OCTAVIO NOVOA

En el vino, hablamos de sabores primarios, secundarios y terciarios. En pocas palabras, los sabores primarios provienen de la propia uva y se ven afectados por elementos como la variedad, la tierra y la madurez, entre otros.

Te invito a escuchar esta charla con el vinólogo Raul Eduardo Castanedo quien nos comparte varios consejos para saber un poco más sobre este intersante tema.

Es muy común que a lo largo de nuestra vida nos encontremos con situaciones complicadas de afrontar o resolver o que nos obligan a realizar un cambio en nuestra rutina. Dejar una relación, mudarse a otra ciudad, un trabajo nuevo, etc. todo esto supone un cambio cambio nuestra vida.

Te invito escuchar esta charla con la terapeuta Mora esparza quien nos acompaña el día de hoy para hablar respecto al tema el cambio inevitable.

A través de los años, no solo se han desarrollado técnicas novedosas en la producción del vino, también se han descubierto muchos beneficios para la salud, sin embargo, pocos conocen la ciencia que está detrás de cada botella de vino.

La preparación del vino lleva un protocolo exhaustivo que va desde el terreno donde se siembra la vid, hasta su recolección, selección y procesamiento.

El cultivar la vid y el tratamiento que implica, es decir, composición, propiedades y fabricación del producto, son parte de lo que asume la ciencia de la enología.

Sin lugar a duda, la miel de abeja es uno de los alimentos de origen animal que el ser humano ha recolectado y consumido prácticamente desde que habita en la Tierra. A diferencia de otros endulzantes que utilizan el nombre de miel, la de abeja es el más natural del mundo y un producto altamente energético compuesto de agua y sacarosa, con una buena dosis de minerales, vitaminas, aminoácidos y ácidos orgánicos.

Cuando una persona porta una pieza de joyería artesanal, se convierte en parte de la historia que el artista cuenta a través de su trabajo. Cada uno tiene sus propias razones para crear joyas, pero lo que está claro es que en la joyería de autor detrás de cada diseño hay un mensaje.

Te invito a escuchar esta charla con el maestro joyero Andrés Larios, quién además de ser un entusiasta emprendedor, forma parte de la tercera generación de joyeros en su familia.

Sin agua, sin apenas nutrientes, con depredadores expectantes y temperaturas extremas que varían del día a la noche, los cactus han tenido que adaptar su morfología para poder vivir, y eso tiene su mérito. En el libro “El cactus de la felicidad”, su autora hace una interesante analogía entre esas increíbles plantas y las personas, afirmando que, como un cactus, una persona puede enfrentar las dificultades y FLORECER a pesar de las situaciones adversas de la vida. Te invito a que nos acompañes a esta charla charla.

De acuerdo con un estudio que Fundación Chile llevó a cabo en el 2010, el 60 por ciento del territorio de Chihuahua es apto para la vitivinicultura, lo que convierte a este estado - de una superficie de 24.7 millones de hectáreas (247.455 Km2)- en una posible potencia enológica en un futuro.

Para ponerlo en perspectiva: la superficie de Chihuahua es prácticamente el 50% de la totalidad de España, el país con mayor extensión de viñedos en el mundo.

¿puedes imaginar su potencial?

Te invito a escuchar este programa para conocer algo respecto a los vinos de ese grandioso estado.

Las palomas mensajeras son, realmente, animales muy inteligentes. Son entrenadas para llevar pequeños objetos desde y hacia lugares distantes, y acostumbradas a recibir una recompensa al llegar a su lugar de destino, ya fuera comida o un gesto de cariño. Se cree que tienen una memoria espacial muy desarrollada, siendo capaces de reconocer puntos claves en el lugar en el que fueron criadas (edificios, calles, parques), que les ayudan a identificar el terreno sobrevolado.

Tonalá en el estado de Jalisco es un destino con mucha historia y cultura, fundado por indígenas zapotecas y donde desde la época prehispánica la actividad alfarera ha estado presente en la región.

Su nombre proviene del náhuatl Tonallan que significa "Lugar por donde nace el sol"

En Tonalá Jalisco no solo se puede encontrar piezas de cerámica, también hay artesanías de hierro forjado, vidrio soplado, madera, papel mache, yeso y cobre entre otras técnicas, es por ello que es considerada la capital de las artesanías en México.

Gasolina, diésel, de gas, híbrido, eléctrico, de hidrógeno... Nunca en la historia habíamos tenido tantas opciones disponibles en el sector automotriz, por lo tanto, es normal tener dudas, así que si deseas conocer más respecto a las diversas alternativas y dar respuesta a la pregunta: ¿qué coche me compro? entonces, este programa es para ti.