Nachgehakt - Der Podcast der Verbraucherzentrale Berlin

Ohne Wasser kein Leben, wir sind auf die tägliche Aufnahme von Wasser angewiesen. Aber warum brauchen wir Wasser zum Überleben? Wie viel Trinken ist eigentlich gesund? Und was sind die Unterschiede zwischen Mineral-, Tafel- und Trinkwasser aus der Leitung? Ist Trinkwasser trotz Pestizid- und Arzneimittelrückständen im Grundwasser eine sichere Alternative zum Mineralwasser aus der Flasche? Diese und weitere Fragen zum Thema Wasser als Lebensmittel klären wir in dieser aktuellen Folge „Nachgehakt“. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an [email protected].

Quellen:

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/magnesium-was-ist-zu-beachten-8003

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/calciumprodukte-fuer-knochenschutz-8048

https://www.oekotest.de/essen-trinken/Leitungswasser-trinken-Besser-als-Mineralwasser-aus-Flaschen-Das-sind-die-Gruende_11316_1.html

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/umwelt-haushalt/wasser/kann-man-leitungswasser-trinken-34836

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/umwelt-haushalt/wasser/gefahr-aus-der-wasserleitung-durch-blei-und-legionellen-12636

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/umwelt-haushalt/wasser/brauche-ich-einen-wasserfilter-5534

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/umwelt-haushalt/wasser/sind-pestizide-und-medikamente-im-leitungswasser-34837

https://www.mehrwert.nrw/nachhaltiger-konsum/leitungswasser

https://www.mdr.de/wissen/faktencheck-gefahr-wasser-aus-der-leitung-wassertester-100.html

https://www.vzhh.de/themen/lebensmittel-ernaehrung/ernaehrungstrends/was-steckt-hinter-bio-mineralwasser-sollte-man-das-kaufen

In keinem anderen Lebensabschnitt entwickelt sich ein Kind so enorm wie im ersten Lebensjahr und viele Eltern fragen sich, was es bei einer gesunden Säuglingsernährung zu beachten gilt. Warum und wie lange sollten Säuglinge gestillt werden? Welche Säuglingsanfangsnahrung ist geeignet und wann darf das Baby den ersten Brei probieren? Diese und weitere Fragen zum Essen und Trinken im Säuglingsalter behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an [email protected].

Quellen:

https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/die-richtige-ernaehrung-fuer-saeuglinge-11277

https://www.gesund-ins-leben.de/fuer-fachkreise/bestens-unterstuetzt-durchs-1-lebensjahr/handlungsempfehlungen/

https://www.gesund-ins-leben.de/fuer-fachkreise/bestens-unterstuetzt-durchs-1-lebensjahr/handlungsempfehlungen/stillen/bedeutung-des-stillens/

https://www.gesund-ins-leben.de/fuer-fachkreise/bestens-unterstuetzt-durchs-1-lebensjahr/handlungsempfehlungen/saeuglingsmilchnahrung/auswahl-von-saeuglingsmilchnahrungen/

https://www.gesund-ins-leben.de/fuer-fachkreise/bestens-unterstuetzt-durchs-1-lebensjahr/handlungsempfehlungen/beikost/beikosteinfuehrung/

https://www.gesund-ins-leben.de/fuer-fachkreise/bestens-unterstuetzt-durchs-1-lebensjahr/handlungsempfehlungen/essenlernen/allgemeine-empfehlungen-zum-essenlernen/

https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelproduktion/pyrrolizidinalkaloide-in-lebensmitteln-11450

https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/wissen/umwelt-haushalt/wasser/eignet-sich-leitungswasser-fuer-babys-34854

Früher galt es als das "weiße Gold", da es Speisen schmackhaft und länger haltbar macht: das Salz. Auch unser Körper braucht es. Doch wieviel Salz sollte ich zu mir nehmen und was kann ein zu hoher Salzkonsum bewirken? Wo versteckt sich viel Salz und was ist von speziellen Salzen zu halten? Das und mehr behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an [email protected].

Quelle:

https://www.bfr.bund.de/de/a-z_index/salz-31180.html

https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2021/12/wenn_salz__dann_jodsalz-269752.html

https://dzhk.de/aktuelles/news/artikel/darmbakterien-reagieren-empfindlich-auf-salz/

https://www.mdc-berlin.de/de/news/press/zu-viel-salz-bremst-fresszellen-aus

https://www.ugb.de/exklusiv/fragen-service/sind-rieselhilfen-in-salz-bedenklich/?rieselhilfen-salz

https://www.verbraucherzentrale.de/was-sie-ueber-salz-wissen-sollten-14513

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/fragen-und-antworten-zu-salz-11384

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/salzkonsum-in-deutschland-11379

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/salz-im-haushalt-11382

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/salzgehalt-bewerten-11832

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/himalayasalz-8638

Überall in Supermärkten sieht man bunte Verpackungen mit Comicfiguren und kindgerechter Aufmachung: Joghurtbecher, Riegel, Knusperflocken, "Quetschies" oder sogar Wurst speziell für Kinder. Doch sind diese speziellen Kinderlebensmittel auch extra auf die Ernährungsbedürfnisse von Kindern abgestimmt? Haben Sie einen speziellen Nutzen oder sollten Eltern sie lieber liegenlassen? Das und mehr behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an [email protected].

Quellen:

https://www.vzbv.de/sites/default/files/downloads/Kinderlebensmittel-Dossier_vzbv_2012.pdf

https://www.verbraucherzentrale-brandenburg.de/lebensmittel-ernaehrung/spezielle-lebensmittel-fuer-kinder

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/kinderlebensmittel-extrawurst-fuer-den-nachwuchs-10725

https://www.vzbv.de/pressemitteilung/strenge-regeln-fuer-kinderlebensmittel-ueberfaellig

https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/azofarbstoffe-warnhinweis-fuer-bunte-lebensmittel

https://www.verbraucherzentrale-niedersachsen.de/themen/ernaehrung-lebensmittel/kinderlebensmittel-der-quatsch-den-quetschies

Nach dem Essen lieber nicht schwimmen gehen, Fett macht fett, Eier erhöhen den Cholesterinspiegel und Spinat darf man auf gar keinen Fall wieder aufwärmen - Botschaften, die wir oft gelesen haben oder mit denen wir schon aufgewachsen ist. Doch was ist dran, gibt es da einen wahren Kern? Das und mehr behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an an [email protected].

Fette und Kohlenhydrate:

Intervallfasten:

Butter und Margarine:

Tierisches vs. pflanzliches Protein:

Eier und Cholesterin:

Spinat und Eisen:

Spinat aufwärmen:

Alkohol:

Chia, Goji, Moringa - exotische und wohlklingende Namen für Lebensmittel, die tolle Inhaltsstoffe und einen hohen Gesundheitswert haben sollen. Doch sind exotische Superfoods gesünder als heimische Lebensmittel? Was ist von den Versprechungen zu halten? Und sind diese Lebensmittel für jeden geeignet? Das und mehr behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt". Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an an [email protected].

Allgemein:

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/superfood-hype-um-fruechte-und-samen-12292

https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2020/39/chia__goji_und_co____superfoods_gehoeren_fuer_etwa_die_haelfte_der_bevoelkerung_zu_einer_gesunden_ernaehrung-260212.html

https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2010/03_10/EU03_2010_150_153.qxd.pdf

Chia:

https://www.verbraucherzentrale-berlin.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/chiasamen-wie-gesund-ist-das-angebliche-superfood-wirklich-11792

Kokosöl/MCT Fette:

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/alternatives-fett-ist-kokosoel-gesund-29294

Goji:

http://www.bfarm.de/SharedDocs/Downloads/DE/Arzneimittel/Pharmakovigilanz/Bulletin/2013/1-2013.pdf?__blob=publicationFile&v=2

https://www.bfr.bund.de/cm/350/risikobewertung-von-pflanzen-und-pflanzlichen-zubereitungen.pdf

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/gojibeeren-in-kapseln-wirkung-nicht-bewiesen-5655

Pillen, Pulver, Kapseln - Nahrungsergänzungsmittel sind heutzutage nicht nur in der Apotheke, auch im Supermarkt, der Drogerie oder im Internet in verschiedensten Ausführungen zu kaufen. Doch halten die Produkte, was sie versprechen? Brauche ich so etwas? Und kann ein Zuviel an Vitaminen und Mineralstoffen vielleicht auch unerwünschte Wirkungen haben? Das und mehr behandeln wir in der aktuellen Folge "Nachgehakt".

Quellen:

Unterschiede zwischen Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln:

https://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/user_upload/download/arbeitshilfen/dap_arbeitshilfe_90.pdf

https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2016/05/31/wann-ist-vitamin-d-ein-arzneimittel

Rechtliche Informationen

https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/projekt-klartext-nahrungsergaenzung/informationen/rechtliches/allgemeine-rechtliche-aspekte-zu-nahrungsergaenzungsmitteln-13248

https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/projekt-klartext-nem/wie-werden-nahrungsergaenzungsmittel-geregelt-28253

Zielgruppen

https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/projekt-klartext-nem/vegane-ernaehrung-welche-nahrungsergaenzung-ist-sinnvoll-13323

https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/jod-folsaeure-eisen-und-co-welche-nahrungsergaenzungen-brauchen-schwangere-13324

Vitamin D

https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/vitamin-dprodukte-wann-sind-sie-sinnvoll-5446

Vitamin B12

https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/vitamin-b12ergaenzung-fuer-blutbildung-nervenfunktion-und-immunsystem-8243

Risiken, Überdosierung

https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/vitaminprodukte-viel-hilft-viel-stimmt-das-8589

Werbung mit Gesundheit

https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/projekt-klartext-nahrungsergaenzung/informationen/rechtliches/werbung-mit-gesundheit-meist-zu-viel-versprochen-13245

Stellungnahmen

https://www.bfr.bund.de/de/gesundheitliche_bewertung_von_nahrungsergaenzungsmitteln-945.html

https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsbereiche/01_Lebensmittel/03_Verbraucher/04_Nahrungsergänzungsmittel/Nahrungsergänzungsmittel_node.html

Alt werden, das ist für viele ein großes Thema und oft wird Altern mit negativen Dingen, wie Krankheiten und Bewegungseinschränkungen, verbunden. Doch was viele nicht wissen: es muss nicht unbedingt eintreten und ich selbst kann einiges dagegen tun. Deswegen wollen wir in dieser Folge besprechen, was möglich ist, um gesund zu altern und somit nicht nur die Lebenserwartung, sondern insbesondere die Lebensqualität zu erhöhen.

[Landingpage Genussvoll älter werden]
(https://www.verbraucherzentrale.de/genussvoll-aelter-werden-46303)

[Was sich im Alter ändert]
(https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ernaehrung-fuer-senioren/was-sich-im-alter-aendert-48560)

[GISELA-Studie]
(http://geb.uni-giessen.de/geb/volltexte/2008/5904/pdf/SdF_1996-2_beilage_06-07.pdf)

[Trinken im Alter]
(https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ernaehrung-fuer-senioren/trinken-im-alter-48563)

[Trinkplan]
(https://www.verbraucherzentrale.de/sites/default/files/2020-08/VZN-Trinkprotokoll_12082020.pdf)

[Gemüse und Obst – wichtig jeden Tag]
(https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ernaehrung-fuer-senioren/gemuese-und-obst-wichtig-jeden-tag-48565)

[Fischratgeber]
(https://www.verbraucherzentrale.de/sites/default/files/2020-01/Fischratgeber_VZBerlin_0.pdf)

[Fit im Alter- DGE]
(https://www.fitimalter-dge.de/startseite/)

Ohne Zucker wäre das Lebens nur halb so schön - aber überall hört man, dass man Zucker lieber meiden sollte. Wie viel Zucker sollte ich täglich höchstens essen? Süßigkeiten sind süß, das ist klar. Aber in welchen Lebensmitteln versteckt sich Zucker noch? Und sind Süßungsmittel oder Zuckeralternativen eigentlich die bessere Wahl. Das und mehr erfahrt ihr in der aktuellen Folge.

Quellen:

Weitere Infos:

https://www.ratgeber-verbraucherzentrale.de/essen-trinken/achtung-zucker-46007581

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/zu-viel-zucker-in-fruchtjoghurts-13039

https://www.vzbv.de/sites/default/files/downloads/Versteckte-Suessmacher-Marktcheck-Kurzfassung-Juli-2013.pdf

https://www.vzhh.de/themen/lebensmittel-ernaehrung/zucker/alles-zucker-was

https://www.verbraucherzentrale.nrw/wissen/lebensmittel/zu-viel-zucker-in-erfrischungsgetraenken-39802

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/schlankheitsmittel-und-diaeten/kokosblueten-birkenzucker-stevia-co-kein-sinnvoller-zuckerersatz-13370

https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/suesse-zusatzstoffe-zuckeraustauschstoffe-und-suessstoffe

Die Fastenzeit steht kurz bevor und auch der Begriff Intervallfasten ist in aller Munde. Aber was ist das eigentlich? Welche unterschiedlichen Fastenmethoden gibt es? Für wen ist Fasten geeignet? Und welche gesundheitlichen Vorteile bringt Fasten mit sich? Das alles erfährst du in unserer neunen Folge „Nachgehakt“.

[Richtig Fasten: Tipps zum Wohlfühlen und Durchhalten in der Fastenzeit]
(https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/schlankheitsmittel-und-diaeten/richtig-fasten-tipps-zum-wohlfuehlen-und-durchhalten-in-der-fastenzeit-44967)

Bücher: