남북의 맛과 멋

맛있는 음식을 먹으면 행복해지죠? 요즘 남한 사람들은 그 행복한 맛 ‘라면’의 맛에 빠져 있습니다. ‘남북의 맛과 멋’ 오늘 행복을 주는 맛 ‘라면’ 얘깁니다.

남한 사람들은 입맛이 없을 때, 밥 해 먹기 귀챦을 때 그리고 호로록 국수 한그릇 먹고 싶을 때 생각나는 음식 중 하나가 비빔국수입니다. 비빔국수의 맛은 여러가지 맛이 있어서 우리의 오감을 건드려주면서 생기를 느끼게 해 주기 때문인데요. ‘남북의 맛과 멋’ 오늘 비빔국수 이야기입니다.

말복이 지나고 입추도 지났습니다. 아직도 낮에는 덥지만 아침 저녁으로 선선함을 넘어 쌀쌀한기운이 느껴지는데요. 이런 환절기에 딱 맞는 음식 ‘칼국수’ 오늘 ‘칼국수’이야기 해 보겠습니다. 오늘도 통일은 밥상에서부터 라는 마음으로 요리한다는 전통요리명인1호 탈북민 장유빈 쉐프와 함께합니다.

아이스크림같이 입에서 살살녹는 것을 먹으면 기분이 좋아지죠? 밥 반찬으로 말랑말랑 살살녹는 음식이 있습니다. 바로 ‘순두부’인데요. 오늘 ‘순두부’이야기 해 봅니다. 오늘도 ‘통일은 밥상에서부터’라는 마음으로 요리한다는 전통요리명인1호 탈북민 장유빈 쉐프와 함께합니다.

‘남북의 맛과 멋’ 오늘은 불고기 이야기입니다. 오늘도 ‘통일은 밥상에서부터’라는 마음으로 요리한다는 전통요리명인1호 탈북민 장유빈 쉐프와 함께합니다.

‘남북의 맛과 멋’ 음식으로 더위를 조금은 날려버릴 수 있는 ‘빙수’얘기 해 보겠습니다.

여름 제철 채소열매 중 하나가 가지입니다. 가지로 요리하는 법, 건강을 지키는 법 오늘 ‘남북의 맛과 멋’에서 알아봅니다.

한국 음식을 한식이라고 합니다. 한식이 세계화로 뻗어나가면서 케이푸드란 말이 생겼는데요. ‘남북의 맛과 멋’ 오늘도 ‘통일은 밥상에서부터’라는 마음으로 요리한다는 장유빈 쉐프께서 음식으로 북한을 알리는 일을 한다고 해서 그 이야기 들어보게습니다.

바다의 푸른 기운을 한 몸에 받아 우리에게 바다의 좋은 기운을 주는 것들이 있습니다. 바로 바다에 사는 생물들인데요. 바다에 사는 생선류, 물고기류는 그만큼 우리 몸에도 보약이라고 합니다. 거기다 맛있어 남한 사람들이 즐겨먹습니다.

오늘도 ‘통일은 밥상에서부터’라는 마음으로 요리한다는 탈북민 장유빈 쉐프와 함께 합니다.