatatuba. A primeira uma Black IPA e a outra uma IPA com dry-hopping de maracujá. De origem carioca, elas nasceram na panela e hoje estão sendo produzidas na cervejaria Invicta em Ribeirão Preto/SP.

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Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-2cabecas-hi5-e-maracujipa.html

A melhor maneira de saber as diferenças entre os estilos é prová-los lado a lado. Nesse episódio Daniel compara dois estilos bem conhecidos e utiliza para isso duas cervejas da Bier Hoff, cervejaria de Curitiba (PR), a Bier Hoff IPA e a Bier Hoff Red Ale.

Uma com o perfil lupulado e a outra com o perfil maltado. Uma boa dica para quem quer treinar e saber identificar esses perfis com facilidade numa degustação de cerveja.

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Confira o link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/comparativo-bier-hoff-ipa-x-red-ale.html

De volta ao Brasil, Daniel vai direto para Suzano (SP) inaugurar o primeiro quiosque do Mestre-Cervejeiro.com, e prova duas cervejas: uma nacional, a Bamberg Camila Camila, e outra importada, a Brewdog Alice Porter. Assista como foi a degustação com dicas de harmonização dessas duas cervejas.

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Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-bamberg-camila-camila-e-brewdog-alice-porter.html

No último episódio da viagem cervejeira pela região de Quebec no Canadá, Daniel junto com o grupo faz um picnic na cervejaria La Barberie e prova uma Stout com laranja. 

Ao final do vídeo confira algumas imagens da viagem. Até a próxima, Santé!

Daniel convidou Marc Gallichan, representante do Mondial de la Bière na América do Sul, para uma conversa na cervejaria Charlevoix - uma das mais importantes da região de Quebec. O bate papo foi no deck da cervejaria provando duas das suas cervejas: La Vache Folle Double IPA - Simcoe e Dominus Vobiscum Hibernus.

Ao fundo uma das mais belas paisagens do Canadá, as redondezas da cidade de Baie-Saint-Paul onde surgiu o Cirque du Soleil.

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Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/canada-cervejas-charlevoix-com-marc-gallichan.html