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・まるおかずき(管理栄養士・羊)・うすいはなこ(料理人・ゾウ)・あき(ビジネスコンサルタント・黒ヒョウ)それぞれ専門分野も動物占いも異なる三人がニッポンの食について好き勝手にアレコレ話すという番組です。身近な食のテーマを三人ならではの視点で、時にはマニアックなレベルにまで掘り下げます。日々の食事時間をちょっぴり豊かにしてくれる、頭で味わう美味しいエピソードの数々をお楽しみください。... more
FAQs about ニッポンのごはん:How many episodes does ニッポンのごはん have?The podcast currently has 230 episodes available.
November 25, 2020#19 お節料理は自分のためではなく、神様のために作るもの【ニッポンのごはん】日本人はお節を食べなくなってる?/もともとお節は正月以外も食べていた/入ってる具材の意味/正しい正月の迎え方お節料理って砂糖使いすぎ?...more23minPlay
November 18, 2020#18 ほとんど知られてない大事な話 普段食べてる野菜の「種」の話【ニッポンのごはん】F1の種って何?/スーパーに並んでいる野菜はほとんどがF1種/F1種の野菜の良いところ/在来種・固定種の野菜の良いところ/このまま海外に依存して大丈夫?日本の農業オーガニックだから固定種・在来種とは限らない...more19minPlay
November 15, 2020【#17 番外編】これがベストな味噌汁だ!私の好きな味噌汁の具材プロ料理家ゾウさんの好きな味噌汁/黒ヒョウさんの作る豚汁の具材が意外すぎた/豚汁に入れる芋は何ですか?/味噌ほど包容力のある調味料は他にない/羊の好きな味噌汁は母親の味...more13minPlay
November 11, 2020#17 味噌汁って健康にいいけど、塩分のとりすぎにならないの?【ニッポンのごはん】味噌をとっても血圧が上がらないって本当?/これだけある!味噌の健康効果/とりあえず味噌汁が食卓にあれば大丈夫/味噌は生でとらないと菌が死ぬから意味がない?/日本人は塩から塩をとっていない/減塩醤油や味噌は体にいいのか...more22minPlay
November 04, 2020#16 なぜ日本人は昆布から「うま味」を発見できたのか【ニッポンのごはん】五つある味のそれぞれの意味/あの食材から日本人が見つけ出したのがうま味/うま味が強い意外な食べ物/三歳までで決まる?子どもの味覚教育/うま味を多方面から考える...more20minPlay
November 01, 2020【#15 番外編】カステラの好みでマザコンかどうか分かる?アンジェリーナのモンブランが美味しすぎる/黒ヒョウ宮本さんは毎日ケーキ食べて飽きないの?/スイーツの美味しさを分析してみる/羊圓尾の好きなスイーツ/美味しいチーズケーキ/好きなカステラでマザコンかどうか分かる?...more15minPlay
October 28, 2020#15 禁断の味?日本料理にも影響を与えた洋菓子の話【ニッポンのごはん】初公開ライブ収録行いました!/ケーキを食べながらケーキについて語ります/日本人が卵を食べるようになったのは洋菓子の影響だった?/不二家は日本のケーキ文化の基礎を作った/意外に知らないいろんなケーキの歴史/なぜ欧米のお菓子はあんなに甘いのか...more23minPlay
October 25, 2020【#14 番外編】「ソイミート」の新しい名前を考えたよ!どこのソイバーガーが美味しかった?/銀座にオープンしたコメダ珈琲のヴィーガンカフェ/DAIZ株式会社のソイミートがスゴい!/ソイミートの新しい名前を考えました/代替肉ブームはいつまで続く?...more15minPlay
October 21, 2020#14 カロリー計算は意味ある?カロリーの基本を知ろう【ニッポンのごはん】カロリーの基本/ラーメン1000kcalスゲえ!/食べることよりも吸収されるかが大事/何も食べずに生きてる人もいる/腸内細菌の話/食プロはカロリー表示を見ている?/胃腸のケア...more23minPlay
October 14, 2020#13 そろそろ新嘗祭(にいなめさい)について語ろうか…【ニッポンのごはん】新嘗祭って何だ?/日本人とお米/天皇の仕事って?/新米をボジョレー方式にしよう!/氏神様へのご挨拶/神棚...more20minPlay
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