Mon métier, ma passion

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Mon métier, ma passion episodes

January 07, 2023 Dounia, directrice du restaurant Le Corso : " On est là pour remonter le moral aux clients, c'est comme une famille"
Pasta et expresso, Dounia exerce le métier de directrice de café-restaurant. Elle est la responsable du Corso, situé 10 avenue Trudaine, à Paris, au pied du Sacré Coeur. Elle gère les équipes et accueille les clients. Un métier qu'elle adore, car "ça bouge... je suis comme un hibou, j'ai même des yeux derrière !", explique-t-elle. "C'est un métier social aussi", précise Dounia. Elle remonte le moral à ses clients quand ça ne va pas. Elle conseille son métier aux jeunes, "car il n'y a jamais de chômage".
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January 03, 2023 Youssef, écailler: " Il faut que ce soit festif, un plateau de fruits de mer"
Youssef est chef écailler à La Mascotte, restaurant situé sur la butte Montmartre. Il ouvre des huîtres et prépare de beaux plateaux de fruits de mer depuis 14 ans. Il a débuté en tant que commis écailler. Son secret pour bien faire son métier ? "Il faut être concentré, propre, souriant".
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December 31, 2022 Marion, restauratrice de piano: " On redonne vie à un patrimoine familial et instrumental"
Depuis vingt-quatre ans, Marion Lainé est restauratrice de piano. Elle exerce dans l'avant-pays savoyard, à Verel-de-Montbel. Marion sait travailler le bois, le métal, le feutre, et évidemment le son. Cette restauratrice a envie de transmettre son savoir-faire.
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December 24, 2022 Mon métier, ma passion du 24 décembre 2022
Ecoutez Mon métier, ma passion avec Armelle Levy du 24 décembre 2022
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December 17, 2022 Claire Le Quellec: " Architecte d'intérieur, c'est donner un sens au lieu"
Claire Le Quellec est la Présidente du Conseil Français des Architectes d'intérieurs.
Il existe en France 17 écoles reconnues par le Conseil Français des Architectes d'intérieur.
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December 03, 2022 Bruno, graveur sur métal: "On donne une âme aux bijoux qui nous sont confiés"
Bruno LEVEQUE a de l'or au bout des doigts. Ce graveur sur métal, graveur à la main, et graveur ornemental, travaille un savoir-faire ancestral, avec une minutie impressionnante dans son "échoppe". L'échoppe, c'est le nom de son atelier à Tours. C'est là qu'il grave des blasons sur des chevalières, ou des inscriptions sur des médailles, grâce à sa loupe binoculaire.
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November 19, 2022 Benoît Gauthier: "un savoir-faire rare pour préserver le terroir"
Benoît Gauthier, est maçon à Saint-Désirat, en Ardèche. Cet amoureux de la nature, géologue de formation, est spécialisé dans la construction de murs en pierres sèches. Il achemine des pierres locales, et travaille souvent auprès des vignerons, en préservant les paysages.
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November 12, 2022 Anne-Françoise BENOIT, chocolatière: " Le beau et le bon vont ensemble"
Anne-Françoise Benoît est chocolatière depuis vingt-cinq ans à Angers. Elle crée des bonbons en chocolat. Que ce soit les ganaches, les pralinés, ou les Caramandes, la spécialité qu'elle a inventée - des amandes effilées caramélisées enrobées de chocolat- les chocolats doivent être "bons et esthétiques", insiste-t-elle. Sa plus grande satisfaction, "c'est de créer, d'apporter sa touche. Et de découvrir les arômes qui explosent en bouches, c'est une pure merveille. En plus on fait plaisir! Quand des enfants sont émerveillés devant notre métier, c'est aussi une satisfaction" , ajoute notre chocolatière.
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November 05, 2022 Isabelle , laqueur: "je m'affirme comme un peintre"
Isabelle Emmerique est laqueur. Elle vient d'exposer au Salon International du Patrimoine culturel, au Carrousel du Louvre, organisé par les Ateliers d'Art de France.
Son métier est lié à la décoration et au travail du bois, "pour l'ennoblir", précise-t-elle. Mais elle s'affirme comme un peintre contemporain, puisque "la valeur ajoutée de ce métier issu de l'artisanat; c'est une valeur artistique", ajoute-t-elle.Si vous êtes intéressé par ce beau métier de laqueur, sachez qu'Isabelle Emmerique, qui est membre des Ateliers d'Art de France , forme des stagiaires dans son atelier, à Colombes, en région parisienne.
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October 29, 2022 Audrey, chiropracteur: " un travail d'équipe avec le patient"
Audrey Yargui exerce le métier de chiropracteur dans son cabinet à Suresnes, dans les Hauts-de-Seine. Elle est spécialisée dans les sports de combat et sports collectif . Ce qu'elle aime dans son métier, "c'est le retour du patient", confie-t-elle, pour le soulager, le détendre, et changer de technique si nécessaire. Ils sont aujourd'hui 1750 , en France, à exercer comme Audrey Yargui, le métier de chiropracteur.
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