Mestre-Cervejeiro.com - A Cultura da Cerveja

A Oktoberfest Blumenau chegou a sua 30ª edição e novamente as cervejarias locais deram show e bateram em volume de venda a grande marca patrocinadora da festa. Entre os diversos rótulos que o público poderia escolher, Daniel provou alguns e recomenda nesse episódio quatro deles: Das Bier Märzen, Bierland Weizen, Eisenbahn Dunkel e Spaten Oktoberfestbier. Veja com foi!

A Acerva Paranaense promoveu o seu segundo concurso de cervejas feitas em casa. O concurso teve mais de de 80 cervejas inscritas em seis categorias. E para a premiação a Acerva PR fez uma grande festa com costela fogo de chão, feita pelo chef Alan Cunha, e com torneiras liberadas de cervejas artesanais e de micro cervejarias paranaenses.

Neste vídeo Daniel Wolff e o convidado Luis Celso Jr – jornalista, mestre em estilos de cervejas e blogueiro do Bar do Celso – falam sobre o concurso e a festa.

A cervejeira Eisenbahn lançou uma série de rótulos colecionáveis com motivos da história da cerveja. Para a surpresa de muitos cervejeiros em versão lata. Daniel participou do lançamento e provou em primeira mão a novidade. Veja com foi!

Daniel foi até a Estação Eisenbahn, o bar anexo à cervejaria em Blumenau/SC, encontrar com Charles Ristow - Diretor Regional da Acerva Catarinense no Vale do Itajaí - que representou Daniel Sachetti o atual presidente da Acerva Catarinense. Lá eles provaram cervejas caseiras de diferentes partes de Santa Catarina, demonstrando a forte tradição e atividade cervejeira que existe em todo o estado.

Saiba mais sobre a Acerva Catarinense: acervacatarinense.com.br

==

Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/acerva-catarinense-com-charles-ristow.html

Chegou a vez de provar as cervejas mineiras caseiras. Daniel foi até Belo Horizonte encontrar com Humberto Ribeiro Mendes, presidente da Acerva Mineira, e provou algumas cervejas dos associados da Acerva de lá. Entre elas algumas inéditas, como Wessbier com pé de moleque e Saison com Tamarindo. Além de uma excelente Saison e uma Black Witbier.

Saiba mais sobre a Acerva Mineira, visite: acervamineira.blogspot.com.br

==

Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/acerva-mineira-com-humberto-ribeiro-mendes.html

Na série de vídeos com os presidentes das Acervas, Daniel vai até um camping de trailers à 100 km de Porto Alegre/RS para encontrar com Thiago Santos, presidente da Acerva Gaúcha. Lá eles provaram algumas cervejas artesanais e ainda produziram uma Chocolate Stout.

Saiba mais sobre a Acerva Gaúcha, visite: acervagaucha.com.br

==

Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/acerva-gaucha-com-thiago-santos.html

Dando sequência nas entrevistas com os presidentes das Acervas, Daniel conversa com Anuar Tarabai, presidente da Acerva Paranaense durante a feira Mundo Gastronômico que aconteceu em Curitiba/PR no stand da Procerva, e prova algumas cervejas paranaenses feitas na panela. Confira como foi!

Saiba mais sobre a Acerva Paranaense, visite: acervapr.com.br

==

Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/acerva-paranaense-com-anuar-tarabai.html

Daniel foi até o Rio conversar com Bernardo Couto, atual presidente da Acerva Carioca, e provar algumas cervejas feitas pelos seus associados. Esse foi o primeiro de uma série de vídeos feitos com os presidentes das Acervas em diferentes locais do Brasil.

Saiba mais sobre a Acerva Carioca, visite: acervacarioca.com.br

Agradecimento ao Beer Jack que cedeu o espaço para a gravação. Visite: beerjack.com.br

==

Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/acerva-carioca-com-bernardo-couto.html

Para comemorar o amargor de um dos estilos preferidos entre os cervejeiros revolucionários, não só do Brasil, mas como do mundo, a Academia de Idéias Cervejeiras promoveu pela segunda vez o IPA Day Brasil em Ribeirão Preto/SP. Durante a festa Daniel levantou a seguinte pergunta para alguns cervejeiros: Quais são as três IPAs que você indica? Veja como foi.

E aproveite para participar! Quais são as suas três IPAs preferidas?

==

Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/ipa-day-2013-com-convidados.html

Visite: mestre-cervejeiro.com

A DUM é uma cervejaria que nasceu na panela, já comercializou uma das suas fórmulas - Petroleum para a Wäls - e agora lançou as primeiras cervejas dentro de uma micro. Ela ainda comemora aniversários com uma grande festa de cervejas artesanais, esta foi a terceira edição do DUM Day e Daniel conversou com Luiz Felipe, um dos cervejeiros da DUM, e provou o lançamento DUM Jan Kubis.