Mordu, le podcast de la Terre à la Table

By Elisabeth Pierre

Bienvenue dans Mordu, le podcast d’Élisabeth Pierre, qui met en lumière les femmes et les hommes de la Terre à la Table.

Ici, on est Mordu de fermentations et de terroirs.

Dans l'esprit du bien boir... more

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Mordu, le podcast de la Terre à la Table episodes:

December 12, 2023 Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse - JOUR 2
Un peu de soleil en Espagne, ça vous dit?

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1min
December 11, 2023 Calendrier de l'Avent Une Petite Mousse - Jour 1
Découvertes commentées en capsules audio des bières du Calendrier de l'Avent de Une Petite Mousse 2023.
Jour 1 : Direction la Pologne avec une Red Ale de la brasserie Stu Mostow

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2min
April 15, 2023 S3-02 : Le printemps de la Flandre : conversation avec Pascale Schuddings.
Bienvenue en Flandre !
Pascale Schuddings nous présente sa région de la Flandre en Belgique.
Avec ses villes d'art, ses brasseries, ses balades en vélo.
Le tourisme en Flandre, une bonne idée pour le printemps !

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15min
December 28, 2022 S3 - 01- Conversation avec Frère Matthieu Brasseur à l'Abbaye de Saint-Wandrille
Moine Brasseur, Frère Matthieu nous accueille à l'Abbaye de Saint Wandrille en Normandie pour évoquer les grandes étapes de l'histoire de l'abbaye depuis 650, nous dire comment on devient moine, comment concilier la vie de moine avec le brassage.
Pour en savoir plus sur cette unique brasserie monastique en France, et découvrir ses bières, avec bien sûr des fromages !
Merci frère Matthieu Landri pour ce temps et cette conversation.

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31min
March 08, 2022 Saison 2 : Brasseuses ! Rozenn Mell
Au milieu des champs.
En Bretagne.
Dans la ferme-Brasserie de Rozenn.
Objectif autonomie en orge, malts et houblons.
Et en énergie.
Le cycle des saisons, la force de la nature, la vie.
Tout est dit.

Bonne écoute !

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10min
March 07, 2022 Saison 2 : Brasseuses ! Stéphanie Altermatt
Microbiologiste fan de croque-monsieur.
D'où les Croq'n Bières !

Des journées d'initiation, un bar, une cave, une nouvelle brasserie qui s'en vient, Stéphanie adore créer et partager.

Bienvenue à Annecy chez Stéphanie Altermatt !
Bonne écoute !

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9min
March 06, 2022 Saison 2 : Brasseuses ! Aline Veyrat
La nature. La montagne. Les champs. Le verger.
Venez prendre un bon bol d'air chez Aline dans sa brasserie-distillerie.
Ici, tout est bio.
Les spiritueux, les limonades, les bières.

On est bien chez Aline et Manu Veyrat.

Bonne écoute les amis !

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9min
March 05, 2022 Saison 2 : Brasseuses ! Clémence Thibord
Une ferme familiale.
Une brasserie au milieu des champs de céréales.
Un bâtiment tout en bois.
Une jeune maman, et son mari Timothée Brasset.
Bienvenue à Palis, chez Clémence Thibord.

Bonne écoute !

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9min
March 04, 2022 Saison 2 : Brasseuses ! Sophie Peuckert
Le nom de sa brasserie donne le ton : Bluëme, la fleur.
Ses bières suivent le rythme des saisons.
Avec des évocations de fleurs, de plantes, de produits locaux.

Sophie Peuckert est bien entourée dans la plaine de la Zorn, entre Meteor et Uberach !
Au milieu des houblons alsaciens.
Dans un beau corps de ferme.

Bonne écoute !

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8min
March 03, 2022 Saison 2 : Brasseuses ! Alê Kali
Elle est lumineuse, musicienne, brasseuse.
Sa présence fait vibrer, comme sa musique.
Elle nous parle de poésie, de sens, de transformation, d’alchimie,

Elle nous vient de Salvador de Bahia

Elle nous plonge dans un brassage de cultures qui fait un bien fou.
Avec Alê Kali, on brasse des idées, des rêves, des bières...

Bonne écoute !

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14min

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