Nous voilà bien !

Si on associe souvent le poireau au potage de nos grands-mères, ce légume de saison avec sa saveur fine et délicate est un ingrédient indétrônable du patrimoine gastronomique français.

Au sommaire de l'émission :

- La shrinkflation est une ruse qui consiste à réduire la quantité d'un produit sans en diminuer le prix. Lindt, Kiri, Salvetat, quelles sont ces marques qui abusent de cette inflation "masquée" ? Réponse avec Camille Dorioz de chez Foodwatch

- Les foires au vin battent leur plein ! Mais comment bien choisir son vin quand on n'y connait presque rien ? Réponse avec Pierre Herbert, auteur de "Le vin en un coup d'œil", édité chez First

- Difficile de se renouveler en cuisine tous les soirs quand on manque de temps, alors quels menus simples, équilibrés et sains préparer en moins de 10 minutes ? Réponse avec Marie Chioca.

Ecoutez Nous Voilà Bien ! avec Flavie Flament du 17 septembre 2022

Pour faire les bons choix aux rayons des vins, Pierre Herbert, organisateur de dégustations de vins en France et à l'étranger, dévoile ses astuces.

Difficile de se renouveler en cuisine tous les soirs quand on manque de temps ou d'envie. Mais alors, pour éviter le réflexe malbouffe, quels sont les menus simples, équilibrés et sains qui se préparent presque tout seul en un temps record ?

Au sommaire de l'émission :

- Liquide ou en capsule, quelles sont les lessives les plus efficaces, les plus économiques et les plus respectueuses de l'environnement et de notre santé ? Réponse avec Sylvie Metzelard de "60 Millions de Consommateurs"

- Fleurs fanées, terre craquelée, gazon jauni avec la canicule... Nos jardins ont souffert ! Comment les ressusciter et les adapter aux changements climatiques ? Réponse avec Pierre Nessmann, paysagiste et rédacteur en chef adjoint de "Rustica pratique"

- Riche en antioxydants et bourré de vitamines, la betterave apporte couleur et saveur à vos plats ! De l'entrée au dessert, comment l'incorporer subtilement à vos menus ? Réponse avec Sonia Ezgulian, cuisinière et auteur

Ecoutez Nous Voilà Bien ! avec Flavie Flament du 10 septembre 2022

Fleurs fanées, terre craquelée, gazon jauni avec la canicule... Nos jardins ont souffert ! Comment les ressusciter et les adapter aux changements climatiques ? Réponse avec Pierre Nessmann, paysagiste et rédacteur en chef adjoint de "Rustica pratique"...

Riche en antioxydants et bourré de vitamines, la betterave apporte couleur et saveur à vos plats ! De l'entrée au dessert, comment l'incorporer subtilement à vos menus ? Réponse avec Sonia Ezgulian, cuisinière et auteur.

- Depuis l'invasion de l'Ukraine par la Russie, le prix du gaz explose ! Si le bouclier tarifaire mis en place par le

gouvernement protège temporairement les consommateurs, une forte hausse du prix du gaz est attendue dès 2023 ! Alors faut-il dès à présent changer de contrat gaz ? Réponse avec Armelle Levy, journaliste à RTL

- Depuis le début de l'été la moutarde a déserté les rayons des supermarchés ! Comment expliquer une telle pénurie ? Réponse avec Luc Vandermaesen, président de l'association moutarde de Bourgogne

-Le retour de la moutarde n'étant pas prévu dans l'immédiat, comment faire sa moutarde "maison" ? Réponse avec Sandrine Duport de la chaine YouTube "Popote & Potager"  

Ecoutez Nous Voilà Bien ! avec Flavie Flament du 03 septembre 2022

Sandrine Duport de la chaîne YouTube "Popote et Potager" consacrée au fait-maison dévoile sa recette de moutarde et de ketchup maison.

Depuis le début de l'été, la moutarde a déserté les rayons des supermarchés. Comment expliquer une telle pénurie ? Luc Vandermaesen, le patron de l'entreprise Reine de Dijon à Fleurey-sur-Ouche et président de l'association Moutarde de Bourgogne, expliquera les raisons de cette pénurie liée au Canada.