Mordu, le podcast de la Terre à la Table

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By Elisabeth PierreBusinessEntrepreneurshipHealth & FitnessNutrition
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Mordu, le podcast de la Terre à la Table episodes

  • Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse - Jour 1

    Découvertes commentées en capsules audio des bières du Calendrier de l'Avent de Une Petite Mousse 2023.

    Jour 1  : Direction la Pologne avec une Red Ale de la brasserie Stu Mostow


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    2 min
  • S3 - 01- Conversation avec Frère Matthieu Brasseur à l'Abbaye de Saint-Wandrille

    Moine Brasseur, Frère Matthieu nous accueille à l'Abbaye de Saint Wandrille en Normandie pour évoquer les grandes étapes de l'histoire de l'abbaye depuis 650, nous dire comment on devient moine, comment concilier la vie de moine avec le brassage.

    Pour en savoir plus sur cette unique brasserie monastique en France, et découvrir ses bières, avec bien sûr des fromages !
    Merci frère Matthieu Landri pour ce temps et cette conversation.


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    31 min
  • Saison 2 : Brasseuses ! Rozenn Mell

    Au milieu des champs. 

    En Bretagne.

    Dans la ferme-Brasserie de Rozenn.

    Objectif autonomie en orge, malts et houblons. 

    Et en énergie.

    Le cycle des saisons, la force de la nature, la vie.

    Tout est dit.


    Bonne écoute !


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    10 min
  • Saison 2 : Brasseuses ! Stéphanie Altermatt

    Microbiologiste fan de croque-monsieur.

    D'où les Croq'n Bières !


    Des journées d'initiation, un bar, une cave, une nouvelle brasserie qui s'en vient, Stéphanie adore créer et partager.


    Bienvenue à Annecy  chez Stéphanie Altermatt  !

    Bonne écoute !


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    9 min
  • Saison 2 : Brasseuses ! Aline Veyrat

    La nature. La montagne. Les champs. Le verger.

    Venez prendre un bon bol d'air chez Aline dans sa brasserie-distillerie.

    Ici, tout est bio.

    Les spiritueux, les limonades, les bières.


    On est bien chez Aline et Manu Veyrat.


    Bonne écoute les amis !


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    9 min
  • Saison 2 : Brasseuses ! Clémence Thibord

    Une ferme familiale.

    Une brasserie au milieu des champs de céréales.

    Un bâtiment tout en bois.

    Une jeune maman, et son mari Timothée Brasset. 

    Bienvenue à Palis, chez Clémence Thibord.



    Bonne écoute !


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    9 min
  • Saison 2 : Brasseuses ! Sophie Peuckert

    Le nom de sa brasserie donne le ton : Bluëme, la fleur.

    Ses bières suivent le rythme des saisons. 

    Avec des évocations de fleurs, de plantes, de produits locaux.


    Sophie Peuckert est bien entourée dans la plaine de la Zorn, entre Meteor et Uberach !

    Au milieu des houblons alsaciens.

    Dans un beau corps de ferme.


    Bonne écoute !



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    8 min
  • Saison 2 : Brasseuses ! Alê Kali

    Elle est lumineuse, musicienne, brasseuse.  

    Sa présence fait vibrer, comme sa musique. 

    Elle nous parle de poésie, de sens, de transformation, d’alchimie,  


    Elle nous vient de Salvador  de Bahia 


    Elle nous plonge dans un brassage de cultures qui fait un bien fou.

    Avec Alê Kali, on brasse des idées, des rêves, des bières...


    Bonne écoute !


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    14 min

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Bienvenue dans Mordu, le podcast d’Élisabeth Pierre, qui met en lumière les femmes et les hommes de la Terre à la Table.