durée : 00:29:42 - par : Alain Kruger -     Nous sommes il y a 100 ans avec le maréchal des logis Guillaume Apollinaire nommé chef de pièce à canon le 1er septembre. Merveilles de la guerre,  le festin cannibale : Il me semble assister à un grand festin éclairé à giorno. C'est un banquet que s'offre la terre Elle a faim et ouvre de longues bouches pâles. La terre à faim et voici son festin de Balthasar cannibale Qui aurait dit ... - invités : Laurence Campa - Laurence Campa, écrivain, professeur à Paris X - réalisé par : Delphine Lemer

durée : 00:29:37 - par : Alain Kruger - Rediffusion du 25/01/2015 Blaise Cendrars se souvenait d'un joyeux compagnon de table. Sa biographe Dominique Campa évoque la bouche gourmande du poète. "Il était gras sans être gros, la face pâle et romaine, une petite moustache au-dessus d'une bouche qui détachait les mots", disait Jean Cocteau. "Donne-moi du lard" demande le mari dans sa pièce truculente Les mamelles de Tirésias adaptée en opéra-bouffe par son ami Francis Poulenc. Depuis Le festin d'Esope sa première revue littéraire aux banquets "intimes" inventés avec ses amis poètes en passant par Gambrinus roi de la bière et les verres et les vers d'Alcools. La bouche de Guillaume Apollinaire est au coeur de tous ses sens. Bibliographie : Laurence Campa, éditriçe de la correspondance d'Apollinaire, Guillaume Apollinaire, Gallimard (juin 2013), Album Cendrars, dans La Pléiade (mai 2013) - invités : Laurence Campa - Laurence Campa, écrivain, professeur à Paris X - réalisé par : Delphine Lemer

durée : 00:29:50 - par : Alain Kruger - rediffusion du 31/05/2015 Lei Saïto est une jeune artiste japonaise en résidence à Paris. Épicurienne, elle crée des oeuvres inspirées par sa gourmandise et cuisine des plats qui célèbrent les matières de la vie quotidienne. Elle pense comme Robert Filliou que "l'art est ce qui rend la vie plus intéressante que l'art". Sa patinoire en jus de clémentine, son Winter Donut, sa soupe aux flamants roses font d'elle une épatante pataphysicienne. - invités : Lei Saïto - Lei Saïto, artiste japonaise - réalisé par : Delphine Lemer

durée : 00:29:46 - par : Alain Kruger - rediffusion du 19/10/2014 L'arrière-arrière-petite-fille du Prix Nobel de littérature Frédéric Mistral, évoque ses souvenirs de table avec Federico Fellini et Nino Rota, et bien sûr "La Grande Bouffe" de Marco Ferreri. - invités : Ferréol Andréa - Ferréol Andréa, comédienne - réalisé par : Delphine Lemer

durée : 00:29:31 - par : Alain Kruger - rediffusion du 21/12/2014 Noureddine Labiadh est né dans le sud tunisien, en face de l'île de Djerba, près du site romain de Zarzis. Son père, travailleur émigré, retrouvait sa famille pour Noël. En son absence, Noureddine faisait le marché, tirait les filets avec les pêcheurs, découvrait la douce France, ses villages, ses clochers, ses maisons sages, sur les routes des coureurs du Tour. Il a réalisé ses rêves d'explorateur dans le restaurant À mi-Chemin avec une cuisine qui réunit les parfums épicés de son enfance, les spécialités du Tour de France et les vins choisis par sa femme Virginie. - invités : Noureddine Labiadh - Noureddine Labiadh, cuisinier - réalisé par : Delphine Lemer

durée : 00:29:26 - par : Alain Kruger -       Octobre 1789 : orgies versaillaises des gardes du corps et chansons de corps de garde. Pendant ce temps-là,  c’est la disette à Paris et la révolution gronde. 1837 : Banquet des 1500 couverts de Louis Philippe, déjeuner des trois empereurs au Café de Paris,  repas de Noël chez Voisin le 99ème  jour du siège de Paris.   Paris a de plus en plus faim quand Bismarck se goberge à ... - invités : Pascal Torrès - Pascal Torrès, conservateur du patrimoine et historien de l'art français. Il est également essayiste et romancier. - réalisé par : Delphine Lemer

durée : 00:29:32 - par : Alain Kruger -     Le 1er  septembre 1715, le Roi Soleil s’éteint à Versailles.Vive Louis XV, il n’a que cinq ans. Après la période de la Régence établie à Paris au Palais Royal, le jeune roi et la cour rejoignent Versailles. Fini les fastes et la pesanteur de l’étiquette et «  du grand couvert » de son arrière grand-père, « la salle à manger » ou « chambre à manger »  est mise au goût du jour.  Des ... - invités : Roland de l'Espée, Marie-France Noël - Roland de l'Espée, président des Amis du château de Versailles Marie-France Noël, du Centre de recherche du château de Versailles - réalisé par : Delphine Lemer, Alexandre Fougeron

durée : 00:29:40 - par : Alain Kruger - rediffusion du 12/04/2015 Une occasion de fêter la mirabelle lorraine. - invités : Gilles Pudlowski - Gilles Pudlowski, écrivain, journalisteAvec Gilles Pudlowski, écrivain, journaliste, à la fois critique gastronomique et littéraire - réalisé par : Lionel Quantin

durée : 00:29:29 - par : Alain Kruger - rediffusion du 15/02/2015 Un apiculteur devenu vigneron, un amoureux de paysage sentimental avec soif d'idéal, près d'Avignon, avec l'eau et le vent du poète Omar Kayam et le chant d'Abed Azrié - invités : Eric Pfifferling - Eric Pfifferling, vigneron - réalisé par : Delphine Lemer

durée : 00:29:30 - par : Alain Kruger - rediffusion du 7/09/2014 Quelle valeur faut-il donner à ce qui n'a pas de prix ? En compagnie d' un d'invité d'exception, Aubert de Villaine, président des climats de Bourgogne et gardien du temple du vin le plus mythique du monde "la Romané Conti". Bibliographie : éClimats des vins de Bourgogne", Ed. Glénat (nov. 2013) ; univers : le patrimoine ; coll. Le verre et l'assiette. Ouvrage collectif, préfacé par Bernard Pivot, avant-propos de Aubert de Villaine. Samedi 4 juillet 2015, le Comité du patrimoine mondial a décidé d'inscrire les Climats du vignoble de Bourgogne sur la Liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO, lors de sa 39ème session, à Bonn, en Allemagne. - invités : Aubert de Villaine - Aubert de Villaine, président des climats de Bourgogne - réalisé par : Delphine Lemer