Una de las profesiones que más mitos enfrenta es la nutrición y la dietética. Todos comemos a diario y muchos se obsesionan. Sin embargo, hay casos particularmente extremos en los que la relación con la comida puede ser más conflictiva, hablamos de los trastornos de la conducta alimentaria, un tema del que, tanto psicólogos como dietistas tienen mucho que decir.

Para ello tenemos con nosotros a Daniel Ursúa Fernández, que es dietista-nutricionista por la Universidad de Navarra. Ha trabajado en el ámbito de la restauración colectiva supervisando una cocina central, también como profesor dando distintas formaciones acerca de diferentes temas relacionados con la nutrición y la dietética. Actualmente ejerce su actividad profesional supervisando los contenidos del portal de información maldita.es en su sección de maldita alimentación y atendiendo a pacientes a través de su consulta online. Ha colaborado con distintos medios y divulga contenidos relacionados con la alimentación y la salud a través de su cuenta de Twitter.

Un podcast de Diario La Razón, dirigido y presentado por Ignacio Crespo y producido por https://lafabricadepodcast.com