Michal Konrád bol šéfkuchárom najlepšej reštaurácie na Slovensku Fou Zoo a potom odišiel a vymyslel si s dvomi kamarátmi streetfoodový koncept Bao Brothers. To, že na svoje finediningové skilly nezabudol pochopíte, keď ochutnáte jeho nenormálne bao žemličky plnené bôčikom, kórejským hovädzím s fermenovanými tekvicami hokkaido a ďalšími neuveriteľnými ingredienciami. O tom, či je ľahšie kŕmiť Slovákov finediningom alebo streetfoodom a o množstve ďalších vecí, sa najnovšie porozprával aj s Čojem v Podgaste.