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O Café e a Conta
O Café e a Conta episodes
- Ep. 35 - Como manter um negócio rentável com foco em práticas sustentáveis
Marina Prevedello, gerente da plataforma Food da Sodexo On-site, fala sobre a importância de se cultivar uma consciência coletiva para minimizar impactos do desperdício e como este investimento pode trazer retornos para os estabelecimentos.
25 min - Ep. 34 - A importância dos processos para a criatividade na gastronomia
Irina Cordeiro une sua paixão pela gastronomia e pela arte numa demonstração de talento que a tornam uma das cozinheiras mais autênticas do país, e mostra como a criatividade pode ser uma ferramenta poderosa para alavancar o potencial de negócios de alimentação fora do lar.
31 min - Ep. 33 - Desmistificando o tráfego pago para bares e restaurantes
Especialista em anúncios com foco em estratégias de tráfego pago voltadas para o delivery, Thiago Guilardi discorre sobre os erros mais comuns cometidos por empresários na busca por presença online e mostra como dar a volta por cima para extrair os melhores resultados do meio digital.
17 min - Ep. 32 - Como a visão de mercado te ajuda a dar a volta por cima
Paula Ardanza, chef e empresária, dá dicas a partir de seus aprendizados na carreira sobre como superar as adversidades na vida de empreendedor.
26 min - Ep. 31 - As influências globais de bares e restaurantes que podem impactar o seu negócio
O consultor de bares e restaurantes, Sérgio Molinari, fala sobre como as tendências no setor de alimentação fora do lar afetam o seu estabelecimento.
35 min - Ep. 30 - Gestão de self-service: por que o dinheiro escorre entre as suas mãos?
Especialistas da Gass Company, consultoria de gestão para restaurantes, Laiz Menegazzo e Fernanda Chagas abordam a importância de uma boa administração para lidar com a crise no setor, especialmente nos self-services.
31 min - Ep. 29 - Gastrologia: tenha identidade ou feche as portas
Professor e gestor gastronômico, além de empresário do setor, Pedro Henrique Oliveira fala sobre encantar clientes com uma identidade autêntica no seu negócio.
30 min - Ep. 28 - Como trabalhar a experiência do cliente em seu restaurante
Ivan Achcar, pesquisador da cozinha brasileira e fundador da Escola de Gestão em Negócios de Gastronomia, fala sobre a importância de criar uma boa vivência para o consumidor em seu negócio.
24 min - Ep. 27 - Como faturar mais e tornar seu restaurante inquebrável
Marcelo Politi, empresário e gestor gastronômico, ensina como os empreendedores do setor podem ter mais liberdade, em meio à uma gestão mais eficaz para ajudar sua empresa a aumentar o faturamento.
27 min - Ep. 26 - O que você precisa saber para empreender no delivery
Entre oportunidades, sucesso e muito trabalho, o empresário e consultor Fernando Baldino mostra as dores e as delícias para quem já empreende ou quer empreender no delivery.
26 min
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O Café e a Conta é o podcast para quem empreende em bares e restaurantes. Aqui você encontra informação que gera produtividade.