Dans cette dernière partie du portrait d’Eugénie Béziat, on entre dans le temps de la construction.
Après les apprentissages et les doutes, viennent les choix forts, les premières places de cheffe, la Flibuste à Villefranche-sur-Mer, cette aventure hors du commun qui se conclura par une première étoile, puis l’appel du Ritz, et le saut dans un tout autre univers.

La cheffe raconte comment elle a bâti sa confiance, comment elle a su s’affirmer sans rompre, imposer une voix sans hausser le ton.
De la Méditerranée à la Place Vendôme, elle continue d’écrire une cuisine d’équilibre, entre rigueur et vibration, entre racines et modernité.
Deux fois étoilée, elle signe aujourd’hui une partition unique : un dialogue entre l’Afrique et la France, entre la tradition et la liberté d’un regard neuf.

🎬Production : NOLA
📰Journaliste : David Ordono
🎛️ Montage : Célia Cailliaux
🎶Réalisation : Célia Cailliaux - David Ordono
📋Production éditoriale : Sandrine Robert

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