On va déguster

durée : 00:07:51 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - À Cravent, dernier village des Yvelines avant la Normandie, Zazie Tavitian est partie à la rencontre de Fanny et Benjamin Chassagne, qui transforment le lait de leurs brebis directement à la ferme, et propose un produit singulier : un beurre de brebis.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:54:42 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On se met sous la dent les meilleurs livres de gastronomie du moment - réalisé par : Lauranne THOMAS

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:04:47 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Au cœur des Pyrénées-Orientales, le domaine du Rancy perpétue avec passion la très ancienne tradition des Rancio.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:03:58 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Ce recueil de témoignages écrits et photographiques est une prise de parole des productrices et producteurs qui travaillent en respectant la terre, leurs animaux et le vivant au sens large.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:03:28 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - A l’occasion du 30ème anniversaire de l’IGP Bergamote de Nancy, un petit livre passionnant vient de paraître, Bergamote de Nancy, le fruit devenu légende aux éditions Fresco, co-écrit par Sandra Salès, Renaud Petitjean et Frédéric Rey.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:53:28 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Roquette, feuilles de chêne, moutarde, mizuna, corne de cerf, pimprenelle… Ca y est, on est bien sorti de l’hiver, le printemps frappe à la porte et notre saladier se remplit de jeunes pousses… - réalisé par : Lauranne THOMAS

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:06:32 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - À deux pas de la gare de Blois, entre mémoire maraîchère et renouveau agricole, Masato Fujisaki fait pousser des légumes encore méconnus.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:20 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Le livre "Strong roots", de la cuisinière et autrice culinaire ukrainienne Olia Hercules, le récit de l’histoire de sa famille en Ukraine, au fil de l’Histoire depuis la révolution russe et au fil des traditions culinaires.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:53:37 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Comment une enfant née et abandonnée à Marseille en 1907 est devenue, dans les années 50, la cuisinière des Kennedy, l’une des familles les plus célèbres et les plus influentes des Etats-Unis ? C’est cette extraordinaire ascension sociale doublée d’une épopée culinaire que l'’on vous raconte. - réalisé par : Lauranne THOMAS

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:57 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - C’est la création totalement naturelle de Bénédicte Pariaud et Remi Levaste, des ingénieurs agronomes qui ont fondé en 2021 Shiso et cie : une ferme spécialisée dans les plantes et des produits originaux, confidentiels et authentiques.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.