
Sign up to save your podcasts
Or


楊軒是一名職業的潛水員也是四分之一潛水的創辦人。 四分之一潛水是由三名潛水員與一名設計師組成的小潛水團隊,秉持著一位教練最多不可以帶超過四位學生的比例進行教學,以維持最佳品質,推廣潛水。 目前邁入開店第三年,平均每年可以發出100多張PADI合格證照。
從小楊軒就非常熱愛數理,大學考上台北教育大學系資統組,但這樣依然不夠克服僵硬的課綱教學模式。在大二那年被退學,經過一年又重考回同樣的系所,歷經這樣的波折,他開始對教育體制感到失望。思考未來的方向,為了增廣見聞與英文能力,選擇到澳洲打工換宿。在澳洲他堅持不與會講中文的人做朋友,厚著臉皮挺過語言的障礙。有次餐廳的老闆叫他去廚房拿器具,但因為完全聽不懂,只能亂猜,總共進出廚房六次才拿對。經過一年的時間英文突飛猛進,為了完成家裡的期望,決定回到台灣拿到大學文憑。
大學畢業後,當兵時加入海軍水下作業大隊的特種部隊訓。在那裡培養對潛水的熱誠與非常扎實的潛水基礎。後續為了推廣世界另外的70%給其他台灣人與朋友創辦了四分之一潛水。
臭臉是VG cafe的調酒師。他高中選擇自然組,讀理工科系大學,考上台科機械工程研究所。對大部分的人而言,在科技公司上班應該是他接下來的選擇,這也是大部分他的同儕的選擇。當同儕在謀求科技業工作的時候,他決定開始探索自己的興趣,選擇做自己喜歡的行業。
在探索的路上,接觸了餐飲業,從此愛上這個與人接觸的產業。 許多人在做外場的時候,處於半自動駕駛的狀態。但對臭臉而言,那是跟客人之間最深刻的連結。
在餐酒館工作的他,也對調酒萌芽了興趣,從外場做到了吧台,利用調酒與客人創造新的連結。他說:調酒師是一個用自身的經驗拉近人與人之間的距離的一項工作。"贈與"這杯 Signature Cocktail 就是用他小時候在客廳旁的合室練習書法時,爸爸在客廳裡泡著台灣烏龍茶招待著三五好友所來的靈感。熱情的蘭姆酒搭配上台灣的烏龍茶,一點迷迭香的芬芳,營造出當時一邊寫著書法一邊看著爸爸與好友們一同舉杯的景色。而木板上寫的字用的就是你的名字,象徵著這杯酒是為了創造新的連結,與品嚐的人拉近距離所做的一杯。
From the publisher's feed
職人訪談
Powered by Firstory Hosting

682 Listeners

146 Listeners

760 Listeners

2 Listeners

43 Listeners

4 Listeners

442 Listeners

333 Listeners

67 Listeners

251 Listeners

180 Listeners

113 Listeners

85 Listeners

12 Listeners

35 Listeners