Mi GYM en casa

Aunque este artículo no va de alimentación, ni de entrenamiento (aunque si lo haces a mano vas a pegarte una sudada), me parece bastante útil a la hora de reciclar ese aceite usado que ya no vamos a utilizar para cocinar.

Ahora parece que está de moda el tema de los jabones con cero parabenos y cero historias, en este caso el resultado final será sólo jabón y glicerina, sin más aditivos. La sosa se neutralizará saponificando (transformando en jabón) el aceite.

Para poder usarlo con seguridad como jabón corporal echaremos más aceite del mínimo necesario y al acabar el proceso nos aseguraremos midiendo el Ph.

Ingredientes y cacharros necesarios

* Aceite vegetal usado (mejor oliva)

* Sosa cáustica

* Agua

* Cacerola o recipiente redondo de plástico

* Batidora o palo de madera

* Caja o recipiente para dejarlo secar

También puedes hacerlo con aceite sin usar, pero me parece un desperdicio, pudiendo reciclar el que ya no te sirve de la cocina. Si no haces muchos fritos siempre puedes recoger el aceite usado de alguien cercano.

No tengas miedo de que esté usado. Por mucho que hayas escuchado que deja olor a fritanga, tengo que decirte en mi caso no es así (y llevo usando este tipo de jabones muchos años).

Proporciones

Las proporciones de agua, sosa y aceite son fundamentales a la hora de que nos salga un jabón de calidad, lo que se traduce en que no sea agresivo para la piel y haga buena espuma.

Ya había hecho jabón unas cuantas veces antes de ésta, pero siempre había sido un jabón bastante basto y con un PH ligeramente alto (tira hacia lo corrosivo), lo que hacía que estuviera muy bien para lavar ropa, pero no era tan suave para la piel...

Sobreengrasamiento del jabón para uso corporal

Para evitar esto, lo que necesitamos es echar más aceite o menos sosa. De esta forma hacemos

El índice de saponificación del aceite de oliva con respecto a la sosa cáustica es del 0,136 g / ml. Es decir que si tenemos medio litro de aceite de oliva, necesitaremos 68 gramos de sosa (500 x 0,136 = 68).

Ten en cuenta que si estás usando una báscula para las cantidades, el aceite es menos denso que el agua (por eso "flota" sobre ella). Tiene una densidad de 0,916 kg/litro, por lo que 1 litro de aceite equivale a 916 gramos.

Esto es lo que necesitaríamos para hacer jabón normal, pero como lo queremos hacer para uso corporal e incluso que sirva para pieles secas, lo que haremos será hacer el sobreengrasamiento, para que tenga más aceite. De esta forma nos aseguramos que no queda nada de sosa sin neutralizar y también será más hidratante a la hora de usarlo.

Para hacer esto tenemos que incrementar el valor que teníamos de índice de saponificación un 10%, para ello le quitamos un 10% de sosa. Vamos a verlo directamente en números para medio litro y un litro de aceite.

Usaremos una tercera parte de agua que de aceite en la mezcla (500 x 0,3 = 150 ml).

Cantidades finales para jabón para uso corporal

* 500 ml ACEITE de OLIVA

* 61 gr SOSA CAÚSTICA

* 150 ml AGUA

* 1000 ml ACEITE de OLIVA (1 litro)

* 122 gr SOSA CAÚSTICA

* 300 ml AGUA

Pasos para hacer jabón

* Deja todo el material preparado, incluidas las cantidades de agua, sosa y aceite.

¡Muy buenas! Si escuchas este podcast desde iTunes o desde cualquier otra plataforma de podcast tendrás que descargarte la aplicación de iVoox en el móvil para poder seguir escuchándolo. Simplemente eso, no te costará, sólo tendrás que escucharlo desde iVoox.

También podrás hacerlo desde esta misma web si es que lo escuchas a través del ordenador.

El motivo es que la plataforma iVoox ha hecho una apuesta por los podcast de habla hispana, comenzando con algo más de 20, y ha elegido éste para formar parte de ese grupo.

Quiero formar parte de esta apuesta valiente por la profesionalización, ya que, al fin y al cabo, ayudará a que estos podcasts sigan siendo una realidad.

A ti no te costará nada y además será más fácil la comunicación a través de los comentarios de iVoox, que ya sé que os cuesta meteros en la web para dejar las preguntas desde el apartado CONTACTAR ;-)

¡Muy buenas! Si no me escuchas desde iVoox, ve descargando la aplicación porque a partir de febrero sólo podrás escuchar este podcast desde allí. Muy pronto os contaré el porqué.

Vamos ya a responder a vuestras preguntas:

1. Resistencia a la insulina en el tejido adiposo

¿Si tenemos resistencia a la insulina, no sería también resistencia en el tejido adiposo? por lo que no se abriría glut4 y tampoco se almacenaría tanto carbohidrato en forma de grasa. Troiled.

Primer podcast sobre insulina

2. Alimentación para entrenar

Buenas noches mi duda principal es que tipo de comidas ingerir principalmente, suplementos horarios y cantidades antes y después de los entrenos. Muchas gracias.Feliz año. Raúl

3. Entrenamiento con artrosis de cadera

Buenas tardes, te he encontrado hace poco tiempo y cuando empecé a escucharte, el podcast no me dio buena espina, ahora me arrepiento hasta de haberlo pensado, me parece genial y estoy hasta un poco enganchado, aunque llevo mucho retraso porque empecé desde el 1 (obviamente), tengo una duda importante, tengo artrosis de cadera y necesito prótesis, ¿que ejercicios de calistenia puedo hacer?, he empezado con la guía para entrenar en casa pero ahora me da un poco de miedo, siempre me dicen lo mismo, piscina, piscina y piscina, gracias de antemano, un saludo. Miguel

4. Síndrome de Raynaud

Hola Sergio, antes de nada mi más sincera enhorabuena por la labor divulgativa que haces. Me gustaría plantearte una pregunta. Son numerosos los estudios que apuntan a las ventajas que tiene la dieta cetogénica frente a muchas enfermedades autoinmunes, diferentes tipos de cáncer, autismo, Y un largo etc. sufro de un síndrome llamado síndrome de Raynaud que en resumidas cuentas es la constricción de los vasos sanguíneos más periféricos, tipo manos, pies, orejas.... aparece sobre todo con el frío y el estrés, pudiendo ser desde leve hasta severo causando ulceras y necrosis. Encuentro información en inglés pero el problema es que hay opiniones muy dispares. Me gustaría que pudieras debatir un poco el tema. Gracias por adelantado y enhorabuena de nuevo :) Anónimo

Estudio I sobre Raynaud

Estudio II sobre Raynaud

5. Insanity Workout

Buenas Sergio, ¿Qué opinión tienes sobre los entrenamientos INSANITY? Muchas gracias. Luis.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=20&v=ZLK28BHJDd8

Hasta aquí vuestras preguntas, GRACIAS por todas ellas y por vuestras valoraciones de 5 estrellas en Itunes y comentarios y me gusta en Ivoox. GRACIAS también por apuntaros a los CURSOS y PLANES DE ENTRENAMIENTO. Si queréis que resuelva vuestras dudas en el podcast podéis mandarlas utilizando el formulario que encontraréis en el apartado CONTACTAR o si lo que preferís es grabar vuestra pregunta, lo podéis hacer dándole al botón verde desde la sección PODCAST. Sé responsable para ser feliz.

...te aconsejo que no dejes enfriar el impulso de tu ánimo; fortalécelo y haz que se convierta ese impulso en costumbre.

Sé, querido Lucilio, que estás convencido de que no es posible vivir felizmente, ni siquiera de manera tolerable, sin el estudio de la sabiduría; que la sabiduría perfecta hace dichosa la vida y que hasta se dulcifica mucho en cuanto se empieza este estudio. Mas para robustecer este convencimiento e imprimirlo profundamente es necesario meditar con frecuencia en él.

Más difícil es sin duda perseverar en una resolución buena que adoptarla y debes fortalecer tu alma por medio de continuo estudio, hasta que hayas convertido en buena costumbre lo que hasta ahora no es más que buena voluntad.

Veo lo mucho que has aprovechado, sin necesidad de que me lo digas con tantas palabras. Sé de dónde procede lo que me escribes, que no está disfrazado ni coloreado. Diré sin embargo lo que pienso: tengo esperanza de tí, pero no confianza: te aconsejo que hagas lo mismo, porque no conviene que tan pronto confíes en tí mismo.

Examínate, sondéate, observa ante todo si lo que has adelantado es en filosofía o en costumbres. La filosofía no es artificioso aparato para mostrarlo al pueblo: se fija solamente en las cosas y no en las palabras, no nos dedicamos a ella para distraernos durante algún día, o para entretener ocios.

La filosofía forma el espíritu, ordena la vida, regula las acciones, muestra lo que se debe hacer y lo que se debe evitar, empuña el timón y dirige la nave en los pasos peligrosos. Sin ella, nadie está seguro; a cada momento ocurren infinidad de cosas en que se necesita consejo y ella es la que te lo dará.

Pero dirá alguno: -¿Para qué me servirá la filosofía si existe un destino? Si Dios gobierna todas las cosas o si la casualidad domina, ¿para qué aprovecha? Si los acontecimientos ciertos no pueden cambiarse y no sabemos qué oponer a los inciertos, ¿de qué me servirá la filosofía si Dios ha prevenido mi designio y ordenado lo que he de hacer, o si la fortuna no me da tiempo para deliberar?

-Sea esto cierto en todo o en parte, yo razono de esta manera, querido Lucilio: ahora nos ligue el destino con inmutable necesidad, ahora Dios, como arbitro del universo, ordene todas las cosas, ahora el acaso lleve y guíe ciegamente todos los actos humanos, es cosa cierta que la filosofía nos ayudará siempre; nos exhortará para que nos sometamos voluntariamente a Dios, para resistir constantemente a la fortuna, para seguir los mandatos de la Providencia y para soportar los golpes del acaso.

Pero en este momento solamente quiero examinar lo que está en nuestro poder, sea que nos gobierne la Providencia, que nos arrastre el destino, o que repentinos accidentes se hagan dueños de nuestra libertad. Vuelvo, pues, al asunto y te aconsejo que no dejes enfriar el impulso de tu ánimo; fortalécelo y haz que se convierta ese impulso en costumbre.

Pero si te conozco bien, desde el principio de esta carta estás considerando el fruto que podrá llevarte: examínala con atención y lo encontrarás. No te extrañe que todavía te haga regalos con bienes ajenos. Mas ¿por qué ajenos? si puedo apropiarme todo lo bueno que ha dicho otro, como esta sentencia de Epicuro:

«Si vives según la Naturaleza, nunca serás pobre; si vives según la opinión, nunca serás rico?» La Naturaleza pide poco, la opinión inmensidad de cosas. Se aglomeran en tu casa todas las riquezas que han poseído considerable número de personas; que te dé la fortuna más dinero que cualquier otro poseyó jamás; que te vista de púrpura y te aloje en dorados palacios, pavimentados de mármol; en una palabra, que no solamente poseas las riquezas, sino que las huelles bajo tus pies; que a todo esto añada estatuas, pinturas y cuanto han hecho las artes para satisfacer al lujo; todo esto solamente te enseñará a desear más.

Los deseos de la Naturaleza son limitados; los que nacen de falsa opinión no saben dónde detenerse, porque el error no tiene término cierto. El que sigue el buen camino llega a su término; el que se extravía no lo alcanza jamás.

Apártate, pues, de toda vanidad y cuando quieras saber si lo que deseas es según la Naturaleza, contempla si puede detenerse en algún punto. Si habiendo avanzado mucho quiere todavía avanzar más, no será natural. Adiós.

Añadiendo peso extra a las dominadas conseguimos aumentar la intensidad del ejercicio. Esto nos permite mantenerlos en rangos bajos de repeticiones y hacer un entrenamiento de fuerza óptimo y bien planificado.

De nosotros dependen todas nuestras acciones (opiniones, movimientos, deseos, inclinaciones y aversiones). El resto, lo que no es nuestra propia acción, no depende de nosotros (cuerpo, bienes, reputación, honra...).

Las cosas que dependen de nosotros son libres; las que no, son débiles, esclavas, dependientes y llenas de obstáculos e inconvenientes y enteramente ajenas.

Epicteto

Epicteto, uno de los padres del estoicismo (fuente imagen)

Lo de centrarse en las cosas que controlamos viene de muy atrás. La escuela estoica con Séneca, Epicteto, Marco Aurelio... dejó una de las primeras enseñanzas en este sentido.

Creo que es un concepto clave dentro del comportamiento humano, seguramente era algo que ya se llevaba poniendo en práctica desde siglos atrás, sobre todo con una vida social más compleja, una vez que se desarrollaron las civilizaciones o incluso cuando vivíamos en tribus. Quizá en ese momento no hacía falta ponerse a pensar en ser proactivo, sino que salía solo.

En cualquier caso, hoy quiero entrar en este tema porque creo que puede ser de mucha utilidad en nuestras vidas.

¿Qué es el Círculo de Influencia?

Leí por primera vez este concepto en el libro de los Siete Hábitos de Stephen R. Covey. El Círculo de Influencia es todo aquello que depende de tí.

Volviendo a Epicteto, son nuestras acciones, aquí entran nuestras opiniones, movimientos, deseos, inclinaciones y aversiones.

Pero hay otro círculo...

El Círculo de Preocupación

Es el círculo de las cosas que nos preocupan y que no podemos controlar. Si hace mal tiempo, si alguien pega un frenazo con el coche delante de mí, etc.

El Círculo de Preocupación son las cosas que no dependen de nosotros.

Proactivo VS reactivo

Hace poco te di un consejo: Sé proactivo. Allí hablé de su significado, de asumir la responsabilidad de nuestra vida y hacer lo que tenemos que hacer.

Para ello primero tenemos que ser conscientes de lo que controlamos (Círculo de Influencia), y de lo que no (Círculo de Preocupación). Y luego tomar acción, hacer algo de ese círculo en el que realmente podemos hacerlo o, por el contrario, aceptar lo que no podemos cambiar y dejar de preocuparnos por ello (esto es más fácil decirlo que hacerlo).

Las personas proactivas se centran en su Círculo de Influencia y las personas reactivas en su Círculo de Preocupación.

Aviso: es más fácil quejarse que hacer algo para cambiarlo

Es mucho más fácil quedarse preocupado en el sofá sobre algo, que hacer algo para remediarlo. O directamente pasar página y olvidarnos de ello si no podemos hacer nada.

Volviendo al ejemplo que di cuando hablé de ser proactivo, es más fácil dejarse llevar cuando alguien nos hace una pirula con el coche y gritarle, que ser consciente y aceptar la situación. Es más difícil hacer esto al principio, pero hará que estemos más tranquilos y disfrutemos más del trayecto. Y esto es sólo un pequeño ejemplo sin mucha importancia, extrapola esto a áreas más importantes de tu vida.

Es mucho más fácil sólo leer artículos sobre salud (en cualquiera de sus campos), que ponerte de una vez a mover el culo y empezar a correr o a empezar a hacer calistenia en casa.

Escúchate

Aunque eso de quejarse es lo más normal hoy en día, estamos dando el control de cómo nos sentimos a algo externo. ¿Te suenan estas frases?

Qué día más malo que hace

¡Cuánto calor!

¡Cuánto frío!

Si no tuviera este compañero quejica en el trabajo...

Si tuviera ese nuevo móvil de 800 euros sería más feliz

Etc

Normalmente cuando hablamos de Tener suele estar dentro del Círculo de Preocupación. Cuando hablamos de Ser, suele estar dentro del Círculo de Influencia.

Así que comprarte el reloj del anuncio que decía: "No es lo que tengo, es lo que soy". No te hará más feliz.

Shit happens

Nos pasan cosas malas a todos. Hay cosas que no podemos controlar: si el coche se rompe, caemos enfermos . Podemos hacer cosas para prevenirlo, pero no estamos ni mucho menos exentos a los reveses de la Fortuna (como diría Séneca).

¿Realmente el problema está ahí fuera?

Si pensamos que el problema "está ahí fuera", ese es nuestro problema. Estamos dando el control de la situación a una cosa externa que no controlamos (Círculo de Preocupación).

Haz crecer tu Círculo de Influencia

Una de las cosas interesantes es que al ser proactivo harás crecer tu Círculo de Influencia. Al mover el culo y hacer cosas en la dirección que quieres llevar tu vida ampliarás ese círculo.

Por el contrario, si te quedas céntralo en tu Círculo de Preocupación sin hacer nada, cómodamente preocupado, siendo una persona reactiva que deja que la controle todo lo que ocurre a su alrededor, tu Círculo de Influencia se reducirá y aumentarás más aún el de Preocupación.

Lo más sensato será hacer lo que yo pueda hacer para solucionarlo. Y si realmente no puedo hacer nada, tendré que aceptarlo y punto. Porque no está dentro de mi Círculo de Influencia. No puedo hacer nada para cambiarlo.

Para cerrar volveré a los estoicos, más concretamente citaré a Epicteto, dando un buen consejo cuando te encuentres frente a algo que está dentro de tu Círculo de Preocupación:

Ante toda fantasía perturbadora di: "Tú no eres sino una imaginación, y en absoluto eres lo que parece." Examínala con atención y si la cosa que te hace penar no depende de tí, di sin titubear: "Esa en nada me atañe".

En la primera parte de la saga de los huevos vimos las primeras pinceladas sobre cuántos huevos podemos comer. Analizamos unos pocos estudios que iban desde un huevo al día hasta aquel señor que se comía dos docenas. Hoy nos centraremos en la pérdida de peso.

Si miramos los huevos como un alimento para adelgazar nos parecería algo chocante, ya que la industria y la creencia popular, nos hacen pensar que para adelgazar necesitamos productos con un 0% de grasa y los huevos, tienen más de la mitad de este macronutriente.

El asunto es más complejo y va más allá del famoso bajo en grasa vs bajo en hidratos. Pero hoy intentaré arrojar un poco de luz sobre los huevos y su papel en mejorar nuestro peso (si es que lo necesitamos), de la mano de unos cuantos estudios, sobre todo aquellos que incluyen el huevo en el desayuno.

Huevos VS otros alimentos

Antes de empezar a bucear en los estudios, necesitamos saber qué es un bagel :-)

¿Qué narices es un bagel?

En los estudios me he encontrado con un desayuno recurrente. Antes de escribir este artículo, paleto de mí, no había oído en la vida este tipo de comida. Un bagel tiene forma de rosquilla o donuts, pero no va frito, ni tiene aceite ni azúcar.

Sus ingredientes son harina de trigo, agua, sal y levadura. Vamos, lo que viene siendo un pan con forma de rosquilla. Así que cuando hable de rosquilla o de bagel en las próximas lineas ya sabéis que nos estamos refiriendo a pan. (Si os interesa saber más ahí tenéis el enlace a la Wikipedia).

Un huevo VS a un bagel antes de comer en jóvenes

En este estudio se compara un huevo frente a un bagel. A tener en cuenta que ambos alimentos tenían las mismas calorías.

Se les daba el alimento antes de comer y luego ya comían normalmente. No hubo diferencias entre las cantidades que comían ni la saciedad. Este estudio eran en niños (entre 4 y 6 años y adolescentes de entre 14 y 17).

Dos huevos frente a bagel en el desayuno

En este otro estudio se hacían dos grupos. Uno desayunaba dos huevos y el otro, el equivalente en calorías, de los famosos bagel. Hacían esto al menos cinco días a la semana.

Para no perdernos llamaremos a los grupos huevones y rosquilleros.

Dentro de estos grupos hicieron también dos subgrupos. Uno de ellos no hacía nada especial, pero la mitad de cada grupo (huevos y bagels) se metían un déficit calórico de nada más y nada menos que 1.000 kcal al día con una alimentación baja en grasa (al estilo tradicional).

Para seguir con el ejemplo, llamaremos a estos subgrupos huevones a dieta y rosquilleros a dieta. Veamos los resultados después de 8 semanas.

Huevones a dieta VS rosquilleros a dieta

En esta categoría los huevones ganaron por goleada. Bajaron su Índice de Masa Corporal un 61% más que los rosquilleros, perdieron un 65% más de peso, 34% más reducción en perímetro abdominal y un 16% mayor reducción de porcentaje de grasa.

Quiero hacer notar que los porcentajes no son términos absolutos sino relativos al otro grupo. Si el de los rosquilleros perdió 3 kilos, el de los huevones, perdió unos 5.

Huevones VS rosquilleros sin dieta

En este caso, no hubo diferencias entre las personas que no estaban con un déficit calórico desayunaran dos huevos o los bagel. Tampoco sus marcadores de colesterol y TG (triglicéridos).

Las conclusiones del estudio hablan por sí mismas, me gustaría mostrarlas porque dice algo interesante:

"Desayunar huevos mejora la pérdida de peso, cuando se combina con un déficit calórico, pero no induce pérdida de peso en condiciones de "vivir libremente". La inclusión de huevos en un programa de pérdida de peso puede ofrecer un nutritivo suplemento para mejorar la pérdida de peso."

Iría más allá. Nadie puede sostener un déficit calórico tan bestia de forma sostenible, por lo que a corto plazo esto funcionará, pero no el medio ni en el largo plazo. Comer alimentos lo menos procesado posible nos ayudará con este cometido, pero si sólo cambiamos el desayuno, según este estudio parece que no funcionará.

Huevos VS rosquillas en mujeres obesas

Antes vimos un estudio que medía la saciedad en niños y adolescentes. Ahora vamos a ver otro en personas con sobrepeso.

Al levantarse se les daba un huevo o el equivalente calórico en bagels. Desayunaban una cosa durante dos semanas, y la otra, durante las dos siguientes. A la hora de la comida (3,5h más tarde) se medía la cantidad consumida. También se les preguntaba por su saciedad y los antojos que habían tenido.

Resultados

Cuando desayunaban huevo tenían mayor sensación de saciedad hasta la comida. Además, durante ésta comían menos.

Esto tiene bastante lógica si contamos con el incremento de glucosa en sangre que produciría el panecillo (y la consiguiente caída) frente al huevo...

Huevos VS pan en adultos sanos

En este otro estudio con adultos sanos, los que desayunaron huevos bajaron sus niveles de grelina (hormona del apetito) y la ingesta calórica el resto del día, que los que desayunaron bagel en las mismas cantidades en cuanto a calorías.

Les midieron la glucosa en sangre, la insulina y la grelina a la media hora después del desayuno, a la hora, a las dos y a las tres horas. Bastante significativo cómo la insulina sube mucho más que la glucosa en el caso de los que desayunan pan.

Y muy interesante también, si te fijas en la gráfica de la glucosa, a las 3 horas los que habían desayunado huevos tenían menos bajón de azúcar (estadísticamente significativo), lo que sugiere un mejor control de la glucosa en sangre.

Pan VS huevos en el desayuno en adolescentes obesos

Este estudio es muy parecido al anterior. Se compara un huevo frente a las mismas calorías de pan, en este caso es un pan cocinado al vapor en vez de al horno. Tiene una apariencia de pan de molde.

Cuatro horas después de este gran desayuno (que el estudio llama "alto en proteína" jajaja) comían normalmente. El grupo del huevo tenían más saciedad, por lo tanto, comió menos en la comida siguiente y perdió peso.

Avena VS huevos en el desayuno

Este duelo ya es más interesante. Es fácil que salga ganador cuando comparas un alimento con un procesado, aunque este procesado tampoco sea bollería industrial (¿o sí lo era?). Pero ahora vamos a compararlo con un desayuno que tiene fama de saludable, como es la avena.

De hecho, la avena está certificada por la American Heart Association como alimento saludable para el corazón. Ya que parece ser que baja el colesterol LDL (en mi caso no fue así).

En este estudio analizaron las diferencias en 50 personas sanas. Ya no estamos hablando de personas con sobrepeso como en todos los anteriores. Tenían que consumir durante 4 semanas una de las opciones propuestas, descansar 3 semanas, y después estar otras 4 con el otro desayuno.

Tenían que tomar los dos huevos o la avena en el desayuno y podían mezclarlo con lo que más les apeteciera: queso, verdura, carne, yogur, sirope...

Tomaban más o menos la misma cantidad de calorías. Dos huevos que equivalen a 140 kcal y el paquete de avena estaba entre 100 y 160 kcal dependiendo del sabor (tenían 5 para elegir).

Resultados

Sin diferencia en los niveles de azúcar en sangre en ayunas. Aunque la avena provoca un incremento mayor de los niveles de azúcar en sangre, al ser personas sanas y además consumir la avena junto con otros alimentos, este posible pico no tuvo impacto a corto plazo. En el otro estudio de las gráficas tampoco había diferencia en ayunas.

Sin diferencia en bajada de peso o medidas antropométricas. Vamos que no habían adelgazado ni engordado.

Cuando estaban huevones aumentaron el colesterol total, el LDL y el HDL, lo que se tradujo en que no se aumentó el ratio colesterol LDL/HDL. Sin diferencias significativas en TG (triglicéridos).

Los que estaban huevones también se sintieron más saciados a lo largo del día. Esto concuerda con que los niveles de grelina (una de las hormonas reguladoras del apetito) bajó en el grupo que estaba consumiendo huevos en el desayuno.

Huevos VS cereales con leche VS zumo y cruasán

En este, también con adultos sanos, se comparan huevos con tostada, el mítico de leche con cereales y tostada y, por último, zumo con cruasán.

El que más saciedad obtuvo fue el de los huevos a pesar de tener menos calorías que el resto. El que menos, el del cruasán.

Conclusiones

Después de ver unos pocos estudios podemos intuir algún patrón. He dicho unos pocos estudios, porque sólo en pubmed si a día de hoy ponemos "huevo" y "desayuno", nos salen más de 80 resultados. He intentado traer los más relevantes, pero siempre puede haber algo que se escape.

En busca de los huevos perdidos

Dicho esto, os voy a contar la lectura subjetiva que yo hago de estos estudios.

Me quedaría con el resultado del que habla de adultos sanos (el de las gráficas): los que desayunaron huevos tuvieron menos variación de la glucosa, insulina y grelina, también menos ingesta calórica a lo largo del día. Además de ser uno de los estudios más citados en otros estudios, para mí tiene toda la lógica. Veamos el porqué.

Una ingesta de carbohidratos suficiente elevará los niveles de glucosa

Si hago una ingesta de carbohidratos suficiente para que mi hígado se rellene de glucógeno y me sigue sobrando, mis niveles de insulina se elevarán para sacar esa glucosa de la sangre. Dependerá de otros factores que esa glucosa vaya al músculo o se almacene en forma de grasa (Puedes ampliar información sobre este tema en el artículo: ¿Por qué la insulina no te hace engordar?).

No todos somos iguales

No es lo mismo un adulto que un niño o un adolescente, éstos tienen una sensibilidad a la insulina mayor que un adulto. Lo que no significa que no sean inmunes a comer basura llena de azúcar y puedan ser obesos.

No es lo mismo una persona sana que una obesa. Me resulta interesante, que en los estudios no se considera sanas a las personas obesas... Me parece muy objetivo y esclarecedor para darnos cuenta de que el sobrepeso es una enfermedad.

Una persona obesa, que de por sí tendrá sus niveles de azúcar en sangre y de insulina elevados crónicamente res

¡Feliz año! ¡Muy buenas! Hoy empezamos el año respondiendo a vuestras dudas. Os recuerdo que me las podéis mandar desde el apartado CONTACTAR o grabarlas dándole al botón naranja desde la sección PODCAST.

1. Zapatero minimalista

Buenos días. He leído tu artículo de transformar las zapatillas en minimalistas. Al lado de casa hay un zapatero, pero no se como entrarle ya que anteriormente le di una faena que no le vino muy bien. Visto el resultado de tus Salomón, ¿podrías decirme donde tiene el taller ese artista de la zapatería? Un saludo. Santiago.

Transformar cualquier calzado en minimalistaWeb con los zapateros minimalistas

2. ¿Cómo se logra más fuerza con pesas o calistenia?

Buenas tardes. Me gustaría saber si con la calistenia se logra tanta fuerza como con las pesas o levantando bultos pesados. Hace tiempo que me inquieta esta a cuestión, ya que hay opiniones divergentes en la red. Gracias. Pedro.

3. No noto trabajar los pectorales en las flexiones

Hola. Cuando hago flexiones no noto el trabajo en los pectorales. ¿Es normal? Gracias. 

Cómo hacer flexiones

4. Complementar maratones con calistenia

Aupa, preparo maratones y me gustaría complementarlo con Calistenia , qué plan de entrenamiento sería el adecuado. Un saludo. Jabier.

Para empezar con la calisteniaPrograma de Calistenia Intermedio. Puedes adaptarlo a la temporada de maratón haciendo en pretemporada el Plan del Calisténico Constante y luego una vez que estés ya metiendo volumen de carrera, me quedaría entre el Calisténico en Proceso y el Consumado.

5. Calentamiento antes de las dominadas

¿Qué calentamiento haces antes de las dominadas, por ejemplo antes de desayunar? Óscar.

Hasta aquí vuestras preguntas, GRACIAS por todas ellas y por vuestras valoraciones de 5 estrellas en Itunes y comentarios y me gusta en Ivoox. GRACIAS también por apuntaros a los PROGRAMAS de ENTRENAMIENTO. Si queréis que resuelva vuestras dudas en el podcast podéis mandarlas utilizando el formulario que encontraréis en el apartado CONTACTAR o si lo que preferís es grabar vuestra pregunta, lo podéis hacer dándole al botón verde desde la sección PODCAST. Sé responsable para ser feliz.

En verano hicimos El Proyecto Tarzán, en invierno vamos a hacer El Proyecto Chita. Va a ser un sólo día y va a estar orientado específicamente al entrenamiento, vamos más a hacer el mono :-)

¿Dónde va a ser?

En el box de Crossfit M5 de Torrejón de Ardoz (Madrid) (este es el enlace a Google Maps)

¿Cuándo?

El domingo 27 de enero. Comenzaremos a las 10 de la mañana. Haremos una pausa para comer a eso de las 14,00 horas y reanudaremos sobre las 15,00 h. Acabaremos sobre las 18,00 - 19,00 horas.

Plan

Estos son los temas que quiero tratar. En función de vuestros intereses nos detendremos más en unos que en otros.

Presentación

Calentamiento tipo

Movilidad escapular y ejercicios en los que trabajarla (importantísimo para la salud del hombro y postural)

Técnica de los ejercicios básicos de calistenia (flexiones, remo invertido, dominadas, fondos en paralelas, sentadillas, zancadas y subidas a banco)

Comida

Planificación de los ejercicios de fuerza (básica y avanzada)

Comba: opciones de compra, longitud, técnica, ejercicios y entrenamiento

Taller de foam roller (rodillo de espuma para liberación miofascial): aprenderemos cómo utilizarlo y para qué. También haremos un protocolo de recuperación de cuerpo completo.

(El plan podrá sufrir alguna modificación si vemos conveniente entre todos adaptarlo)

Imágenes del Proyecto Tarzán. Será algo parecido pero en interiores

¿Cuánto cuesta?

120 €, pero si te apuntas antes del día 29 de diciembre serán 90€. 

¿Hay límite de plazas?

Sí, para poder hacer las cosas bien y revisar la técnica de todos vosotros las plazas máximas serán 20. Las inscripciones se cerrarán en cuanto lleguemos a ese número. Igualmente, para que merezca la pena el alquiler del box tendremos que ser un mínimo de 10 personas.

¿Cómo son las instalaciones?

Hay duchas de agua caliente y el local está climatizado. Hay un restaurante justo enfrente o puedes comer allí de tupper si lo prefieres.

¿Qué necesito llevar?

Ganas de aprender y ropa cómoda. Hay combas y foam roller para los asistentes. En caso de que te quieras llevar tu propia comba o rodillo de espuma no habría ningún problema en usarlo.

¿Haces devoluciones?

Si se cancela por mi parte devolveré el importe íntegro. Si cancelas antes del día 29 de diciembre devolveré el importe íntegro. Si cancelas antes del 20 de enero sólo te devolveré la mitad. Si cancelas más tarde de esa fecha, no habrá devolución.

Quiero regalárselo a mi novio/a, marido, primo, vecino, etc.

Coméntamelo y al hacer el pago te mandaré una especie de cupón chulo para que se lo imprimas ;-)

¿Quieres apuntarte o tienes alguna duda?

Escríbeme desde aquí:

Pero Leónidas les habló de muy distinta manera:

«Comed compañeros, como si hubieseis de cenar en el otro mundo.»

En el episodio de hoy os traigo otra carta de Séneca. Bastante más extensa que la del uso del tiempo, un poco más compleja, pero igualmente con muchas perlas que son una auténtica maravilla.

Curiosa es la mención que hace a Leónidas y los espartanos, que perdieron la vida en la batalla de las Termópilas resistiendo a los persas. Ya que hoy en día es bastante conocido este hecho de la Historia gracias a la película de 300.

Os dejo con la carta, cuyo título original es: CONTRA LA MOLICIE: DESPUÉS CONTRA LAS ARGUCIAS DE LOS DIALÉCTICOS. (Molicie significa pereza, desidia.)

Comienzo a no inquietarme por tí. -¿Qué fiador tengo? preguntarás. -El que nunca ha engañado a nadie; esto es, tu espíritu, que se ha apasionado de la virtud. Tu mejor parte se encuentra en seguridad. Bien sé que la fortuna puede perjudicarte; pero lo más importante es que no te perjudiques tú mismo. Prosigue tu camino y continúa esa vida tranquila que has comenzado, con tal que no haya molicie en ella.

Preferible es estar mal; y toma esta palabra en el sentido que acostumbra a darle el pueblo, es decir, a vivir con molestias y trabajos. Cuando se habla de la vida de personas que no se quieren, se dice ordinariamente: «Vive con molicie,» para dar a entender que no tiene energía, porque el espíritu se afemina insensiblemente con el reposo y se blandea en la ociosidad. ¿No sería mejor para el hombre enérgico endurecerse en el trabajo? Además, los delicados temen siempre la muerte, a pesar de que su vida se parece mucho a ella; pero media grande diferencia entre descansar y sepultarse.

-¡Cómo! me dirás, ¿no es mejor descansar de cualquier manera que sea, que estar continuamente agitado por el vértigo de los negocios?

-Igualmente peligroso es que los nervios se esfuercen como que se aflojen y creo que tan está muerto el que yace entre perfumes como el sumergido en el lodo. El reposo sin el estudio es una manera de muerte que deposita al hombre vivo en la tumba. Porque, en último caso, ¿de qué sirve que nos retiremos si nuestras inquietudes pasan los mares con nosotros? ¿Qué antro tan oculto existe donde no pueda entrar el temor de la muerte? ¿Qué vida tan segura y tranquila que no se vea turbada por el dolor?

Donde quiera que te ocultes, irán a alarmarte los males de la vida humana, porque hay muchas cosas en derredor nuestro que nos seducen o que nos alteran; y otras muchas dentro de nosotros mismos que se revelan hasta en medio de la soledad.

Debemos fortalecernos con la filosofía: ésta es un muro inexpugnable que la fortuna con todas sus máquinas no puede derribar. El que abandona los negocios se pone fuera de todo ataque; su elevación le garantiza y ve caer a sus pies los dardos que le disparan. La fortuna no tiene tan largas las manos como pensamos y solamente coge a los que se le acercan demasiado. Retirémonos, pues, lo más lejos que podamos; mas para esto necesitamos el conocimiento de nosotros mismos y el de la Naturaleza.

Necesitamos saber dónde hemos de ir, de dónde venimos; conocer lo bueno, lo malo, lo que debe buscarse, lo que se debe evitar; qué es esta razón que forma el discernimiento de las cosas que deben desearse o rechazarse, que dulcifica el temor y modera la avidez.

Hay quienes creen que pueden conseguir todo esto sin el auxilio de la filosofía; pero cuando les pone a prueba alguna desgracia, se ven obligados a confesar su debilidad, pero demasiado tarde. Cuando el verdugo les coge la mano, cuando la muerte se presenta a ellos, desaparece su constancia y su firmeza. Podría decírseles: -Fácilmente provocabas al mal lejano; aquí tienes el dolor que decías era tolerable; aquí tienes la muerte, contra la cual hablabas con tanto valor; se oyen crujir los látigos, lanza reflejos la espada;

Ahora se necesita firme corazón, Eneas.

Esta firmeza la conseguirás por medio de continua meditación; por el ejercicio del espíritu y no por la elección de palabras y por grave preparación para la muerte. No imagines que esas vanas cavilaciones con las que se intenta demostrar que la muerte no es un mal, pueden hacerte más resuelto.

No puedo menos, querido Lucilio, de burlarme en este punto de las necedades de los Griegos, que aun no he olvidado aunque profundamente las desapruebo. He aquí el argumento que hacía Zenón: «No hay mal que sea glorioso; es así que la muerte es gloriosa, luego la muerte no es un mal.» Me has dispensado un gran beneficio; ya no temo nada: después de esto, dispuesto estoy a entregar mi cabeza. Pero ¿es que no quieres hablar con más seriedad? ¿Pretendes hacer reír a un hombre que va a morir? A fe mía, no sé decirte quién sería más necio, si el que quisiese desterrar el temor de la muerte por este argumento, o el que buscase en él la solución, como si mereciese el trabajo.

El mismo Zenón hace un argumento opuesto a éste, sacándolo de que colocamos la muerte entre las cosas indiferentes y dice: «Nada indiferente es glorioso: es así que la muerte es gloriosa, luego no es indiferente.» Ya ves la falacia del argumento. La muerte en sí misma no es gloriosa, pero es glorioso morir con valor; y cuando dice que no hay cosa indiferente que sea gloriosa, lo concedo, pero digo al mismo tiempo que nada hay glorioso que no descanse sobre cosas indiferentes; y he aquí cómo: llamo cosas indiferentes a las que "no son buenas ni malas, como la enfermedad, el dolor, la pobreza, el destierro, la muerte; nada de esto es glorioso por sí mismo, pero nada hay que lo sea sin esto.

No se alaba la pobreza, sino al que no se doblega en ella, al que no se deja abatir. No se alaba la pobreza, sino al que en ella no se aflige. No se alaba el dolor, sino a aquel a quien el dolor nada puede arrancar. No se alaba la muerte, sino a aquel que muere sin turbarse. Ni honestas ni gloriosas son estas cosas por sí mismas, pero la virtud las hace tales cuando las toma por objeto de su ejercicio. Se encuentran en terreno neutral, y depende de la virtud o del vicio llevarlas a un lado o a otro.

La muerte que fue gloriosa en Catón, fue repugnante y vergonzosa en Bruto; hablo de aquel Bruto que, con objeto de prorrogar su muerte, se retiró para descargar el vientre. Y cuando le llamaron y le mandaron tender el cuello, exclamó: «¡Ojalá viviese tan fácilmente como lo tenderé!» y por poco añade ¡bajo Antonio! ¡Qué locura es huir cuando no se puede retroceder! ¡Oh! ¡cómo merecía aquel hombre que le abandonasen a vida infame!

Pero había empezado a decir: Suponiendo que la muerte no sea un bien ni un mal. Catón, sin embargo, la hizo gloriosa y Bruto repugnante. Todo lo que en sí mismo no tiene esplendor, la virtud se lo da cuando se le une. Decimos que una habitación es clara y sin embargo es oscura de noche; el día le da la claridad, la noche se la quita. Así también todas las cosas que llamamos indiferentes, como las riquezas, la salud, la belleza, los honores, el mando y por el contrario, la muerte, el destierro, la enfermedad, los dolores y todas las que tememos más o menos, reciben el nombre de bien o de mal según el uso que de ellas hace la virtud o el vicio. El hierro, por sí mismo no es caliente ni frío; si se pone en el fuego, se calienta; si se sumerge en el agua, se enfría. La muerte es honesta por lo honesto, es decir, por la virtud y por el ánimo que desprecia todo lo exterior.

Muchas diferencias existen además, querido Lucilio, entre las cosas que llamamos medias o indiferentes. La muerte, por ejemplo, no es indiferente de la misma manera que llevar los cabellos largos o cortos, porque se encuentra en el número de aquellas cosas en que no son malas, pero que tienen todas las apariencias de tales.

La Naturaleza ha grabado en el fondo de nuestro corazón amor a nosotros mismos y deseo de conservación: tememos la destrucción, porque parece que nos arrebata un bien muy grande y que nos priva de las comodidades a que estamos acostumbrados. Lo que nos inspira más horror a la muerte, es que conocemos los parajes que habitamos y que nada pueden decirnos de aquellos adonde hemos de ir. Ahora bien; fácilmente concebimos aversión por lo desconocido y a esto debe añadirse el temor natural a las tinieblas, a que creemos ha de conducir la muerte. De manera que aunque la muerte sea indiferente por sí misma, no pertenece al número de aquellas cosas que fácilmente pueden despreciarse. Necesario es acostumbrar el espíritu por medio de continuo ejercicio a contemplar su presencia y su aproximación. Se debería despreciar mucho más la muerte de lo que se desprecia, pero se nos ha hecho creer demasiado de ella. Todos los ingenios se han empeñado en afearla; han hecho de ella retratos espantosos, nos han dejado descripciones terribles de esas prisiones infernales y de aquellas tenebrosas regiones en las que el feroz portero del Orco,

Tendido entre huesos, en antros oscuros.

Con eternos ladridos aterra las sombras.

Pero cuando te persuadas de que todo esto es fábula y que los muertos nada tienen que temer, surgirá otro miedo, porque tememos igualmente permanecer en parajes subterráneos que no existir. ¿No es acción gloriosa y que reclama toda la energía del espíritu humano morir sin temor ni pesar en medio de tantas falsas creencias a las que desde muy antiguo estamos acostumbrados? Jamás se hará esto si se cree que la muerte es un mal: podrá hacerse si se cree que la muerte es indiferente. Nuestra naturaleza no se inclina fácilmente a lo que le parece rudo y desagradable, sino que se acerca con lentitud y contrariada. Ahora bien; la acción obligada no es gloriosa, puesto que la virtud no hace nada por fuerza. Añade que para hacer algo glorioso se necesita reconcentrar en ello toda la atención y voluntad del espíritu, sin encontrar la menor repugnancia. Cuando se acude al mal, es para evitar un mal mayor, o para obtener un bien que merece se le pague soportando el mal....