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METS ENCORE ! episodes
- Episode 44 : l'histoire en or du financier
Vous avez déjà probablement fait fondre sous votre palais un financier, ce petit gâteau moelleux à base d’amande. Mais avant d’évoquer l’opulence ce petit biscuit a connu l’austérité d’un couvent... Bonne écoute
4 min - Episode 43 : " pomme : le fruit de la discorde ? "
Selon l’interprofession des fruits et légumes dans son rapport publié début 2024, la pomme est le fruit le plus consommé par les Français. Pourtant elle souffre dans sa chair d’un pépin qui lui colle à la peau, celui d’être liée au péché et à la tentation. Alors pourquoi, quand il faut énoncer un fruit qui fait allusion au mal, nous pensons généralement à cette pauvre pomme ? Bonne écoute !
5 min - Episode 42 : " le Saint-Pierre : un divin poisson"
Savez-vous d'où viennent les deux petites tâches noires sur les flancs de ce poisson ? Partez à la découverte de son histoire et de la légende qui entoure ses nageoires... Bonne écoute !
4 min - {REDIFF] "Boire trop d'eau est-il dangereux pour notre santé ?"
Une rediffusion estivale de circonstance avec les chaleurs actuelles ! Bonne écoute !
4 min - [REDIFF] " aux origines de l'apéritif "
Ceci est une rediffusion de l'épisode racontant les origines de l'apéritif. Bonne écoute !
5 min - [REDIFF] " on a mangé sur la lune "Nous sommes le 20 juillet 1969. Neil Armstrong s’apprête à poser le pied sur la lune, suivi de prêt par son comparse Buzz Aldrin.Ils tiennent en haleine des dizaines de millions de terriens pas assez téméraires pour être à la place de ces hommes issus d’une autre planète. Nous avons tous en tête ces images, mais savez-vous quel fruit a été croqué le premier sur la lune ? La réponse dans cette épisode !4 min
- [REDIFF] " l'affaire du pain maudit "
1951. Un petit village du Gard habituellement calme et sans histoire, va se retrouver malgré lui au cœur de l’actualité et d’une sombre histoire encore aujourd’hui difficilement explicable... Découvrez l'affaire du pain maudit. Bonne lecture !
5 min - Episode 41 : "croque-monsieur : un sandwich pour cannibale ?"
Remède de frigo vide, ou encas réconfortant sur le zinc du bistrot en bas du bureau, le croque-monsieur, ce sandwich chaud et fondant, est devenu une véritable institution en France. Mais comment est-il né ? Il nous faut remonter au début du XXe siècle, en plein cœur de Paris... Bonne écoute !
4 min - Episode 40 : "aux origines du brunch"
De toutes les traditions et spécialités culinaires d’outre-manche, il en est peut-être une, avec le tea time et le pub,
qui a bien mérité d’être piquée à nos voisins : le brunch. Contraction de lunch et de breakfast, le brunch s’invite régulièrement au programme d’un dimanche qui se voudrait parfait. Bonne écoute !4 min - Episode 39 : "ce pain qui nous mène à la baguette"
Longue de 65cm et composée de farine, d’eau,
de sel et de levure, la baguette est un de nos plus puissants symboles, un indispensable pour de nombreux français, et un incontournable pour les touristes qui souhaitent gouter un peu de France.Plusieurs légendes expliquent l’origine de cette baguette légendaire. Même si elles ont depuis été désavouées, elles
restent toutefois délectables, les voici... Bonne écoute !4 min
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