Nienasyceni

Co jedliśmy w 2023 roku? Jakie nowe miejsca w Krakowie elektryzowały? Jakie smaki pozostały w naszej pamięci? Co okazało się przerostem formy nad treścią? Swoje subiektywne podsumowania minionego roku przedstawią krakowscy foodies: Kalina Tyrkiel, Panna Lemoniada i Let's Krak.

O najciekawszych tradycjach świątecznych Krakowa, Zofia Juraczak autorka "Nieprzewodnika po Krakowie" i bloga "Podróże po kulturze". Czy jest coś co wyróżnia Kraków na tle Polski? Jakie regionalne potrawy lądują na naszych świątecznych stołach? Dlaczego jarmark na Rynku jest.. przereklamowany? Czy grzaniec galicyjnski jest naprawdę galicyjski? Gdzie warto wybrać się w Krakowie na świąteczny spacer? Mam nadzieję, że ten odcinek pięknie wprowadzi Was w atmosferę zbliżających się Świąt! Wszystkiego dobrego dla Was i do usłyszenia po Nowym Roku!

Dziś w programie Kamil Stwora i Krystain Sagan, zwycięscy krakowskiej edycji programu Ugotowani, kuchenni amatorzy, którzy zaczynają stawiać kolejne kroki na gastro scenie w Krakowie. W tym przedświątecznym odcinku rozmawiamy o tym co zrobić, aby wspólne gotowanie nie stało się koszmarem. Jak to wygląda u nich w domach, jak planują świąteczne gotowanie i czy potrzebny jest do tego dobry menadżer? Zapraszam Was do wysłuchania odcinka :-)

Krótka zapowiedź prezentownika :-)

Joanna Banaszewska - przedsiębiorczyni i influencerka, która za pośrednictwem swoich kanałów pokazuje codzienność bez filtra. Asia poza działalnością w sieci rozwija markę odzieżową Bubabanana, a od tego roku kieruje startupem Goodspirits co. który produkuje bezalkoholowe alternatywy dla tradycyjnych alkoholi. Jej receptury są bez procentów, konserwantów, ze znikomą ilością kalorii. Aśka ma zamiar zawojować rybnek napojów bezalkoholowychi bez spiny pokazywać, że po prostu mamy alternatywę. W podcaście rozmawiamy o tym jaka była droga od pomysłu do realizacji, co było i jest najktrudniejsze w tym biznesie, o recepturach, planach na przyszłość i trendach w branży. Koniecznie wyślijcie ten odcinek do znajomych!

BLOG: www.nienasycenipodcast.pl

Dziś wyjątkowy odcinek z okazji black friday. Mój gość jest anonimowy, rozmawiamy bowiem o tematach, o których wiedzą wszyscy, ale głośno nikt nie mówi... O presji pracy i szefach tyranach w gwiazdkowych restaurajach. O zmianach trwających prawie dobę i zarobkach nie pozwalających godnie dozyć do końca miesiąca. O małych grzeszkach i wielkich nieprawidłowowściach. Mój rozmówca zdowybał doświadczenie na kuchni w wielu krajach Europy i w różnych miejscach: od tych mniejszych po gastro-korpo, od luźnych miejsc po kuchnie nagrodzone gwaizdkami Michellin. Posłuchajcie, jakie zebrał doświadczenia.

INSTAGRAM: kasia_nienasyceni

BLOG: www.nienasycenipodcast.pl

Montaż odcinka: GP Media Piotr Gęgotek

Jakie pozycje powinny się znaleźć w biblioteczce każdego smakosza? Od czego zacząć? Na jakie nowości warto zwrócić uwagę? O najbardziej smakowitych wydawniczych kąskach opowiada Monika Zacharska - Dudek. Monika na codzień uczy angielskiego w szkole gastronomicznej, a po godzinach prowadzi profil na Instagramie, na którym pokazuje najlepsze książki, fanstatyczne miejscówki i testuje przepisy. Wszystkie książki pokazujemy na instagramie - zajrzyjcie do wyróżnionych relacji na moim profilu: @kasia_nienasyceni

BLOG: www.nienasycenipodcast.pl

Iza Sieprawska, od lat pracuje w gastronomii. Po godzinach nie opuszcza gastro, tylko prowadzi instagam @gastrozachwyt, na którym dzieli się gastro rekomendacjami. Z Izą rozmawiam o pracy managera gastro. Na czym tak naprawdę polega? Co jest w tej pracy najtrudniejsze? Jakie chwile i jakie zadania dają najwięcej satysfakcji? Jak sobie radzić z turdnymi klientami i jak równoważyć zapędy szefostwa?

Zuzia Nowakowska - Sikora zdradzi nam wszystkie tajemnice bąbelków. Co to właściwie jest apelacja? Jak wybrać dobre prosecco? Czy kolor banderoli ma znaczenie? Czy jest takie, po którym nie boli głowa? Problemy techniczne przy pierwszym nagraniu sprawiły, że nie wszyscy mogli do końca przesłuchać odcinek z Zuzią. Mam nadzieję, że tym razem wszyscy fani bąbelków będą zadowoleni :-)